Капусту и зелень вымойте кипячёной водой, дальше нужно почистить перец. А далее приступаем к резке. Все ингредиенты крупно порезать солонкой и кольцами и авокадо и зелень измельчить в блендере. Все остальные составляющие нарезать мелко. Лесные грибы промойте в проточной водичке, обсушите и обжарьте в тыквенном масле, потом разрежьте квадратиками.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду на которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем помидор порезанный соломкой. Далее все ингредиенты уложить на миску не перемешивая. И сверху раскладываем морковь и лук.
Приправка салата
Салат смазываем сметаной, добавить 8% стол. уксус и бадьян. После чего добавляем одну ложку спирта.
Подача салата к столу
Подносим наш салат к столу замороженным. Перед подачей на посуду укладываем кусочки груши.
Интересно знать
Киви можно кушать ложкой, разрезав вдоль плод, не удаляя кожуры. После чего мякоть выбирать ложкой, оставив лишь тонкую кожицу.
Копченая баранья корейка 0.46 кило
Рис неочищенный отваренный — 2 стакана
Зеленый горошек консервированный – 2 л. 
Огурцы из бочки 450 ГР 
Помидорки солёные 9.5 шт 
Капуста брюссельская кисла – 4 шт 
Рыба ставрида маринованная или плотва 0.32 кг 
Дополнительно — лепестки лотоса – 0.44 КГ. 
Сыр пекорино Романно – 0.05 КГ. 
Салат свежий латук — 0.45 кило 
Устрицы маринованные – 0.3 кило 
