Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.
Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.
Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.
Ингредиенты:
- Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
- Баклажаны 2 шт. крупные
- Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
- Лук репчатый 1 шт. крупный
- Чеснок 3-4 зубчика
- Уксус
- Сахар
- Соль
- Растительное масло для жарки
- Перец острый красный Чили
- Кориандр молотый
Читать рецепт полностью...
Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.
Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.
В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))
Ингредиенты:
- Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Чеснок пару зубчиков
- Перец черный молотый
- Соль
- Креветки 250 гр.
- Растительное масло
- Зелень по вкусу
Читать рецепт полностью...
До сих пор убеждаюсь, что самое вкусное получается из самого простого. Еще в прошлом году в одном из ресторанов Гродно попробовала очень вкусный запеченный картофель в составе одного из блюд. Теперь каждый раз, посещая этот ресторан, заказываю именно такую картошку.
Вкус запеченного в фольге картофеля просто изумительный, а его аромат рисует в кулинарном воображении совершенно невероятные ассоциации.
Уже давно готовлю такую картошку дома, всегда получается так же, как и в том ресторане. Это, пожалуй, одно из самых любимых блюд моей семьи.
Ингредиенты:
- Картофель ровные клубни 8-10 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 100 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень укропа
Читать рецепт полностью...

Эти рыбные голубцы — мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.
По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.
Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Рыбный фарш 700 гр.
- Рис полстакана
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль
- Перец молотый
- Зелень укропа
- Лавровый лист
- Перец горошком
Читать рецепт полностью...
В основу рецепта приготовления этих летних голубцов положен классический рецепт. Основное отличие заключается в том, что мясо с большего заменяется овощами.
На выходных решила приготовить для мужа голубцы, но мясного фарша в холодильнике оказалось совсем немного, поэтому и взяласть за экспериментирование - мясо разбавила овощами.
В итоге получились очень легкие и по-настоящуму летние голубцы, вкусные и сочные... Приготовьте их и вы, а потом поделитесь впечатлениями.
Ингредиенты:
- Капуста (лучше молодая) 1 кочан
- Фарш свиной 200 гр.
- Морковь 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Кабачок 1 шт. небольшой
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатный сок 500 мл.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Соль
- Сахар
- Перец черный молотый
- Перец горошком 5-7 шт.
- Лавровый лист
Читать рецепт полностью...
Этим рецептом с нами поделилась Наталья, которая сейчас живет в Бельгии. Не считаю нужным что-то дописывать к его письму, вот оно:
Знаю, что на сайте у Вас уже есть свой рецепт тыквенного супа-пюре. Мой рецепт в принце очень похож на Ваш, но отличается немного приправой и чуть-чуть способом приготовления. Вкус супчика получается очень интересный, с легко выраженной пикантностью.
Сейчас как раз сезон тыкв, у нас они на каждом шагу: на коронном месте в магазинах, и как украшение — на крылечках жилых домов, ведь до Хэллоуина не долго осталось! Здесь супы очень редко едят из традиционных суповых тарелок, обычно это суповые пиалы или кружки, суп-пюре очень часто пьют
. Хотя я к этому привыкнуть не могу, супы все равно ем ложкой.
Надеюсь, что всем понравится.
Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) 600 гр.
- Лук репчатый 2 шт. крупные
- Кипяток 1,5 литра
- Куриный бульонный кубик (или заменить готовым бульоном) 3-4 шт.
- Карри 1 ст.л.
- Растительное масло 20 гр.
- Перец черный молотый по вкусу
Читать рецепт полностью...
Это блюдо я иногда делаю на праздники к приходу гостей. Помимо того, что они очень вкусные, так еще мясные мешочки в какой-то мере служат украшеним стола.
Муж сказал, что это большие мясные вареники))).
Плюсом этого блюда является то, что ингрединетов нужно совсем не много, к тому же все они вполне доступны — по карману, да и продаются практически в каждом магазине или на рынке.
Ингредиенты:
- Свинина филейная часть 700 гр.
- Грибы любые 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Фарш мясной 200 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Кетчуп или томатная паста 150 гр.
- Растительное масло
Читать рецепт полностью...