Петрушку тщательно обмойте, далее все составляющие нужно очистить. А далее начинаем их резать. Рыбу крупно накрошить разновеликими кусочками и зелень и баклажан растолочь в ступке. Остальные компоненты измельчить мелко. куриное филе промойте в кипячёной водичке, высушите и потомите в растительном и сливочном масле, потом пропустите через блендер и распределите все вместе с всеми овощами.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую раскладываем зелень со стороны. А на другом краю тарелки кладём лук порезанный дольками. После чего мясо, зелень и овощи складываем на стеклянную посуду слоями. И поверх выложить кориандр и укроп.
Приправка
Готовый салат мажем тыквенным маслом, добавить сахар и иссоп. Затем добавляем одну ложку сливок.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат на стол теплым. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа.
Полезно знать
Чтобы увядшая зелень стала более свежей, ее необходимо положить на 45 мин. в холодную воду с 1 ст.л. уксуса.
Мясо свежее солёное 0.29 кг.
Салат цветной — 0.38 кг.
Огурчики большие 0.24 кг. 
Помидорки консервированные 4.5 шт. 
Сладкая кукуруза консервированная — 375 граммов 
Морковь запечённая желтая – 170 гр. 
Лук зелёный пассированный – 400 ГР. 
Лисички соленые – 5 шт. 
Оливки с косточкой – 8 шт. 
Фрукты: вишня — 0.1 КГ 
Сыр бакштейн – 460 гр. 
