
Манты — это традиционное мясное блюдо в Центральной Азии, приготовленное на пару в мантоварке. Визуально, это те же пельмени, но совсем другого размера и с непривычной для нас начинкой.
Манты я попробовала впервые лет 7 назад, когда мои тетя с дядей вернулись из Казахстана, где прожили добрую часть своей жизни. А вот готовить манты я начала совсем недавно, когда обзавелась своей мантоваркой — по другому без нее сделать вкусные манты у вас никак не получится.
Я просто обожаю делать манты с добавлением тыквы — они получаются очень вкусными и сочными. Мясо, как и полагается, в манты нарезаю исключительно ножом, стараясь сделать это как можно мельче. Конечно, времени на приготовление уходит чуть больше, чем вы тратите на традиционные пельмени, но и удовольствие в перемежку с новыми ощущениями от поедания совсем другие.
Ингредиенты:
- Мука около 1 кг. 200 гр.
- Вода 500 мл.
- Соль
- Яйцо 2 шт.
- Баранина 600 гр.
- Свинина 600 гр.
- Сало курдючное 100 гр.
- Лук репчатый 2-3 гол.
- Тыква 300 гр. (по желанию)
- Перец черный молотый
- Перец острый красный
Читать рецепт полностью...
Рецепт на конкурс от Veroncia
"Высылаю для участия в конкурсе рецепты блюд, которые очень любит моя семья. Готовим мы их не слишком часто — некоторые слишком хлопотно готовить, да и разнообразия хочется. Тем не менее, считаю их своим «активом».
Такое блюдо вполне может красить и праздничный стол, хотя компоненты у него самые обыденные."
Ингредиенты (на 8 порций):
- Картофель 1,5-2 кг.
- Молоко 1 л.
- Мясной фарш 500 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль по вкусу
- Майонез
- Кетчуп
- Спирт или водка 50 гр.
Читать рецепт полностью...
Уже не раз выкладывала рецепты фаршированных кабачков с разными начинками. Вот очередная вкусная интерпритация. Думаю, что это блюдо особенно понравится любителям морепродуктов.
Не смотря на простоту приготовления и относительно доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим и не совсем традиционным. Это хорошо видно на картинке.
В плане вкуса вы тоже откроете для себя что-то новенькое, особенно, если никогда не ели креветки с кабачками)))
Ингредиенты:
- Кабачки средние ровные (цуккини) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Чеснок пару зубчиков
- Перец черный молотый
- Соль
- Креветки 250 гр.
- Растительное масло
- Зелень по вкусу
Читать рецепт полностью...