Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.

Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.

Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.

Ингредиенты:

1. Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
2. Баклажаны 2 шт. крупные
3. Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
4. Лук репчатый 1 шт. крупный
5. Чеснок 3-4 зубчика
6. Уксус
7. Сахар
8. Соль
9. Растительное масло для жарки
10. Перец острый красный Чили
11. Кориандр молотый

Читать рецепт полностью...

Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.

Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.

В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))

Ингредиенты:

1. Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Помидор 2-3 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Перец черный молотый
7. Соль
8. Креветки 250 гр.
9. Растительное масло
10. Зелень по вкусу

Читать рецепт полностью...

До сих пор убеждаюсь, что самое вкусное получается из самого простого. Еще в прошлом году в одном из ресторанов Гродно попробовала очень вкусный запеченный картофель в составе одного из блюд. Теперь каждый раз, посещая этот ресторан, заказываю именно такую картошку.

Вкус запеченного в фольге картофеля просто изумительный, а его аромат рисует в кулинарном воображении совершенно невероятные ассоциации.

Уже давно готовлю такую картошку дома, всегда получается так же, как и в том ресторане. Это, пожалуй, одно из самых любимых блюд моей семьи.

Ингредиенты:

1. Картофель ровные клубни 8-10 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Сметана 100 гр.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Зелень укропа

Читать рецепт полностью...

Эти рыбные голубцы — мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.

По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.

Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 1 кочан
2. Рыбный фарш 700 гр.
3. Рис полстакана
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Соль
7. Перец молотый
8. Зелень укропа
9. Лавровый лист
10. Перец горошком

Читать рецепт полностью...

В основу рецепта приготовления этих летних голубцов положен классический рецепт. Основное отличие заключается в том, что мясо с большего заменяется овощами.

На выходных решила приготовить для мужа голубцы, но мясного фарша в холодильнике оказалось совсем немного, поэтому и взяласть за экспериментирование - мясо разбавила овощами.

В итоге получились очень легкие и по-настоящуму летние голубцы, вкусные и сочные... Приготовьте их и вы, а потом поделитесь впечатлениями.

Ингредиенты:

1. Капуста (лучше молодая) 1 кочан
2. Фарш свиной 200 гр.
3. Морковь 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Кабачок 1 шт. небольшой
6. Лук репчатый 2 шт.
7. Томатный сок 500 мл.
8. Перец сладкий болгарский 1 шт.
9. Соль
10. Сахар
11. Перец черный молотый
12. Перец горошком 5-7 шт.
13. Лавровый лист

Читать рецепт полностью...

Этим рецептом с нами поделилась Наталья, которая сейчас живет в Бельгии. Не считаю нужным что-то дописывать к его письму, вот оно:

Знаю, что на сайте у Вас уже есть свой рецепт тыквенного супа-пюре. Мой рецепт в принце очень похож на Ваш, но отличается немного приправой и чуть-чуть способом приготовления. Вкус супчика получается очень интересный, с легко выраженной пикантностью.

Сейчас как раз сезон тыкв, у нас они на каждом шагу: на коронном месте в магазинах, и как украшение — на крылечках жилых домов, ведь до Хэллоуина не долго осталось! Здесь супы очень редко едят из традиционных суповых тарелок, обычно это суповые пиалы или кружки, суп-пюре очень часто пьют . Хотя я к этому привыкнуть не могу, супы все равно ем ложкой.

Надеюсь, что всем понравится.

Ингредиенты:

1. Тыква (мякоть) 600 гр.
2. Лук репчатый 2 шт. крупные
3. Кипяток 1,5 литра
4. Куриный бульонный кубик (или заменить готовым бульоном) 3-4 шт.
5. Карри 1 ст.л.
6. Растительное масло 20 гр.
7. Перец черный молотый по вкусу

Читать рецепт полностью...

Это блюдо я иногда делаю на праздники к приходу гостей. Помимо того, что они очень вкусные, так еще мясные мешочки в какой-то мере служат украшеним стола.

Муж сказал, что это большие мясные вареники))).

Плюсом этого блюда является то, что ингрединетов нужно совсем не много, к тому же все они вполне доступны — по карману, да и продаются практически в каждом магазине или на рынке.

Ингредиенты:

1. Свинина филейная часть 700 гр.
2. Грибы любые 100 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Фарш мясной 200 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Кетчуп или томатная паста 150 гр.
9. Растительное масло

Читать рецепт полностью...