Эти рыбные голубцы — мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.
По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.
Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Рыбный фарш 700 гр.
- Рис полстакана
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль
- Перец молотый
- Зелень укропа
- Лавровый лист
- Перец горошком
Приготовление:
- Рис отварить до готовности.
- Лук измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
- Соединить лук, рыбный фарш, рис, добавить соль, перец черный по вкусу, измельченную зелень.
- У кочана капусты удалить кочерыжку.
- Капусту положить в кипящую воду и варить до тех пор, пока листья не начнут легко отделаться.
- У приваренных капустных листьев срезать утолщенную часть черешка.
- На лист капусты выложить фарш, завернуть, придавая цилиндрическую форму.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке.
- Голубцы уложить плотно в кастрюлю, залить водой или овощным бульоном, выложить морковь и тушить до готовности.
- За 7 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.
Другие рецепты:
