Рецепт на конкурс от Veroncia:
Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диету, ведь в нем отлично сочетаются полезная рыба и овощи.
Если вы любите, чтобы овощи были с большим количеством подливки, то добавьте в овощи с полстакана воды. Больше не нужно, иначе у вас получится суп, а не второе блюдо.
Ингредиенты:
Это рецепт снова от Елены из Украины.
Мой муж просто безума от баклажанной икры, хотя сами по себе баклажаны не любит. Сказал, что любит такую икру еще с тех пор, как посмотрел фильм «Иван Васильевич меняет профессию» после знаменитой фразы «Икра заморская, баклажанная!»
Обычно такую икру я не делаю, все больше покупаем в магазине. Зато сейчас есть реальная возможность реализовать себя и в этом виде консервации)).
Ингредиенты:
- 200 г картофеля, 100 г моркови, 200 г болгарского перца, 50 г сливочного масла, 1 ст. молока, зелень, соль, перец.
- 600 г свинины, 200 г помидоров, 200 г шампиньонов, 200 г брюссельской капусты, 100 г репчатого лука, 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 2 стручка жгучего перца чили, 4 ст. л. растительного масла, 3 зубка чеснока, зелень перец, соль.
- 300 г филе курицы, 100 г риса, 1 желтый болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 1 ст. л. соуса карри, 1 — 2 ч. л. приправы карри, 4 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, соль, петрушка.
1. Рис промыть под проточной холодной водой. Варить на среднем огне в подсоленной воде 15 минут.
В готовый рис добавить сливочное масло и закутать его.
2. Филе курицы нарезать кубиками. Налить в сковороду растительное масло и обжарить на нем кусочки курицы до золотистой корочки в течение 7 минут.
3. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, готовить еще 10 минут под крышкой. Добавить соус карри, который продается в бутылках, сухую приправу карри, соль по вкусу.
4. Выложить на тарелку рис, сверху кусочки курицы. Полить соусом карри со сковороды. Украсить веточкой петрушки.
100 г листьев салата, 1 головка красного лука, 2 свежих огурца, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 банка сардин в масле, 1 банка маслин без косточек, 200 г сыра феты, сухой орегано.
