Этим рецептом со всеми читателями блога поделилась Фатима.

"Здравствуйте, Наташа. Я недавно нашла ваш сайт и рада, что у вас такие хорошие рецепты, а самое главное их нетрудно приготовить. Хочу поделиться с вами одним рецептом, я часто готовлю это блюдо и у нас в семье его любят. Называется картофельный пирог."

Знаете, рецепт Фатимы пришелся как раз кстати, т.к. у меня в холодильнике в это время как раз размораживался свиной фарш. Приготовила запеканку по предложенному рецепту, но со своими небольшими дополнениями: положила в блюдо обжаренные шампиньоны и мускатный орех.

Когда пришел муж с работы, я как раз достала запеканку из духовки, так он первым делом сразу пошел на кухню и только потом разулся и снял куртку))). Это блюдо не только хороший ужин, но и прекрасный обед на следующий день — запеканку достаточно разогреть и ее уже не отличишь от только что приготовленной.

На работе угостила девченок, всем очень понравилось.

Ингредиенты:

1. Картофель 600-700 гр. очищенный
2. Морковь 2-3 шт.
3. Лук репчатый 2-3 шт.
4. Фарш (свиной или куриный) 600 гр.
5. Мука 3 ст.л.
6. Растительное масло
7. Молоко 400 мл.
8. Сыр твердый 50 гр.
9. Яичный желток 2 шт.
10. Соль
11. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Приветичек! Сразу хотелось поздравить вас с Новым годом,

Пусть белый тигренок ваш дом охраняет,
пусть благо и счастье в него он впускает,
пусть жизнь будет яркой цветастой,искристой,
а год наступивший-белотигристый!!!)))

Так приятно учавствовать в подобных конкурсах, особенно на таком красочном сайте, как у вас))) очень и очень люблю готовить!!! Только закончила университет (экономическое) и в этом году уже задумываюсь пойти в кулинарный (уж очень люблю я это дело) усовершенствовать, так сказать, свои знания. А конкурс как раз удачный, под Новый год, волшебное меню, волшебная ночь и желания волшебные, так как они сбываются, главное сильно захотеть!!!

Ночь была чудесная, не такая как все, с приключениями, конкурсами и танцами. Желания у каждого свои, лишь пожелаю, чтобы вы поспособствовали их исполнению, вы же взрослые и сами понимаете, что самим им ну не как неосуществиться, хоть они и волшебные.

Отмечать мы собрались с родителями, с мамами))) еще 30 декабря, так как меню объемное и 31 хотелось почувствовать себя по-новогоднему: посмотреть концерты, накраситься и ждать волшебную новогоднюю ночь. Сели за стол к 11 часам, но свекрови так и не было (задерживалась, она у нас очень загадочная женщина). Вдруг без 15 минут 12 — звонок в дверь, на вопрос кто, мне ответили: "дед мороз", но голос явно женский, в котором я узнала маму, которая принесла такую чудесную Бабу Ягу, от громкого шума, крика или хлопка она начинает смеяться))) говорит, что она к деньгам и исполняет желания!!!

Итак мое волшебное «тигристое меню»

Новогоднее меню от Оксаны Евграфовой:

ПЮРЕ С ВУЛКАНОМ И ЛАВОЙ.
ОЛИВЬЕ СЛОЯМИ В ВИДЕ СИМВОЛА ГОДА.
САЛАТ "НОВОГОДНИЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ".
САЛАТ "ОВОЩИ С КАЛЬМАРАМИ".
САЛАТ "МОРСКОЙ БРИЗ".
САЛАТ "САБЗА"(КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ).
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СУЛУГУНИ.
БАСТУРМА.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ.
РЫБА:ГОРБУША,СЕЛЬДЬ.
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ.
ЗАЛИВНОЕ: КУРИННОЕ, ИЗ ГОВЯДИНЫ.
БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ.
ЖЕЛЕ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ РАЙ"

Читать рецепт полностью...

Вот такой несложный рецепт приготовления «два блюда в одном» прислала нам одна из читательниц:

Недавно попробовала приготовить курицу, в рукаве для запекания с завязками – получилось очень вкусно и главное удобно.

Соглашусь с автором рецепта — рукав для выпечки использую достаточно часто. Во-первых. реально экономится время на приготовление, во-вторых, блюда всегда получаются вкусными, в третьих — по крайней мере противень мыть намного проще

Ингредиенты:

1. Курица весом 1.5-2 кг
2. Картофель 1,5 кг.
3. Чеснок 6 зубчиков
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Майонез
6. Соль
7. Красный острый перец
8. Специи по вкусу
9. Растительное масло 5 ст.л.
10. Рукав для запекания

Читать рецепт полностью...

Муж ест только морскую рыбу, я же очень люблю речную, но мужа люблю больше, поэтому в последнее время все больше готовлю по его предпочтениям. Предлагаю вам рецепт рыбной запеканки, которая будет отличным ужином и завтраком.

Все ингредиенты вполне доступны – самый дорогой из них рыба. В общем-то, подойдет любая, но я в этом рецепте использовала пангасиуса, именно эта рыба у меня как раз лежала в холодильнике.

Запеканка получается очень сытной, как раз, чтобы накормить голодного мужа)))

Ингредиенты:

1. Филе любой морской рыбы 500-600 гр.
2. Картофель 4 большие клубня
3. Шампиньоны 500 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Растительное масло
6. Сметана 2 ст.л.
7. Майонез
8. Сыр твердый 200 гр.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Рецепт для конкурса от Svetlana Busel:

"Здравствуйте Наталья. Рецепт этого плова мне дал бывший сотрудник. Он всегда готовил его в казане, когда мы выходили на природу. И это было событием, шашлыки при этом никого не интересовали. Теперь я готовлю этот плов дома на огне в обычной кастрюле.

Благодаря этому рецепту научилась пользоваться специями, и поняла, что мне не нравятся готовые смеси приправ (типа «для плова», «для картофеля» и т.п.). Лучше самой контролировать вкус приготавливаемого блюда.
"

Ингредиенты:

1. Мясо телятина (ошеек) 300 гр.
2. Рис проваренный 300 гр.
3. Морковь 300 гр.
4. Лук 300 гр.
5. Растительное масло 100 гр.
6. Соль
   Специи:

Чеснок 1-1,5 головки, Кориандр, Перцы красный, черный, душистый, Кари, Хмели-сунели, Шафран, Майоран, Зира (зра), Укроп, Лавровый лист, Базилик, Имбирь, Барбарис

Читать рецепт полностью...

В данном рецепте после слова "пирог" можно смело добавлять любое продолжение. Все потому, что основой пирога является тесто.

Преимущество этого теста в том, что его можно приготовить очень быстро, и подходит оно абсолютно для любого пирога. Кстати, к еще одному преимуществу такого теста к пирогу можно приписать и срок хранения – до недели в холодильнике.

В данном рецепте я предлагаю вам начинку с грибами и картошкой, хотя каждый может проявить фантазию и скомпоновать себе пирог с любимыми ингредиентами. В своем пироге я использовала картофельное пюре, которое осталось после прихода гостей.

Отдельное спасибо хочу сказать Юлии, именно ее открытый пирог с курицей и грибами воодушевил меня на приготовление своего.

Кстати, к такому пирогу отлично подойдет куриный или мяной бульон.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин 200 гр.
2. Сметана 100 гр.
3. Майонез 150 гр.
4. Щепотка соли
5. Мука около 2 ст.

Для начинки:

1. Грибы любые 500 гр.
2. Картофель 1 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Молоко

Читать рецепт полностью...

Рецепт от Марины

На дворе время встречи выпускников. Мы с однокурсниками институтскими встречаемся каждый год. Конечно же вспоминаются и совместные вечеринки в общаге у сокурсников. С нами училось много иностранных студентов. И, естественно, кухня народов мира (в основном азиато-африканских) была опробована на всех посиделках. Этот супчик творили наши «братья и сестры» из Палестины. Я конечно сомневаюсь, что он национальный палестинский. Однако...все может быть. На прошлые выходные приготовила его дома. Ушел на «ура».

Наталья: на блоге уже публиковалось пару рецептов сырных супов, но этот оказался совсем другим, особенным. Муж сейчас сел на диету, т.к. вести кулинарный блог вместе со мной ему стало тяжело. Поэтому этот сырный суп вчера пришелся как нельзя кстати.

Ингредиенты на 1.5 литра воды:

1. Куриное филе — 300-400 гр
2. Рис 5 ст.л.
3. Картофель 2 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Сырок плавленный 2 шт.
7. Свежая зелень
8. Чеснок пару зубчиков (мое дополнение)

Читать рецепт полностью...