Рецепт на конкурс от post99:

Необычное блюдо, которое врядли оставит равнодушным.

Покупайте омара в тот день, когда собираетесь готовить, и варите его живым. Наслаждайтесь мясом омара прямо из панциря с какой-нибудь несложной начинкой или смешайте его с экзотическим соевым соусом. Панцирь можно использовать при варке рыбных супов.

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Омары живые (по 600 гр. каждый) 2 шт.
2. Черствый белый хлеб 4 куска
3. Маргарин или сливочное масло 45 гр.
4. Лук-шалот 40 гр.
5. Базилик 15 гр.
6. Соль
7. Молотый черный перец
8. Кусочки лимона

Читать рецепт полностью...

Впервые настоящий чизкейк мы с мужем попробовали в «штатах». Лично мне его вкус тогда очень сильно запал в душу, и уже здесь я решила раздобыть рецепт этого замечательного пирога.

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Конечно, получилось не совсем как в Америке, но что-то рядом... Зато есть возможность для самосовершенствования и экспериментов на новых рецептах.

Ингредиенты:

Для коржа:

1. Сдобное печенье 250 гр.
2. Сливочное масло 125 гр.

Для начинки:

1. Творожная масса 750 гр.
2. Лимонная цедра 2 ч.л.
3. Сахар

Читать рецепт полностью...

• 1 стакан меда (лучше всего темного), 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1,1 кг пшеничной муки, 1 ст. л. соды, ¾ стакана сахара (предпочтительнее коричневый), 1 ст. л. цедры лайма (тертой), 0,5 ч. л. гвоздики, 0,5 ч. л. кардамона (молотого), 2 ч. л. молотой корицы, 1 лимон (сок), 1 стакан сахарной пудры.

Читать рецепт полностью...

• 100 г сыра пармезан, 2 груши, 1 пучок кресс-салата, З00 г руколы, 12 фиников, 12 половинок грецких орехов, ¼ лимона, 1 ч.л.уксуса, 0,5 стакана нерафинированного оливкового масла.

Читать рецепт полностью...

• 100 г меда, 300 г муки, З яйца, 120 г изюма, ½ лимона, ½ ч. л. корицы, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. манной крупы, 50 мл молока, 10 г соды.

Читать рецепт полностью...

• 400 г филе курицы, 1/3 пучка салата радиччо, 1/3 пучка листового салата, 1/3 пучка рукколы, 1/3 б. сладкой кукурузы, ½ моркови, 1/3 лайма, 1 лимон, ½ банки маслин, 5 помидоров черри, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сухих пряных трав, 1 зубок чеснока, соль, перец.

Читать рецепт полностью...

• 600 г очищенных креветок, 70 г оливкового масла, 2 головки чеснока, 5 маленьких перцев чили, 1 лимон, 70 г соевого соуса.

Читать рецепт полностью...