Капусту и зелень вымойте и высушите, кроме этого продукты необходимо очистить. И после этого приступаем к резке. Горох и фасоль крупно нарубить частями разной формы и авокадо и мяту растолочь в ступке. Оставшиеся части салата разделить мелко. Сушёные грибы вымойте в холодной водичке, высушите и потушите в соусе, и после чего нарежьте на части.
Выкладка
Заранее подготавливаем круглое блюдо или иную посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А с другой стороны посуды кладем редис нарезанный соломкой. Затем овощи, сыр, грибы и мясо положить на глубокую тарелку горкой. И сверху уложить кусочки дыни.
Приправка
Салатик смазываем соевым соусом с растительным маслом, добавить уксус и черный перец. Далее добавляем немного сливок.
Подача
Подаём приготовленный салат к столу тёплым. Перед подачей на посуду выкладываем веточки петрушки.
Интересно знать
главное кушанье кладут в центре блюда а вокруг располагают гарнир из картофеля, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.
Колбаса конская 0.22 килогрмма
Раковые шейки тушеные – 0.39 килограммов
Зеленый горошек отваренный – 4 банки 
Огурчики маринованные 6 шт. 
Помидоры черри 0.075 кг 
Сладкая кукуруза свежая — 10 ст 
Капуста белокочанная отваренная – 9.5 шт. 
Морковка запечённая желтая – 0.43 килогрмма 
Картошка жареная мелкая – 440 граммов 
Лук острый припущенный – 0.32 килограммов 
Белые грузди сухие – 90 гр. 
Маслины маринованные – 2 банки 
Рыба синец отварная или толстолобик 0.48 кг 
Дополнение — кабачки – 230 гр 
Фрукты: черная смородина — 0.29 КГ 
Сыр пармезан – 0.37 килогрмма 
Орехи кокосовые подсушенные — 185 гр. 
Салат свежий рукола — 180 гр 
