Этим рецептом поделилась с посетителями кулинарного форума Галина. Ее рецепты всегда вызывают во мне интерес, их так и не терпится приготовить. Ну вот и приготовила, только внесла немного своих изменений: делала не на курином бульоне, а на воде, добавив бульонный кубик, да, и помидоров у меня не оказалось, поэтому делала без них. Думаю, что в период поста, этот аппетитный и изумительно вкусный суп придется как раз кстати.

Ингредиенты на 3 л воды:

1. Опята 500 гр. (можно консервированные)
2. Квашеная капуста 400 гр. ( промыть под струей воды)
3. Картофель 5 шт.
4. Помидоры 4 шт.
5. Сельдерей ( можно взять как корень, нарезав его соломкой, так и стебли)
6. Морковь 1 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Растительное масло
9. Лавровый лист
10. Специи по вкусу
11. Соль

Читать рецепт полностью...

Сейчас в Беларуси очень хорошая, слегка морозная погода – самое время для зимних пикников.

Недавно мы с друзьями ходили на пикник в лес. И к этому мероприятию я замариновала свиные ребра. Их можно пожарить как на костре, так и приготовить на сковородке дома.

Себестоимость этого блюда минимальна, а удовольствие от еды на свежем воздухе не передаваемо. Особенно вкусными ребрышки будут вместе с запеченой на костре картошкой, а дома — с нежным картофельным пюре .

Ингредиенты:

1. Свиные ребрышки 800 гр.
2. Растительное масло 50 гр.
3. Томатная паста или кетчуп 200 гр.
4. Морковь 1 шт. (по желанию)
5. Соус Чили 2 ст.л.
6. Молотый черный перец 1 ч.л.
7. Стручок острого красного перца
8. Лавровый лист
9. Соль

Читать рецепт полностью...

Это блюдо я делаю обычно к приходу гостей. В последнее время мне удалось к приготовлению этого мяса даже подключить мужа))). И все потому, что он обожает мясо с картошкой.

Процедура приготовления стандартная и мясо всегда удается. Ошибиться тут крайне сложно. Обычно мясо по-французски «уходит» сразу, так что остается только вымыть посуду))).

Ингредиенты:

1. Свиная шея 500-700 гр.
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Сыр типа российского 200 гр.
4. Картофель 1,5 кг.
5. Майонез
6. Соль
7. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Я уже выкладывала рецепт приготовления карпа, фаршированного гречкой. Сейчас хочу предложить не менее вкусный рецепт карпа, на этот раз фаршированного грибами.

Несомненным плюсом этого блюда помимо вкуса является и то, что рыба подается вместе с гарниром. Рецепт с грибами — более праздничный и торжественный.

Лично я, в отличие от своего мужа, просто обожаю речную рыбу, особенно, если она не просто сварена или пожарена. А как вы относитесь к рыбным блюдам?

Ингредиенты:

1. Карп 1 шт.
2. Сухари панировочные 4 ст.л.
3. Грибы свежие 500 гр.
4. Лук 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Баклажаны, кабачки — хит этой осени на моей кухне. Рецептом с чудным названием «Павлиний хвост» со мной поделилась моя подруга из Новгорода.

Блюдо получется не просто вкусным, но и в довесок красивым, если все это выкладывать на большую тарелку.

Мой муж, большой нелюбитель баклажанов, оценил это блюдо по достоинству)))

Ингредиенты:

1. Баклажаны 6 шт.
2. Фарш мясной 250 гр.
3. Помидоры 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Майонез
6. Зелень
7. Соль
8. Сыр твердый 100 гр.

Читать рецепт полностью...

Вчера на ужин мы с Сережей пригласили родителей. Я сделала несколько блюд, но почему-то самое простое из них, эти кабачки, закончилось первым. Кабачки на нашем столе были своеобразным символом лета. Плюс ко всему, они оказали отличной закуской.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать и как гарнир, и как закуску. В любом случае, это беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

1. Молодые кабачки (цуккини) 700 гр.
2. Сметана 3 ст.л. с горкой
3. Зелень укропа и петрушки
4. Чеснок пару долек
5. Растительное масло для жарки
6. Соль
7. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Муж ест только морскую рыбу, я же очень люблю речную, но мужа люблю больше, поэтому в последнее время все больше готовлю по его предпочтениям. Предлагаю вам рецепт рыбной запеканки, которая будет отличным ужином и завтраком.

Все ингредиенты вполне доступны – самый дорогой из них рыба. В общем-то, подойдет любая, но я в этом рецепте использовала пангасиуса, именно эта рыба у меня как раз лежала в холодильнике.

Запеканка получается очень сытной, как раз, чтобы накормить голодного мужа)))

Ингредиенты:

1. Филе любой морской рыбы 500-600 гр.
2. Картофель 4 большие клубня
3. Шампиньоны 500 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Растительное масло
6. Сметана 2 ст.л.
7. Майонез
8. Сыр твердый 200 гр.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...