Рецепт этих вкусным и быстрых пирожков прислала мне еще пару месяцев назад Марина.

«Эти пирожки я обычно делаю к куриному бульону, когда хочется легкого обеда.»

В этом рецепте Марина использует готовое слоеное тесто. Я же предлагаю немного усложнить задачу и приготовить сдобное тесто для пирожков. Оно не сравнится по вкусу с купленным в магазине, хотя и потребует чуть больше времени для приготовления пирожков.

Лично я сама часто делаю пирожки, с которыми мы всегда ходим в гости к родителям.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 упак.

Либо для приготовления сдобного теста:

1. Мука 1 кг. + немного для присыпки
2. Молоко 0,5 литра
3. Яйца 2 шт.
4. Дрожжи свежие 50 гр.
5. Сахар 1 ст.
6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
7. Маргарин размягченный 30 гр.
8. Соль 1 ч.л.

Для капустной начинки:

1. Капуста белокочанная
2. Лук репчатый
3. Грибной кубик
4. Зелень
5. Растительное масло

Для пряной сырно-творожной начинки:

1. Творог
2. Сыр твердый
3. Чеснок
4. Зелень
5. Черный молотый перец
6. Размягченное сливочное масло

Для куриной начинки:

1. Куриное мясо
2. Лук репчатый
3. Зелень

Читать рецепт полностью...

Такой салат я впервые попробовала в одном украинском ресторанчике. Знаете, он меня поразил не только вкусом, но и самой подачей салата.

Причем салат готовится достаточно просто и в нем нет никаких деликатесных ингредиентов. Я просто настаиваю, чтобы вы попробовали его))

Ингредиенты:

1. Язык говяжий или свиной 300 гр.
2. Капуста белокочанная 300 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Огурец маринованный 3 шт.
5. Шампиньоны 300 гр.
6. Лимонный сок
7. Сахар
8. Соль
9. Майонез

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Натальи из Бельгии:

"Здравствуйте, тёзка!
Я родилась и прожила большую часть своей жизни на берегах реки Амур, в городе Благовещенске, что на границе с Китаем. Китайскую кухню просто обожаю за её палитру вкусов и за то, что она очень сытная, но в то же время легко и быстро усваивается. Мой папа одно время занимался бизнесом с китайцами, которые довольно часто приезжали к нам в гости. Часто они давали моей маме мастер-класс китайской кухни. Благодаря им, да и её кулинарной любознательности, мама постигла секреты многих китайских блюд.

Готовит она их просто уникально, просто не отличить от китайских ресторанов, которых столь много на Дальнем Востоке. Залог успеха – это всё же китайские приправы, которые придают блюдам неповторимый вкус. Моя любимая мамочка передала мне ее навыки, хотя до неё мне всё равно ещё очень далеко.

В Европе мне приходилось пробовать китайскую кухню, но я была абсолютно разочарована. Ни вид, ни вкус не похожи на знакомый мне Китай и его специи. Поэтому если мне хочется китайской кухню, то готовлю всегда сама, заранее зову гостей, так как, к сожалению, мой муж совершенно равнодушен к китайским блюдам.

Данный салат прост в приготовлении, но очень вкусен и полезен. В идеале используется белокочанная капуста. Но можно заменить и пекинской капустой. Я делала его с краснокочанной капустой . Просто очень сильно захотелось этого салата, а капуста дома была только краснокочанная. Но вкус салата от этого совсем не подкачал.
Конечно, я понимаю, что китайская соль, приправа "Маласянь", да и кунжутное масло доступны не многим. Поэтому предлагаю китайскую соль заменить обыкновенной. Приправу заменить сложно, так как у нее довольно специфический вкус, но можно добавить острого перца. Кунжутное масло – это, к сожалению, незаменяемый ингредиент."

Ингредиенты:

1. Капуста 300 гр.
2. Огурец 200 гр.
3. Морковь 150 гр.
4. Крахмальная лапша (прозрачная стеклянная) 50 гр.
5. Свинина 100 гр.
6. Чеснока 1-2 зубка
7. Соевый соус 3 ст. л.
8. Подсолнечное масло 3 ст. л.
9. Уксус винный белый 3 ст. л.
10. Кунжутное масло нерафинированное 3 ч. л.
11. Соль китайская белая 3 щепотки
12. Приправа китайская "Маласянь" 3 щепотки
13. Красный жгучий перец (по вкусу, я не использую)
14. Растительное масло для жарки мяса

Читать рецепт полностью...

Не всегда все делаю по рецептам. Порой, глядя на продукты в холодильнике, готовлю, например, завтрак, экспериментируя на ходу. Именно этот рецепт салата родился у меня как раз во время приготовления завтрака.

Готовится салат очень быстро. Вкус мне понравился, поэтому предлагаю и вам попробовать этот салат.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 300 гр.
2. Колбаса сырокопченая или копчено-вареная 120 гр.
3. Морковь 1 шт.
4. Зеленый горошек консервированный 200 гр.
5. Зеленый лук пучок
6. Майонез
7. Соль
8. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Новогодние праздники, в отличие от обычных застольев, сильнее бьют по нашему организму. Это и обилие алкоголя, и большое количество вкусной и не всегда полезной еды. Сегодня вашему вниманию предлагается разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный салат, который должен поддержать организм после (это в Беларуси) и в разгаре (в России) праздников.

Этот салат очень часто готовила нам моя мама, вот и вчера она поставила его на стол к нашему приходу.

Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 250 гр.
2. Свекла отварная 1 шт. средняя
3. Лимон 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт. маленькая
5. Растительное или оливковое масло
6. Соль
7. Сахар по вкусу и по желанию
8. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Veroncia:

«Подобное блюдо на столе встретишь довольно редко – готовить его сравнительно хлопотно. Однако советую его приготовить, ведь его красивый вид и необычный вкус дополняются витаминной насыщенностью.»

Ингредиенты:

1. Белокочанная капуста, около 1 кг
2. Яйца 3 шт.
3. Молоко 1,5 ст.
4. Панировочные сухари 1 ст.
5. Сметана 4 ст. л.
6. Морковь 500 гр.
7. Мука 0,5 ст.
8. Сахар 3-4 ст.л
9. Сливочное масло 5 ст.л.
10. Репчатый лук 1-2 головки
11. Растительное масло
12. Петрушка
13. Соль
14. Перец

Читать рецепт полностью...

Пасхальный кулич это очень старая традиция православных. В этом году пасхальный куличик буду делать по другому рецепту (картинка с прошлого года). Вообще для куличей принято делать сразу много теста, так оно бродит лучше. Вот и я сейчас предлагаю по своему рецепту замесить столько теста, чтобы из него получилось 5 куличей. Лично мне это нужно для того, чтобы ходить в гости))).

Кулич отличается от пирога большим количеством яиц, масла и сахара – благодаря этому получается очень сдобное тесто, а куличи могут долго хранится.

Белорусы традиционно выпекают высокий круглый кулич, который называется пасхой. Считается, что если пасха удалась, то в семье будет все хорошо. Пусть и вас, мои дорогие читатели, кулич выйдет на славу!

Ингредиенты:

1. Дрожжи свежие (сухие лучше не использовать) 50 гр.
2. МолокоРецепт приготовления кулича:
   1. Молоко слегка подогреть, чтобы оно было температуры чуть выше комнатной.
   2. В теплом молоке тщательно растворить дрожжи.
   3. К растворенным дрожжам добавить полкилограмма муки, размешать, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место подходить.
   4. Желтки аккуратно отделить от белков.
   5. Белки взбить при помощи миксера в пышную белую массу.
   6. Желтки тщательно растереть с сахаром.
   7. Ориентировочно через 40-50 минут, когда опара значительно увеличится в объеме, добавить желтково-сахарную массу, размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
   8. Аккуратно выложить в тесто белковую пену, перемешать.
   9. Высыпать в тесто оставшиеся полкилограмма муки, аккуратно вымесить руками, выложить в кастрюльку, накрыть полотенцем и снова поставить в теплое место на час.
   10. Цедру апельсина мелко нарезать, изюм подержать в кипятке около 30 минут, чтобы он хорошенько набух. В измельченную апельсиновую цедру и распаренный изюм добавить коньяк и ванильный сахар, тщательно перемешать.
   11. Изюм выложить в тесто, перемешать, снова поставить в теплое место не менее чем на час.
   12. Форму для пасхи смазать сливочным маслом, выложить тесто, чтобы оно закрывало форму лишь на одну треть.
   13. Оставить тесто в форме на полчаса на плите, чтобы оно еще слегка подошло.
   14. Выпекать кулич в разогретой духовке до готовности. Время выпекания зависит от размера формы.
   15. Для глазури взбейте белок с сахаром (на 1 белок