Две недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.
Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.
Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.
Ингредиенты:
- Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
- Баклажаны 2 шт. крупные
- Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
- Лук репчатый 1 шт. крупный
- Чеснок 3-4 зубчика
- Уксус
- Сахар
- Соль
- Растительное масло для жарки
- Перец острый красный Чили
- Кориандр молотый
Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.
До сих пор убеждаюсь, что самое вкусное получается из самого простого. Еще в прошлом году в одном из ресторанов Гродно попробовала очень вкусный запеченный картофель в составе одного из блюд. Теперь каждый раз, посещая этот ресторан, заказываю именно такую картошку.