Огурцы и картофель вымойте, потом можно очистить креветки. И после приступаем к шинковке. Только рыбу и морковь крупно порезать разновеликими кусочками и зелень и перец растолочь в ступке. Оставшиеся компоненты измельчить в произвольном порядке. Утиную печень обмойте в чистой водичке, вытрите и потушите в оливковом масле, потом пропустите через мясорубку и перемешайте все вместе с оставшимися овощами.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим тарелку или иную посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами редис с одной стороны. А с другой стороны посуды выкладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками. Потом мясо и грибы положить в глубокий салатник вместе. А поверх ложим зелёный лук.
Заправка
Салат приправить оливковым маслом, добавить уксус и укроп. Затем добавляем чайную ложку коньяка.
Подача
Подаем салат к столу с чёрным хлебом. После приготовления на тарелки выкладываем дольки мандарина.
Факт
Ингредиенты для варки, можно закладывать и в холодную, и в горячую воду.
Ветчина говяжая 0.36 кг.
Рис бурый приготовленный — 9 л
Горошек свежий – 1 банка 
Перепелиное яйцо отварное – 9 шт. 
Огурчики из бочки 260 гр. 
Помидорки спелые 8 шт 
Морковка свежая желтая – 160 ГР. 
Картошка варёная большая – 9.5 шт. 
Дополнительно — перец чили – 100 ГР. 
Сыр грюйер – 0.49 кг. 
Орехи грецкие сушеные — 13 ст 
Салат свежий латук — 380 гр 
