Меня как-то попросили поделиться рецептами блюд в горшочке. На самом деле их у меня много, а вот времени на приготовление меньше, поэтому и готовлю в горшочках редко.
Это блюдо хорошо тем, что оно одновременно может выступать в качестве гарнира, так и основного блюда. Плюс ко всему фасоль и мясо очень полезны. В сочетании друг с другом они поставляют в организм основные вещества для нормальной жизнедеятельности. Да и очень вкусно все это)))
Ингредиенты:
- Фасоль 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Мясо (лучше свинина) 300 гр.
- Растительное масло 30 гр.
- Чеснок 4 зубчика
- Перец молотый черный и красный
- Соль
Приготовление:
- Фасоль залейте водой и оставьте на ночь замачиваться в кастрюле с толстыми стенками.
- Затем фасоль отварить до готовности.
- Откинуть фасоль на дуршлаг, отвар сохранить.
- Лук мелко нарезать.
- Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Мясо нарезать кубиками покрупнее.
- В разогретую сковороду налить масло, обжарить мясо на быстром огне.
- Добавить к мясу лук и слегка довести его до прозрачного состояния.
- Выложить в глиняные горшочки слоями обжаренный лук с мясом, фасоль и морковь.
- В отвар из фасоли добавить соль и перец по вкусу, измельченный чеснок и залить этим содержимое горшочков.
- Горшочки накрыть крышками и запекать на среднем жару около 40 минут.
