Мой папа просто не переносит тыкву, но нам с мамой порой удается доставить в его организм полезные вещества этого замечательного овоща. Причем делаем мы это не заметно, в том числе благодаря использованию этого рецепта.
После того, как мясо потушится с тыквой, вы ни за что не определите, что она там есть. Тыква с мясом сочетаются очень тонко и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
Мой муж очень любит мясо и предпочитает его любым блюдам. Можно сказать, что он известный мясоед в узких кругах))). Недавно решила порадовать его новой вариацией мяса, запекла его с мандаринами.
Этот рецепт мне дала моя тетя, у которой на дне рождения как раз было приготовлено это блюдо.
Мясо получается очень сочным и ароматным! Мандарин почти не чувствуется, остается лишь тонкий запах цитрусовых. При этом мясо приобретает своеобразный вкус. Как известно на него действует в том числе и аромат.
Ингредиенты:
- 1,2 кг свиной корейки, 15-20 ягод чернослива без косточек, 2 ст. л. зернистой горчицы, 2-3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соли.
- 0,5 кг говядины, 1 ст. л. молотого кофе, 1 луковица, 2 морковки, 100 г чернослива без косточек, 2 ст. л. топленого масла, 1 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
- 1 кролик (около 1,5 кг), 2 ст. л. сливочного масла, 2 луковицы, 2 моркови, 1 цукини, оливковое масло для жарки, тимьян, перец, соль по вкусу.
- Для соуса: 2 сладких красных перца, 100 г лука-шалота, ¼ стакана белого вина, ¼ стакана сливок (30%), 2 ст. л. сливочного масла.
- Масло для фритюра.
- Для теста: 500 г пшеничной муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 2ст. л. растительного масла.
- Для начинки: 400 г свиного фарша, 300 г пекинской капусты, 3 луковицы, соль.
- Заправка для фарша: 2ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. растительного масла, ½ ч. л. соли, ½ ч.л.сахара, перец.
- 600 г свинины, 200 г помидоров, 200 г шампиньонов, 200 г брюссельской капусты, 100 г репчатого лука, 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 2 стручка жгучего перца чили, 4 ст. л. растительного масла, 3 зубка чеснока, зелень перец, соль.
