Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:
«Вот еще вариант шоколадного тортика. Очень интересный пирожок, я вам скажу, получился, но он практически несладкий и очень-очень шоколадный. А по ощущениям как сникерс, смесь шоколада и солоноватых орешков... ммм, в общем интересненько.
А идея его попробовать родилась так. Мой муж поехал в Америку, я попросила привезти арахисового масла. Всё время смотрела в кино и мне казалось, что это ну такаааая вкуснотень...! В итоге он привез аж целых 2 банки, ну а по вкусу, нууу, на любителя так, солёно-сладкая, вязкая масса, к тому же жутко калорийная))) Хотя мне понравилось, просто не настолько, как ожидала. Ну и кушать её не хотелось. Готовила с ней курицу, мясо и решила испробовать такой необычный пирог. Итак, рецепт!»
Ингредиенты:
- Масло 180 гр.
- Горький шоколад 200 гр.
- Саxар 1 ½ ст.
- Яйца 4 шт.
- Ванильная эссенция 1 ч.л.
- Мука 1 ст.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Какао 1/3 ст.
- Арахисовое масло ½ ст.
- Жареный арахис 1/3 ст.
Читать рецепт полностью...
Рецепт и фотографию одного из самых любимых мною тортов прислала читательница из Украины Елена. Признаюсь честно, рецепт такого торта есть у меня в копилке и относится к тем, на которые я трачу много времени и сил, вкладывая душу. Поэтому всегда этот торт получается супер-вкусным, а делаю я его примерно раз в год.
Своим письмом Елена напомнила мне уже запылившийся рецепт торта из кулинарной книжки с десертами. Обычно этот торт я делаю в разгаре клубничного сезона, прослаивая каждый уровень бисквитных печенек кусочками клубники. В качестве крема я использую жирную сметану, взбитую с сахаром. Лена же предложила немного другой рецепт крема.
Итак, встречайте, торт «Черепаха» по рецепту Елены!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца 6 шт.
- Сахар 2 ст.
- Сода
Читать рецепт полностью...
Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:
"У свекрови был День Рождение, пекла Торт «Прага» из замечательных рецептов Чадейки.
(если будет интересно, могу дать ссылку на её ЖЖ).
Мои комментарии по поводу тортика:
Я вообще думала, что торт мне не понравится, т.к. я ненавижу масляные крема. НО! в данном креме масло не ощущается также как, например, в хорошем Киевском торте. Ну и если честно, что-то я не застала ажиотажа вокруг торта "Прага" в советские времена, поэтому и не помню каким он был, но предположила что как раз свекрови он и понравится)) Рецепт у Чадейки строго по госту, и там сказано, что коржи ни в коем случае не пропитывать. Но я пропитала!! Просто мой муж терпеть не может сухой бисквит. Получилось просто нереальная вкуснота!! Все были в восторге."
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца 6 шт.
- Сахар 150 гр.
- Мука 115 гр.
- Какао-порошок 25 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
Для пропитки:
- Сахар 150 гр.
- Вода 100 гр.
- Сок апельсина
- Ликер абрикосовый (или любой другой) 1 ч.л.
- Бальзам "Белорусский" 1 ч.л. (по желанию)
Для крема:
- Желток 1 шт.
- Вода 20 мл.
- Сгущенка 120 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Какао 10 гр.
Для обмазки:
- Мармелад (повидло, джем) 55 гр.
Для шоколадной помадки:
- Молочный шоколад 100 гр.
- Сливочное масло100 гр.
Читать рецепт полностью...