Грибы и картошку тщательно вымойте, дальше компоненты надо очистить. И далее приступаем к их резке. Ветчину и крабовые палочки очень мелко нашинковать кольцами и зелень и баклажан растереть. Остальные составляющие разделить любыми тонкими ломтиками и натереть в электроовощерезке Siemens. Мясо вымойте в чистой воде, протрите полотенцем и потушите в растительном масле, и после чего порежьте кусочками.
Расфасовка
Заранее подготавливаем тарелку или иную посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем огурец нарезанный соломкой. Затем овощи и мясо разложить на глубокую посуду горкой. А поверх разложить сельдерей.
Приправка
Салатик смазываем рапсовым маслом, добавить соль и масалу. Потом добавляем одну ложку апельсинового сока.
Подача салата
Подаем салат на стол в индивидуальных вазочках. При подаче на стол, на тарелки укладываем веточки петрушки.
Дополнение
При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к рукам.
Мясо говяжее сырое 60 гр.
Рис жасмин приготовленный — 1 стакана
Молодой горошек отваренный – 35 граммов 
Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 3.5 шт 
Огурцы очень большие 7.5 шт 
Помидорчики зелёные 0.24 кг. 
Сладкая кукуруза свежая — 19 л. 
Капуста скороспелая тушеная – 0.45 КГ. 
Маслины и оливки без косточки – 175 гр. 
Рыба мойва маринованная или подуст 0.37 кг 
Фрукты: боярышник — 10 шт. 
Сыр мирабо – 270 гр 
Салат свежий разноцветный — 0.2 килограммов 
Крабовое мясо запечённое – 0.26 кг. 
