На Украине баклажаны (их еще там синими называют), это так же, как и в Беларуси картошка. Поэтому готовят баклажаны украинцы тысячами способов. Одним из вкусных рецептов маринованных баклажанов делится с нами Елена из Украины.

Кстати, Леночка пишет, что это ее самый любимый рецепт.

Эти баклажаны никогда до зимы не доживают, их мигом съедают (из них получается очень вкусная закуска)

Ингредиенты:

1. Баклажаны (синие) 2 кг.
2. Соль 6 ст.л.
3. Лук репчатый крупный 3 шт.
4. Петрушка (сельдерей) 1 пучок
5. Чеснок 5 зубчиков
6. Болгарский перец красного цвета 3 шт.
7. Масло подсолнечное 150 гр.
8. Уксус 6% 150 гр.
9. Сахар 2 ст.л.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Саши Михалович:

Цветаевскй пирог — довольно старинный и опробованный всеми рецепт. Я его готовлю не так давно, но он уже очень полюбился моим родным, особенно страшему поколению. Этот пирог очень нежный и ароматный, действительно необычный вкус яблочного пирога...

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сливочное масло — 150 г
2. Сметана — 0,5 стакана
3. Мука — 1-2 стакана
4. Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
5. Сахар — 1 столовая ложка
6. Палочка корицы

Для сметанной заливки:

1. Сметана — 1 стакан
2. Сахар — 1 стакан
3. Яйцо — 1 шт
4. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
5. Мука — 2 столовых ложки

Для начинки:

1. Яблоки — 3-4 шт (в идеале антоновка)

Читать рецепт полностью...

Постоянная читательница нашего кулинарного блога Марина-Мальвина снова порадовала всех нас очень интересным, колоритным блюдом болгарской кухни.

«Вот опять я решила Вам написать. Не так давно было у Вас блюдо с тыквой. Вот и мне вспомнился мой любимый рецепт. Хочу поделиться с Вами.»

Блюдо просто сказачное, меня оно очень сильно поразило и совсем скоро я обязательно приготовлю его. Можно вместо свинины для этого рецепта использовать курицу, как это сделал автор этого рецепта, отойдя от традиционных для него ингредиентов.

Оформление блюда просто потрясающее, оно наверняка удивит всех гостей.

Ингредиенты (количество зависит от размера тыквы.):

1. Целая тыква (желательно круглая и устойчивая)

На среднюю тыкву:

1. Свинина 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. небольшая
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Шампиньоны 5 шт.
5. Укроп (можно сухой)
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Приправы и специи по вкусу

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:

"Это тот рецепт, при котором получается всегда удачный кекс, я узнала давно. Казалось бы, минимум продуктов, но в итоге отличный результат.

С начинкой можно смело экспериментировать, вкусно также получается, если добавить курагу + киви, или же кусочки молочного шоколада, или свежие вишни + кусочки белого шоколада. Но с сухофруктами получается не только вкусно, но и полезно и ярко!"

Ингредиенты:

1. Яйцо 3 шт.
2. Саха

Приготовление:

1. Яйца, сахар и ванильный сахар по вкусу взбить слегка вилкой.
2. Добавить сметану и подсолнечное масло, хорошо размешать.
3. Всыпать муку с содой и крахмал, вымешать до однородности — тесто имеет консистенцию сметаны.
   
4. Добавить в него сухофруктов, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Приятного аппетита!
   

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh:

"Здравствуйте, Наталья! Сегодня баловала мужа нашими любимыми ливанскими печенюшками!

Эти сладости ливанцы-христиане раньше пекли только на пасхальные праздники, но сейчас такой традиции почти не придерживаются — уж очень вкусна выпечка! Кроме того, это еще и полезная выпечка! Потому как финики по своим питательным, диетическим и лечебным свойствам приравниваются к злакам! Они полезны взрослым, детям, беременным женщинам! Надеюсь, эти печеньки станут любимыми и в вашей семье!

Приятного аппетита!"

Ингредиенты:

Тесто:

1. Сливочное масло 225 гр.
2. Мука 100 гр.
3. Манка мелкого помола 275 гр. (я не знаю, что это такое; я делала с обычной манкой и молотой в кофемолке, особой разницы нет, разве что с молотой манкой тесто нежнее получается)
4. Соль ¼ ч.л.
5. Разрыхлитель ¼ ч.л.
6. Сахар 50 гр.
7. Розовая вода 2 ч.л.
8. Флердоранжевая вода 1 ч.л. (у меня ее нет, поэтому вместо нее я лила тоже розовую).

Начинка:

1. Сливочное масло 25 гр.
2. Финики свежие 175 гр.

Читать рецепт полностью...

 Рецепт на конкурс от Михалёвой Оксаны:

"Здравствуйте, Наталья!
Меня зовут Оксана. Очень приятно с вами познакомиться!

Хочу поделиться с Вами рецептом коктейля, которым однажды удивил меня
мой мужчина))

Поверьте, выглядит очень эффектно, а вкус и аромат просто непередаваем!!
Ни одно женское сердце не устоит перед таким соблазном))"

Ингредиенты:

1. Виски 50 г
2. Содовая 100 г
3. Ликёр сливочный 10 г
4. Густой сироп из лепестков роз 10 г
5. Тёртый шоколад
6. Бутон розы

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Саши Михалович:

Американский салат — дико вкусное сочетание продуктов. Мой Любимый очень оценил этот салатик и сказал, что нечто подобное подают в американских барах. Этот салат предпочтительно щедро посыпать свежемолотым черным перцем.

Ингредиенты:

1. Помидоры 4-6 шт
2. Тунец в масле 1 банка
3. Перепелиные яйца 10 шт
4. Оливковое масло
5. Зелень сельдерея
6. Морская соль
7. Черный свежемолотый перец
8. Бальзамический уксус

Читать рецепт полностью...