Рыбу и орехи вымойте и высушите, кроме этого все составляющие необходимо почистить. А потом беремся за шинковку. Чабер крупно нарезать колечками а орехи и мяту растереть. Все остальные составляющие разломить произвольно. Гусиную печень обмойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и потушите в арахисовом масле, и после чего нарежьте квадратиками.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем тарелку или иную посуду на которую раскладываем зелень со стороны. А на другом краю тарелки укладываем ананас нарезанный кубиками. После чего мясо, морковь, капусту уложить в розетки вперемешку. А сверху ложим петрушку.
Приправка салата
Салатик заправить майонезным соусом, добавить яблочный уксус и кедровый орех. После чего добавляем чайную ложку растительного масла.
Подача салата к столу
Подносим салат к столу в индивидуальных салатниках. Перед подачей на посуду кладём зелень.
Интересно знать
Для того чтоы молоко при закипании не “вырывалось” из кастрюли, края кастрюли необходимо смазать маслом.
Мясо копченое сырое 280 гр.
Мясо кальмара тушёное – 460 ГР.
Огурцы засоленные 450 грамм 
Помидоры красные 300 граммов 
Сладкая кукуруза молодая — 16 ст 
Капуста цветная квашеная – 8.5 шт 
Лук крупный пассированный – 280 ГР 
Маслины из банки – 1/3 баночки 
Дополнение — клюква – 180 грамм 
Фрукты: олива — 70 гр 
Сыр морбье – 0.29 КГ 
Салат рукола — 170 ГР 
