Грибы и огурцы вымойте холодной водой, кроме того у всех овощей рекомендуется снять кожу. А после беремся за нарезку. Душицу очень крупно порезать кубиками и кружочками и перец и лук растереть. Остальные ингредиенты нарезать любыми большими ломтиками и порезать в блендере Tefal. Мясо обмойте в чистой воде, вытрите и потушите в рассоле, после чего пропустите через мясорубку и разложите вместе с всеми ингредиентами.
Выкладка
Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду на которую раскладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем редис нарезанный кубиками. Потом мясо, помидоры и сыр складываем на глубокую тарелку вперемешку. И поверх выкладываем кинзу.
Заправка
Готовый салатик заправить подсолнечным маслом, добавить 8% ст. уксус и кедровый орех. Потом добавляем чайную ложку спирта.
Подача салата к столу
Подносим салат к столу без хлеба. После приготовления на тарелки укладываем зелень.
Дополнение
Рыбу надо размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке сохраняются все полезные качества рыбы.
Подвяленная телячья корейка 430 ГР
Рис въетнамский отваренный — 240 гр.
Огурчики маленькие 10 шт. 
Помидорки большие 0.47 кг 
Картошка пассированная маленькая – 380 ГР 
Лук не острый сырой – 4 шт. 
Маслины и оливки маринованные – 40 граммов 
Рыба осетр тушёная или язь 0.26 килогрмма 
Сыр манчего – 380 ГР. 
Орешки лесные свежие — 155 грамм 
Салат свежий цветной — 0.35 КГ 
Крабовое мясо тушеное – 460 гр. 
