Месяца два-три назад я получила письмо от одной из читательниц своего блога. В нем Мара просила опубликовать рецепт какой-нибудь вкусной рисовой каши. Тогда я ей его отправила, а вот с вами не поделилась. Вспомнила про это только сейчас. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда.

Перед описанием ингредиентов и приготовления хочу поделиться с вами советом, который каждый раз помогает сделать рисовую кашу еще вкуснее. Я стараюсь использовать круглый рис, который оптимально подходит для приготовления каш (он хорошо разваривается). Если же вы берете пропаренный рис, то его необходимо перед началом варки замочить на полчаса в воде.

Помню еще с детства, что рисовая каша моей бабушки отличалась от всех остальных. Ее основным отличием был привкус топленого молока. После того, как каша уже готова, бабушка закутывала ее в газеты и ставила под одеяло, чтобы каша настоялась.

Я очень люблю каши, но готовлю их редко, т.к. мой муж не любитель таких блюд. Если все же удается приготовить кашу, то я добавляю в нее различные ягоды и фрукты. Детки должны оценить такое вкусное и полезное лакомство!

Ингредиенты:

1. Молоко 2 ст.
2. Рис 1 ст.
3. Вода

Читать рецепт полностью...

Впервые настоящий чизкейк мы с мужем попробовали в «штатах». Лично мне его вкус тогда очень сильно запал в душу, и уже здесь я решила раздобыть рецепт этого замечательного пирога.

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Конечно, получилось не совсем как в Америке, но что-то рядом... Зато есть возможность для самосовершенствования и экспериментов на новых рецептах.

Ингредиенты:

Для коржа:

1. Сдобное печенье 250 гр.
2. Сливочное масло 125 гр.

Для начинки:

1. Творожная масса 750 гр.
2. Лимонная цедра 2 ч.л.
3. Сахар

Читать рецепт полностью...

• 850 г говяжьего фарша, 4 булочки для гамбургеров, 4 ст. л. сливочного масла, 4 листа салата, 1 луковица, 1 яйцо, перец, соль.
• Для декора: 7 шт. помидоров черри, 100 г сыра чеддер, 4 маринованных огурца, 2 зубочка чеснока, соус.

Читать рецепт полностью...

2 крупные картофелины, 100 г свиного фарша, ½ луковицы, 20 г кетчупа, 1 маслина без косточки, 1 морковь, 2шт.спагетти, «З ст.л. растительного масла, зелень, соль, перец.

Читать рецепт полностью...

• Для теста: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 2 желтка, ванильный сахар.
  
• Для декора:
1 белок, ¼ ст. сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 ст. л. кунжута.

Читать рецепт полностью...

Для мусса: 1 пакет желатина, 2 плитки белого шоколада, 2 плитки черного шоколада, 2 желтка, 4 яйца, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л. ликера, 4 ст. л. растворимого кофе.
Для декора: 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 1 ст. сахарной пудры, 5 ст. л. молока, 100 г цветного драже.

Читать рецепт полностью...

1 луковица, 20 г сливочного масла, 100 г куриного мяса, 100 г говядины, 1 шт. картофеля, 1 зубчик чеснока, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо,
соль, перец, масло растительное для фритюра, кетчуп, зелень.
Для панировки: 70 г панировочных сухарей, 1 яйцо.

Читать рецепт полностью...