Помидоры и лук хорошо вымойте, потом нужно почистить перец. И только после этого беремся за нарезку. Базилик очень мелко нашинковать брусочками и артишок измельчить. Все остальные составляющие измельчить произвольно. Сушеные грибы обмойте в холодной водичке, вытрите и побланшируйте в оливковом масле, потом нарежьте кусочками.
Расфасовка
Заранее готовим поднос или другую посуду на которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем редис нарезанный кубиками. После чего ветчину и зелень складываем в глубокий салатник сразу. И на верх ложим кусочки яблока.
Приправка
Салат мажем кетчупом, добавить 6% стол. уксус и иссоп. Затем добавляем по вкусу фруктового пюре.
Подача салата
Подаем приготовленный салат к столу в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду укладываем кусочки помидоров.
Полезные советы
Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, выкрашенные в красный оттенок (держим 7 мин. в свекольном соке).
Колбаса подвяленная 0.5 кило
Раковые шейки жареные – 0.25 килограммов
Зеленый горошек свежий – 4 банки 
Огурцы квашенные 7.5 шт 
Помидорки красные 5 шт 
Шампиньоны засоленные – 1.5 шт. 
Рыба осетрина маринованная или голавль 0.2 кг. 
Фрукты: водяника — 8.5 шт 
Сыр мягкий – 170 ГР 
Орехи бразильские высушенные — 415 гр. 
Салат свежий разноцветный — 400 гр 
