Муж от души посмеялся, когда услышал название этого салата.
Салат всегда получается очень вкусным и даже легким, на смотря на присутствие майонеза. Вкус можно охарактеризовать как пикантный, и основным ингредиентом тут является язык в отличие от традиционных "зимних" салатов, в которых в основном используются отварные овощи.
Ингредиенты:
Наконец-то весна взяла у зимы свое. На полках в магазинах начали появляться свежие отечественные овощи по уже доступным ценам. При этом и погода радует.
Я не раз давала рецепты всевозможных шашлыков и мяса для приготовления на природе. Сегодня хотелось бы уделить внимание салату, который отлично подойдет к тем же шашлыкам на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- 100 г сыра пармезан, 2 груши, 1 пучок кресс-салата, З00 г руколы, 12 фиников, 12 половинок грецких орехов, ¼ лимона, 1 ч.л.уксуса, 0,5 стакана нерафинированного оливкового масла.
- 1 банка тунца, 50 г редиса, 1 веточка помидоров черри, пучок зеленого лука, 1 луковица, 1 пучок свежего базилика, соль, перец.
- Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока.
- 400 г филе курицы, 1/3 пучка салата радиччо, 1/3 пучка листового салата, 1/3 пучка рукколы, 1/3 б. сладкой кукурузы, ½ моркови, 1/3 лайма, 1 лимон, ½ банки маслин, 5 помидоров черри, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сухих пряных трав, 1 зубок чеснока, соль, перец.
100 г листьев салата, 1 головка красного лука, 2 свежих огурца, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 банка сардин в масле, 1 банка маслин без косточек, 200 г сыра феты, сухой орегано.
- 2 грейпфрута, 3 помидора, 200 г сыра твердых сортов, 50 г оливок без косточек, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зелени базилика или душицы, соль, черный молотый перец по вкусу.
1. Острым ножом срезать кожуру с грейпфрута, одновременно срезая и белую пленку. Очищенный грейпфрут нарезать тонкими кружочками.
2. Помидоры нарезать кружочками, оливки — колечками, а сыр — тонкими пластинками. На блюдо выложить, чередуя между собой, кружочки грейпфрута, помидоров и ломтики сыра внахлест. Блюдо украсить колечками оливок.
3. Из масла, измельченного базилика или душицы, соли и перца приготовить соус, полить им салат и охладить.
Чтобы из грейпфрута и помидоров вытекло меньше сока, их можно нарезать не кружочками, а дольками. В этом случае каждую дольку грейпфрута необходимо очистить от пленки.
