Рецепт яблочного штруделя буквально на днях мне прислала читательница моего кулинарного блога Зинаида. У меня в этот день был выходной и я решила не упустить возможности приготовить этот пирог, тем более очень хотелось чего-нибудь к чаю.

На все приготовления я потратила около часа, включая и выпекание в духовке. Штрудель удался. Муж сказал, что до сих пор у меня ни разу не получались настолько сочные пироги. Ему очень понравилось.

Зинаида, огромное спасибо за такой рецепт. Теперь на ближайшее время штрудель в нашей семье будет основным пирогом.

Затраченное время примерно 1 час
Пищевая ценность 430 ккал

Ингредиенты:

1. Мука 300 гр.
2. Масло 200 гр.
3. Масло растопленное 2 ч. л.
4. Сахарная пудра 100 гр.
5. Яйцо 1 шт.
6. Желток 1 шт.
7. Ванильный сахар 2 пакетика
8. Цедра лимона
9. 1 щепотка соли
10. Изюм 40 гр.
11. Яблоки около полкило
12. Сахар 50 гр.
13. Панировочная мука 50 гр.
14. Кедровые (любые другие рубленные) орешки 2 ст.л.
15. Ром 2 ст.л.
16. Корица молотая 1 ч.л.

Читать рецепт полностью...

Итак, закончился прием заявок-рецептов на конкурс, который блог zefira.net проводил совместно с магазином кухонной посуды Rondell. Сейчас осталось самое простое — из ровно ста рецептов выбрать несколько победителей))).

Определять призеров будем в 2 этапа:

• с 12 по 16 декабря включительно голосование читателей блога
• с 17 по 18 декабря — голосование жюри

На первом этапе все читатели определят лучшие пять рецептов своей номинации. Для этого нужно оставить число баллов (минимум 1 балл, максимум 5 баллов) под каждым из понравившихся вам рецептов. Прочитать рецепт полностью »

Далее из определенных читателями 15 рецептов в 3 номинациях будут выбраны три победителя. Выбирать рецепты буду я, представитель магазина Rondell и наш хороший друг семьи — повар одного из минских ресторанов. На этом же этапе будут определены и владельцы кулинарных книг Юлии Высоцкой и спецприза от моего мужа (что там будет и кому достанется, я действительно не знаю).

Призы

Как уже было написано выше подарками являются:

Форма для пиццы Rondell серии Brial

• Размер формы 43,5×35,5см
• Углеродистая сталь 0,6 мм с внутренним антипригарным покрытием Xylan Plus от Whitford
• Внешнее антипригарное покрытие для удобства ухода
• Эргономичная специально сконструированная форма ручек
• Силиконовые вставки в ручках – не скользят
• Рецепт пиццы на упаковке

Набор из 2 предметов Eleganz (Herz)

• Цинко-титановый сплав с никелевым покрытием
• Изысканный дизайн

Стильная салфетница Rondell из нержавеющей стали.

А также в дополнительных номинациях несколько кулинарных книг, которые станут приятным дополнением в вашей коллекции рецептов.

Кстати, авторы рецептов в комментариях к своим конкурсным работам могут кратко рассказать о себе — имя, город, семья, хобби. Это. как мне кажется, немного оживит авторские работы, а заодно и подтолкнет к некоторой дискуссии...

Чтобы было проще просматривать рецепты, прилагаю их полный список по номинациям в порядке поступленяи на конкурс:

Десерты

• Яблочно-творожный пирог Нежность (Елена из Украины)
• Печенье с финиками — ливанский рецепт (Ольга Двинских)
• Пироги в виде зверюшек (Елена из Украины)
• Тёртый пирог с начинкой из джема с изюмом (Саша Михалович)
• Рецепт клубничного чизкейка (Саша Михалович)
• Творожные Ракушки с сахаром (Саша Михалович)
• Рецепт печенья по-американски (Саша Михалович)
• Брауниз с арахисовым маслом (Саша Михалович)
• Торт Апельсиново-шоколадный мусс (Саша Михалович)
• Рецепт десерта Суфле с шоколадом (Анастасия Панаит)
• Крем Сочный лимон (Анастасия Панаит)
• Пирожное Райское наслаждение с лимонным кремом (Анастасия Панаит)
• Пирог на минералке с вишней Графиня Вишенка (Анастасия Панаит)
• Шоколадный чизкейк (Саша Михалович)
• Торт Рай с банановым суфле (Саша Михалович)
• Яблочный пирог с карамельной заливкой (Саша Михалович)
• Рецепт торта Прага (Саша Михалович)
• Рецепт торта Дамские пальчики (Гречишникова Наталия)
• Кекс с черносливом, изюмом, курагой (Анастасия Панаит)
• Торт Сникерс не требующий выпечки (Наталья Вурье)
• Оригинальный рецепт десерта Прощай диета! (Наталья Вурье)
• Рецепт яблочных оладушков (Елена Граденко)
• Негазированный напиток "Фанта" из цитрусовых с морковью (Наталья Вурье)
• Многослойное фруктово-сметанное желе (Наталья Вурье)
• Бриоши — рецепт французских булочек (Ольга Двинских)
• Груша в шафрановом соусе (Ольга Панькова)
• Воздушный пирог с малиной (Ольга Панькова)
• Шоколадный кекс Супер Шок (Светлана Бусел)
• Рецепт десерта Шоколадный бархат (Анастасия Панаит)
• Новогодний рецепт — рис с апельсинами (Евгения Козулина)
• Коктейль Ирландская роза (Оксана Михалева)
• Ванильные кексики С Днём Рожденья! (Оксана Михалева)
• Торт Нежность(Оксана Михалева)
• Семейное шоколадное мороженое (Ольга Двинских)
• Печенье Новогоднее (Лариса Хмарская)
• Желе Кофейно-молочное (Валентина Петровна Иванченко)
• Желе в апельсине Оранжевое настроение (Валентина Петровна Иванченко)
• Десерт желейно-творожный со свежей земляникой Кольцо любви (Валентина Петровна Иванченко)
• Монплизир (Валентина Петровна Иванченко)
• Кекс Три желания (Валентина Петровна Иванченко)
• Тающие во рту оладушки с медом (Валентина Петровна Иванченко)
• Цветаевский яблочный пирог (Саша Михалович)
• Десерт для летнего завтрака (Саша Михалович)

Горячие блюда и гарниры

• Наси норенг – индонезийский рецепт (Ольга Двинских)
• Мусака — подробный рецепт приготовления (Ольга Двинских)
• Чебуреки (Елена из Украины)
• Рецепт греческого блюда Гирос (Наталья из Бельгии)
• Плов (Светлана Бусел)
• Суп из сельдерея с кунжутными палочками (Ольга Двинских)
• Куринные ножки (голени) в тесте (Людмила Куц)
• Рецепт фруктового риса с курицей (Esya Osherovsky)
• Пудинг из цветной капусты (Ольга Двинских)
• Куриные рулетики с картошкой (Veroncia)
• Мясо в кунжутных семечках (Veroncia)
• Рыба на овощной подушке (Veroncia)
• Фаршированные куриные ножки (Наталья Вурье)
• Яично-картофельный тандем (Анастасия Панаит)
• Тушеная щука с помидорами — рецепт семьи рыбака (Евгения Козулина)
• Карп, запеченный с изюмом и миндалем (Ольга Двинских)
• Картофельный суп (Ольга Двинских)
• Аппетитная макаронная запеканка с фаршем (Наталья Вурье)
• Куриная грудка с базиликом Аромат Рождества (Оксана Михалева)
• Курица запечённая с сыром (Юлия Сказка)
• Печень с "секретом" (а-ля по-строгановски) (Лариса Хмарская)
• Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками (Валентина Петровна Иванченко)
• Суфле рыбное (Валентина Петровна Иванченко)
• Ризотто со шпинатом (Ольга Двинских)
• Мусака с картофелем по-румынски (Валентина Петровна Иванченко)
• Рыба в фольге с нежным укропным соусом (Саша Михалович)
• Пицца "Классика" (post99)
• Фаршированные омары (post99)

Горячие и холодные закуски

• Рецепт закуски Рулетики из баклажанов (Оксана Подгородецкая)
• Рецепт лукового пирога (Светлана Бусел)
• Рецепт вкусной закуски Фаршированная скумбрия (Ольга Чернецкая)
• Рецепт оригинальной закуски — Заварные булочки с курицей в соусе (Ольга Двинских)
• Фаршированные сушки-баранки (Елена из Украины)
• Рецепт салата с курицей Вечерний блюз (Ольга Двинских)
• Салат Дубок с курицей, шампиньонами и сыром (Светлана Бусел)
• Салат Касатка из рыбы с грецкими орехами и черносливом (Кубеко Марина)
• Салат Черепашка (Кубеко Марина)
• Салат из кальмаров с вешенками (Саша Михалович)
• Рецепт настоящего пекинского салата (Наталья из Бельгии)
• Рецепт закуски Роллы по-нашему с омлетом и сёмгой (Анастасия Панаит)
• Салат Весенняя поляна с языком (Анастасия Панаит)
• Блинник (блинчатый пирог) (Veroncia)
• Канапе с творожным кремом и красной икрой (Ольга Панькова)
• Verrines с копченой семгой и творогом (Ольга Панькова)
• Салат Феерический (Оксана Михалева)
• Шампиньоны фаршированные А-ля Франсе (Оксана Михалева)
• Салат Полянка с курицей, вешенками и ананасами (Оксана Михалева)
• Грибные Гнездышки (Ольга Двинских)
• Баклажановые кольца запеченные (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Морская звезда с красной рыбой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Мимоза(Валентина Петровна Иванченко)
• Имеретинские хачапури (Валентина Петровна Иванченко)
• Шпинатный рулет с красной рыбкой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат с тунцом (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат из осенних овощей (Саша Михалович)
• Американский салат с тунцом (Саша Михалович)
• Греческий салат (post99)

Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

"Здравствуйте, Наталья! Этот рецепт является скорее детским, чем взрослым, но, тем не менее я и мой муж его обажаем, так же, как и наш малыш (1 год 8 месяцев)! Мы его начали кушать с годика.

Просто идеальное блюдо для семейного завтрака в выходные дни. Все ингредиенты легко доступны (если только вы являетесь любителем овощей ) Приятного аппетита!"

Ингредиенты:

1. Цветная капуста 300 гр.
2. Рис 2 ст.л. или 4 ст.л. отварного
3. Яйцо 2 шт.
4. Молоко 100 мл.
5. Сливочное масло 30 гр.
6. Изюм 100 гр.
7. Сахар 1 ст.л.
8. Щепотка соли

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich

"Сразу скажу готовила эти пироги сто пятьдесят раз, но такого вкусного не ела!! даже и не ожидала что он получится такой необыкновенно-обалденный.

Ммм, ням, как вспомню... сладкий, хрустящий, а начинка...такая прям тягучая"

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное (охлажденное) 225 гр.
2. Мука 225 гр.
3. Манка 125 гр.
4. Сахар 125 гр.

Для начинки:

1. Абрикосовый джем 100 гр. (у меня не было, заменила на малиновый джем и яблочное повидло — смешала по 50 грамм каждого)
2. Изюм 300 гр. (можно любого, можно ассорти — у меня был "Джамбо")

Читать рецепт полностью...

Рецепт от Марины:

Как-то вечерком мой муж предавался воспоминаниям о своем детстве. И тут личико его просияло... он вспомнил про какую-то тетю Повара из его детского сада и ее фирменную запеканку с киселем. Мне был брошен вызов! Сообразить, что за запеканка не составляло труда. Все мы дети детских садов! Оказалось, что давно забытый вкус этого блюда прижился сегодня на нашем столе вместе с новыми ощущениями.

Наталья: Приготовила эту чудесную запеканку своему мужу, чем порадовала его, напомнив детство. Честно говоря, я не ожидала, что макароны с запеканкой будут так органично сочетаться — муж их даже не определил, молча взяв добавку. Спасибо за интересный и простой рецепт.

Ингредиенты:

1. Макароны (рожки, перья, спиральки или ракушки) 300 гр.
2. Творог 300 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сахар по вкусу и желанию (я добавила 5 ст.л.)
5. Ванилин
6. Изюм ( я не добавляла, потому что дома изюма не оказалось)
7. Кисель (можно купить готовый)
8. Немного масло растительного для смазки формы

Читать рецепт полностью...

Вот и пролетели в Беларуси Новогодние праздники, хотя Россия еще только начинает отдыхать.

Первым рецептом 2010 года на блоге будет вариант салата от моей мамы. Этот салат она делала уже второй раз, предварительно обкатав "программу" на моем папе в его день рождения.

Этот рецепт придумала моя мама, когда в голову пришла идея соединить во едино грибы, курицу и крупный изюм. Реализовать все решила в салате, в который помимо вышеописанного добавила еще кое-что. При этом специально для этого салата была сделана оригинальная заправка.

В итоге, салат получился для истинных гурманов. Скажу сразу, мой муж его не ел, т.к. не очень любит некоторые ингредиенты, поэтому скорее всего любители традиционных "Оливье" и "Селедки под шубой", как он, вряд ли оценят салат "Джамбо".

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Шампиньоны мелкие 300 гр.
4. Кукуруза 200 гр.
5. Изюм белый крупный "Джамбо" 100 гр.
6. Пекинская капуста 100 гр.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Лимон 1-2 шт.
9. Горчица французская 2 ст.л.
10. Оливковое масло
11. Сахар 1/3 ч.л.
12. Соевый соус 1 ст.л.
13. Прованские травы
14. Шафран
15. Мед жидкий 1 ст.л.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

«Здравствуйте, Наталья! В нашей семье все любят рыбу в любом виде: вареную, тушеную, жареную... Только вот карпа муж мой не уважает... Ну не нравится ему карп и все тут! Пока не приготовила карпа по этому рецепту!

Когда готовила это блюдо впервые, ничего экстраординарного не ожилала, но результат превзошел все мои ожидания! И, о чудо! Муж полюбил карпа! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!»

Ингредиенты:

1. Сливочное масло 50 гр.
2. Стейки из карпа около 4 см толщиной 4 шт.
3. Соль, молотый черный перец
4. Растительное масло 1 ст.л.
5. Миндаль 50 гр.
6. Изюм 50 гр.
7. Чеснок 1 зубок
8. Тмин молотый 1 ч.л.
9. Душистый перец молотый 1 ч.л.
10. Корица молотая 1 ч.л.

Читать рецепт полностью...