Рецепт на конкурс от Натальи Вурье:
"Люблю я макароны…" — как поёт Андрей Макаревич в известной всем песне. Это любимое блюдо моего мужа. Он готов есть макароны в любом виде, даже просто со сливочным маслом. Быстро, вкусно, аппетитно!!!
Ингредиенты:
- Макароны (высшего сорта группы А: Penne (пенне), Rigatoni (ригатони), Cannelloni (каннеллони)или Manicotti (маникотти), или любые другие крупные и полые внутри– 300 г.
- Фарш свиной – 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 4-5 шт.
- Сыр твердый (типа "Российский) – 100 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Специи по вкусу (черный перец, чеснок, соль).
Приготовление:
- Отварить макароны в подсоленной воде, слить воду, добавить 30 г. сливочного масла.
- Свиной фарш заправить специями, добавить соль, чеснок(натереть на мелкой терке).
- Лук, морковь пожарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить, добавить в фарш.
- Взбить яйца при помощи миксера или вилкой до однородной массы.
- Соединить макароны, заправленный фарш, взбитые яйца. Довести блюдо до вкуса(добавить при необходимости специи, соль).
- Противень смазать сливочным маслом, выложить всю массу на противень, разровнять по всей поверхности. Присыпать сыром (на любителя).
- Запечь в духовке при температуре 180, 30 минут.
Другие рецепты:
