Холодный летний суп на кефиреМой муж очень любит холодник, я же без ума от окрошки. Поэтому и придумала летний суп на кефире, в котором соединила достоинства холодника и окрошки — нас обоих этот вариант вполне устраивает.

Вкусно, сытно, но по летнему легко и аппетитно — вот характеристика этого супа. Ну и традиционно, суп вполне доступен, как по карману, так и по наличию ингредиентов.

Кстати, на кулинарном форуме есть при мерно такой же рецепт — также рекомендую попробовать приготовить

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  1. Кефир 1 литр
  2. Огурец свежий 3 шт. среднего размера
  3. Редис 1 пучок
  4. Зелень укропа пучок
  5. Яйца 3 шт.
  6. Лук зеленый
  7. Отварное мясо 200 гр.
  8. Картофель 3 шт.
  9. Горчица 1 ч.л.
  10. Соль
  11. Сахар по вкусу

Читать рецепт полностью...

Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой РадужныйЕще совсем недавно Галина, моя постоянная читательница с большим кулинарным опытом, посоветовала мне куриную грудку для салата обжаривать вместе с карри.

Я прислушалась к ее совету и сделала именно так. Получилось просто супер! Вот та ситуация, когда понимаешь слова поговорки "Век живи, век учись".

Салат из-за яркого солнечного цвета поднимает настроение и совсем не вредит фигуре. Ведь в нем содержатся только низкокалорийные ингредиенты – овощи, ананас и куриная грудка. Рецепт этого салата уже занесла себе в избранный раздел своей кулинарной книги.

 Ингредиенты:

  1. Огурец свежий 1 шт.
  2. Ананас свежий или консервированный 200 гр.
  3. Маслины без косточек 100 гр.
  4. Кукуруза консервированная 200 гр.
  5. Перец сладкий болгарский оранжевого цвета 1 шт.
  6. Куриная грудка 1 шт. (маленькая)
  7. Перец черный молотый
  8. Карри
  9. Масло оливковое

Читать рецепт полностью...

Холодный щавелевый суп - летний рецептДумаю, многим из нас уже порядком надоели густые наваристые супы. Лето — как раз время побаловать себя чем-нибудь легким, тем более, всегда можно купить щавель, шпигат, крапиву на рынке. В жаркие дни лучше всего насладиться холодником или окрошкой – холодыми супами с большим количеством овощей и зелени.

Сегодняшний рецепт как раз из этой серии. Итак, встречайте рецепт холодного летнего щавелевого супа. А подавать его лучше с отваренным горячим молодым картофелем, посыпанным измельченной зеленью.

Ингредиенты:

  1. Щавель свежий 1 полиэтиленовый пакет
  2. Вода 1,5 литра
  3. Огурец свежий 3 шт.
  4. Яйцо 4-5 шт.
  5. Зелень укропа и петрушки по полпучка
  6. Зеленый лук по вкусу
  7. Сметана 250 гр.
  8. Соль
  9. Сахар

Читать рецепт полностью...