Холодный летний суп на кефиреМой муж очень любит холодник, я же без ума от окрошки. Поэтому и придумала летний суп на кефире, в котором соединила достоинства холодника и окрошки — нас обоих этот вариант вполне устраивает.

Вкусно, сытно, но по летнему легко и аппетитно — вот характеристика этого супа. Ну и традиционно, суп вполне доступен, как по карману, так и по наличию ингредиентов.

Кстати, на кулинарном форуме есть при мерно такой же рецепт — также рекомендую попробовать приготовить

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  1. Кефир 1 литр
  2. Огурец свежий 3 шт. среднего размера
  3. Редис 1 пучок
  4. Зелень укропа пучок
  5. Яйца 3 шт.
  6. Лук зеленый
  7. Отварное мясо 200 гр.
  8. Картофель 3 шт.
  9. Горчица 1 ч.л.
  10. Соль
  11. Сахар по вкусу

Читать рецепт полностью...

Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой РадужныйЕще совсем недавно Галина, моя постоянная читательница с большим кулинарным опытом, посоветовала мне куриную грудку для салата обжаривать вместе с карри.

Я прислушалась к ее совету и сделала именно так. Получилось просто супер! Вот та ситуация, когда понимаешь слова поговорки "Век живи, век учись".

Салат из-за яркого солнечного цвета поднимает настроение и совсем не вредит фигуре. Ведь в нем содержатся только низкокалорийные ингредиенты – овощи, ананас и куриная грудка. Рецепт этого салата уже занесла себе в избранный раздел своей кулинарной книги.

 Ингредиенты:

  1. Огурец свежий 1 шт.
  2. Ананас свежий или консервированный 200 гр.
  3. Маслины без косточек 100 гр.
  4. Кукуруза консервированная 200 гр.
  5. Перец сладкий болгарский оранжевого цвета 1 шт.
  6. Куриная грудка 1 шт. (маленькая)
  7. Перец черный молотый
  8. Карри
  9. Масло оливковое

Читать рецепт полностью...

Холодный щавелевый суп - летний рецептДумаю, многим из нас уже порядком надоели густые наваристые супы. Лето — как раз время побаловать себя чем-нибудь легким, тем более, всегда можно купить щавель, шпигат, крапиву на рынке. В жаркие дни лучше всего насладиться холодником или окрошкой – холодыми супами с большим количеством овощей и зелени.

Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Итак, встречайте рецепт холодного летнего щавелевого супа. А подавать его лучше с отваренным горячим молодым картофелем, посыпанным измельченной зеленью.

Ингредиенты:

  1. Щавель свежий 1 полиэтиленовый пакет
  2. Вода 1,5 литра
  3. Огурец свежий 3 шт.
  4. Яйцо 4-5 шт.
  5. Зелень укропа и петрушки по полпучка
  6. Зеленый лук по вкусу
  7. Сметана 250 гр.
  8. Соль
  9. Сахар

Читать рецепт полностью...

Суп овощной с брюссельской капустойCупы – моя слабость. Жаль мой муж не поддерживает меня, поэтому приходится готовить немного. Предлагаю вашему вниманию полностью овощной диетический суп, который не просто вкусный, но и очень полезный. К тому же поможет девушкам подготовится к летнему сезону))).

Суп получается ну очень вкусным, хотя специально для мужа я иногда подкладываю туда отварное мясо.

Ингредиенты:

  1. Картофель 300 гр.
  2. Капуста брюссельская 300 гр.
  3. Морковь 100 гр.
  4. Лук-порей 100 гр.
  5. Масло растительное 50 гр.
  6. Перец черный горошек 5 шт.
  7. Соль

Читать рецепт полностью...

Салат Берлинский из говядины, овощей и зеленого горошкаВ минувшую пятницу к нам в гости приходили Сережины (это мой муж) друзья с женами.

Обычно к приходу гостей я стараюсь продумать меню заранее. Вот в этот раз в вечернее меню решила включить этот простой, как все европейские салаты, в приготовлении, сочный и очень пикантный летний салатик.

Ингредиентов и потраченного на приготовление времени — минимум, ну а вкуса — максимум. Уверена, что салат по такому рецепту пробовали не многие.

Ингредиенты:

  1. Говядина (лопатка, задняя часть) 250 гр. в отварном виде
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Помидор 2-3 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Зеленый горошек 200 гр.
  6. Базилик полпучка
  7. Уксус
  8. Растительное масло
  9. Соль
  10. Сахар
  11. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Филе горбуши НатурельЗачастую мне так хочется простой в приготовлении пищи, без добавления майонеза, сыра и прочих ингредиентов. Так сказать, натурель))). Тем более я только из роддома и нужно соблюдать диету.

Предлагаю вам рецепт запекания горбуши, который соответствует всем вышеизложенным характеристикам. Рыба получается, нежной, вкусной, натуральной.

Говорят, горбуша — сухая рыба. Ничего подобного! Главное, правильный процесс приготовления!!!

Этот рецепт для всех, но если выкинуть из него все специи, то получится идеальнео блюдо для кормящей мамы.

Ингредиенты:

  1. Филе горбуши 1 шт.
  2. Соль
  3. Перец черный молотый (лучше свежемолотый)
  4. Лимон 1 шт.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Немного оливкового масла

Читать рецепт полностью...

Салат овощной с грибами ИмпровизацияНе так давно с мужем ходили в гости к моей маме. Она у меня очень хорошо готовит и очень часто импровизирует. К нашему приходу мама придумала такой простой, но в тоже время аппетитный и безумно вкусный салат. До сих пор ничего похожего я не пробовала.

Название для салата выбрали вместе — "Импровизация". Все ингредиенты привычны, нет ничего деликатесного и редкого. Но в тоже время эти ингредиенты дают интересное сочетание.

Что могу сказать? Импровизируйте!

Ингредиенты:

  1. Пекинская капуста 150-200 гр.
  2. Морковка 1 шт. не крупная
  3. Грибы маринованные 100 гр.
  4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  5. Огурец свежий 1 шт.
  6. Горошек консервированный 100 гр.
  7. Лук порей
  8. Лимон
  9. Соевый соус
  10. Сахар
  11. Перец черный молотый
  12. Оливковое масло

Читать рецепт полностью...