Уже более полугода назад мне на почту пришло следующее письмо:

«Привет Наталья! Я хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления пасты с соусом „Томато-Базилико“. Этот рецепт приехал из Италии, непосредственно из Рима, где это блюдо подают в дорогих ресторанах.
Главным в этом рецепте является натуральный и очень вкусный соус. Базилик, как известно, очень хорошо влияет на пищеварение и усиливает аппетит, в сочетании с томатами это просто непередаваемо вкусно

Это самый настоящий итальянский рецепт, его единственная опасность в том, что можно объесться
Приятного аппетита!»

Долго этот рецепт ждал своего часа… ведь ароматных мясистых помидор в зимний период у нас не найдешь, а сейчас как раз разгар сезона. Вот и приготовила на ужин настоящую итальянскую пасту для мужа, который давно мечтал попробовать нечто подобное. Его впечатления от этого блюда я не могу описать – он был просто в восторге. Да и я в восторге диком от того, что готовится все очень просто и очень быстро.

А вот и сам рецепт:

Ингредиенты на две порции:

1. Спагетти или любые другие макаронные изделия
2. Базилик свежий 1 пучок
3. Томаты мясистые спелые 0,5 кг.
4. Оливковое масло 2 ст.л.
5. Кетчуп густой хороший 200 гр.
6. Сахар 1 ст.л.
7. Соль по вкусу

Читать рецепт полностью...

Рецепт этих вкусным и быстрых пирожков прислала мне еще пару месяцев назад Марина.

«Эти пирожки я обычно делаю к куриному бульону, когда хочется легкого обеда.»

В этом рецепте Марина использует готовое слоеное тесто. Я же предлагаю немного усложнить задачу и приготовить сдобное тесто для пирожков. Оно не сравнится по вкусу с купленным в магазине, хотя и потребует чуть больше времени для приготовления пирожков.

Лично я сама часто делаю пирожки, с которыми мы всегда ходим в гости к родителям.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 упак.

Либо для приготовления сдобного теста:

1. Мука 1 кг. + немного для присыпки
2. Молоко 0,5 литра
3. Яйца 2 шт.
4. Дрожжи свежие 50 гр.
5. Сахар 1 ст.
6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
7. Маргарин размягченный 30 гр.
8. Соль 1 ч.л.

Для капустной начинки:

1. Капуста белокочанная
2. Лук репчатый
3. Грибной кубик
4. Зелень
5. Растительное масло

Для пряной сырно-творожной начинки:

1. Творог
2. Сыр твердый
3. Чеснок
4. Зелень
5. Черный молотый перец
6. Размягченное сливочное масло

Для куриной начинки:

1. Куриное мясо
2. Лук репчатый
3. Зелень

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Julia Skazka:

"Доброго времени суток!
Хочу поделиться рецептом. Не столько для конкурса, сколько просто наше наилюбимейшее блюдо.

Это первое блюдо, которое я делала в духовке. На удивление оно мне удалось и мы с удовольствием его едим. Не часто его готовлю, поскольку есть много всего разного и вкусного, но когда хочется чего-то особенного, то готовлю именно это блюдо."

Ингредиенты:

1. Окорочка куриные 4 шт.
2. Сыр типа Российского 100-150 гр.
3. Чеснок 2-3 зубчика
4. Майонез 150 гр.
5. Сметана 100 гр. (не более 15%)
6. Зелень, соль и приправы- по вкусу
7. Масло растительное

Читать рецепт полностью...

Рецепт для конкурса от Svetlana Busel:

"Здравствуйте Наталья. Рецепт этого плова мне дал бывший сотрудник. Он всегда готовил его в казане, когда мы выходили на природу. И это было событием, шашлыки при этом никого не интересовали. Теперь я готовлю этот плов дома на огне в обычной кастрюле.

Благодаря этому рецепту научилась пользоваться специями, и поняла, что мне не нравятся готовые смеси приправ (типа «для плова», «для картофеля» и т.п.). Лучше самой контролировать вкус приготавливаемого блюда.
"

Ингредиенты:

1. Мясо телятина (ошеек) 300 гр.
2. Рис проваренный 300 гр.
3. Морковь 300 гр.
4. Лук 300 гр.
5. Растительное масло 100 гр.
6. Соль
   Специи:

Чеснок 1-1,5 головки, Кориандр, Перцы красный, черный, душистый, Кари, Хмели-сунели, Шафран, Майоран, Зира (зра), Укроп, Лавровый лист, Базилик, Имбирь, Барбарис

Читать рецепт полностью...

Лето не та пора года, когда на выходных нужно сидеть в душных квартирах. В последнее время мы с родителями достаточно часто ездим на шашлык.

Но шашлык, как и мясо гриль, имееют свои недостатки - нужно ждать пока мясо прожарится. Так вот, в качестве быстрой возможности «заморить червячка» на природе предлагаю вам эту вкусную закуску. Они не требует особенных навыков и долгого приготовления.

Я сделала такие бутербродики мужу вместе с обжаренным мясом. Он был в восторге! Думаю, если не добавлять чеснок, то и на завтрак они будут съедены с большим удовольствием.

Ингредиенты:

1. Творог 100 гр.
2. Сметана 1 ст.л.
3. Зелень укропа

Читать рецепт полностью...

 Рецепт на конкурс от post99:

Необычное блюдо, которое врядли оставит равнодушным.

Покупайте омара в тот день, когда собираетесь готовить, и варите его живым. Наслаждайтесь мясом омара прямо из панциря с какой-нибудь несложной начинкой или смешайте его с экзотическим соевым соусом. Панцирь можно использовать при варке рыбных супов.

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Омары живые (по 600 гр. каждый) 2 шт.
2. Черствый белый хлеб 4 куска
3. Маргарин или сливочное масло 45 гр.
4. Лук-шалот 40 гр.
5. Базилик 15 гр.
6. Соль
7. Молотый черный перец
8. Кусочки лимона

Читать рецепт полностью...

• 1 банка тунца, 50 г редиса, 1 веточка помидоров черри, пучок зеленого лука, 1 луковица, 1 пучок свежего базилика, соль, перец.
• Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока.

Читать рецепт полностью...