Очень часто вспоминаю свою прабабушку и ее кулинарные изыски, которыми она нас баловала чуть ли не каждый день. Самое главное, что и представить нельзя, какими простыми по сути являлись все ее блюда.
Один из бабушкиных рецептов – это рецепт творожных слоек. Отличный десерт к завтраку или к чаю в обед. Секрет слоек заключается в том, что тесто, из которого они сделаны, совершенно пресное, а сладость достигается многократными "обмакиваниями" в сахаре.
Слоечки просты в приготовлении и совсем не отнимают времени. Попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты:
- Творог 500 гр.
- Маргарин или сливочное масло 250 гр.
- Мука 2,5 ст.
- Сахар
- Сода
Приготовление:
- Масло натрите на крупной терке, соедините с творогом и мукой.
- Добавьте погашенную в уксусе соду.
- Замесите крутое пресное тесто.
- Из теста сделайте шарики, размером с куриное яйцо.
- Шарики сложите на разделочную доску и положите на час в морозилку.
- Около стакана сахара смешайте с ванилином.
- Раскатывать полученные шарики в лепешки размером с блюдце.
- Одну из сторон каждой лепешки обмакните в сахарный песок, сложите пополам сахарной стороной внутрь, еще раз обмакните в песок, теперь уже половину лепешки, сложите ее пополам — получилась четвертушка. Ее верхнюю часть опять обмакните в песок и положите на противень, высланный бумагой для выпечки.
- Выпекайте на слабом огне до румяной корочки.
Другие рецепты:
