Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:
Крем «Сочный лимон» отлично сочетается с любой выпечкой (в рецепте Пирожное «Райское наслаждение» именно он был мною использован) — и как крем к бисквитам, рулетам, пирогам, и как самостоятельный десерт к уже купленному печенью! Рецепт очень хорош тем, что при минимуме затрат выходит отличный крем, который до недели может храниться в холодильнике (очень удобно и всегда под рукой, когда захочется сладенького). А уж его подача наверняка порадует и детей, и взрослых:)))"
Ингредиенты:
- Лимон 3 шт.
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 150 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
_Приготовление:
- 3 лимона тщательно помыть, с одного лимона снять цедру (1 ст. ложка), выжать из лимонов сок, всего получиться 100 мл.
- В небольшую кастрюльку вылить лимонный сок, добавить 3 яйца и 150 гр. сахара, предварительно взбитые.
- Поставить кастрюльку на водяную баню.
- Постоянно помешивая, довести смесь до состояния густой сметаны(около 10-13 мин.). Снять кастрюлю с плиты.
- Добавить 50 гр. сливочного масла, цедру лимона. Хорошо перемешать.
- Оставить в холодильнике до полного остывания. С любимым печеньем расходится "на ура"!
Другие рецепты:
