Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:

"Это мой самосочиненный торт. Идеи взяты по чуть-чуть из различный рецептов, чтобы использовать только те продукты, которые были дома. Но все продукты в процессе брались «на глаз». Получилось весьма оригинально и вкусно. Я бы сказала, для гурманов — не приторно сладко, больше ощущается горчинка и кислинка."

Ингредиенты:

Для коржа бисквитного:

1. Яйца 5 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.

Для начинки:

1. Яблоки 2 шт.
2. Сливочное масло 1 ст.ложка
3. Сахар 2 ст.ложки

Для крема:

1. Мягкий творог 500 гр.
2. Сахар чуть меньше стакана или сахарная пудра 0,5 стакана
3. Быстрорастворимый желатин 1,5 ст.л.
4. Какао 2 ст.л.

Для глазури:

1. Горькая шоколадка
2. Сливочное масло 1 ст.л.

Читать рецепт полностью...

Детство хорошо тем, что, порой, маленькие радости оставляют яркий след на всю жизнь. Вот и у меня в жизни пирожное "Картошка" было своеобразным событием. Мы тогда не очень часто ходили в детские кафе, где я всегда заказывала родителям этот маленький десерт.

Муж, например, до сих пор в детстве))) и постоянно покупает такие пирожные, иногда их ему готовлю я. Дома, безусловно, "картошка" получается вкуснее.

Ингредиенты:

1. Сухари ванильные 300 гр.
2. Молоко ½ ст.
3. Сахар

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:

"Долго искала именно этот рецепт печенья. Перепробовала массу, но всё не то. Никак не могла добиться идеальности. И вот случайно наткнулась на этот рецептик в журнале «Вкусно и Легко». И угадала! Именно то, что я искала. На вукс просто офигенное!!!!

Рассыпчатое, насыщенное, хрустящее, нежное... Оно получается именно таким, какого у нас не купишь."

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (у меня было только 2/3 пачки маргарина) 225 г
2. Сахарная пудра (у меня было 100 г сахара) 100 г
3. Мука 175 г
4. Ванильная эссенция (у меня был ванилин на кончике ножа) 1 ч.л.
5. Крахмал (я положила столовую ложку) 50 гр.
6. Какао-порошка 50 г
7. Изюм 50 г
8. Шоколадная крошка 50 г
9. Соль 0,5 ч.ложки

Читать рецепт полностью...

Не у всех и не все рецепты получаются с первого раза, а некоторые не удаются вообще, хотя все делается по описанию. Видимо, тут нужно что-то большее, чем просто умение смешивать ингредиенты. Тут нужно еще и чувствовать блюдо, его пропорции, градусы и время, а так же иметь позитивный настрой.

У одной из моих читательниц, к моему большому сожалению, не получился шоколадный кекс с корицей. Поэтому я решила выложить совершенно простой вариант похожего кекса, но с орехами и цукатами. Этот кекс получится при любом раскладе.

Кстати, делала этот кекс с миндальным ароматом. Получилось очень вкусно, даже сравнить не с чем. Мама даже предположила, что в кекс я добавила Амаретто.

Ингредиенты:

1. Яйца 5 шт.
2. Сахар 2 ст.
3. Мука 3,5 ст.
4. Сметана 2 ст.
5. Порошок для выпечки 3 ч.л.
6. Какао-порошок 3 ст.л.
7. Ароматизатор миндальный пару капель
8. Орехи 100 гр.
9. Цукаты любые 100-150 гр.

Для шоколадной глазури:

1. Шоколад 100 гр.
2. Сливки 50 мл.

Читать рецепт полностью...

7 г молотого кофе эспрессо, 50 мл кофейного ликера, 110 мл молока, взбитая молочная пена, 5 мг порошка какао, 2 ч. л. сахара.

Читать рецепт полностью...