Я говорила не раз и еще буду говорить – я очень люблю выпечку. Наверное, не столько сами пироги, булки и кексы, сколько сам процесс их приготовления.

Делала на прошлой неделе шоколадный кекс. Ничего особенного про него сказать не могу – получился по-обычному вкусным, много времени не отнял. Кушать такой кекс лучше всего с чаем или молоком.

Вообще, кекс в нашей семье является эдакой универсальной сладостью. Если муж просит чего-то вкусненького, то я делаю либо бисквит, либо кекс.

Ингредиенты:

1. Мука 1,5 ст.
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Сметана 1 ст.
4. Яйца 3 шт.
5. Сахар 1 ст.
6. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
7. Какао–порошок 3 ст.л.
8. Масло растительное 1 ч.л.
9. Манка 1 ст.л.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Эти оладушки мы любим кушать на завтраки по выходным. После таких оладушек сразу чувствуется выходной день, настроение улучшается, проблемы забываются и расслябляешься (иногда даже через чур)...

Ингридиенты:

1. Молоко 2 стакана
2. Сухие дрожжи 1 ч.л.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль 1 ч.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Растительное масло 1 ст.л.
7. Мука 3 стакана
8. Масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh:

«Здравствуйте, Наталья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень необычную закуску. Она уже опробована на всех наших родственниках и абсолютно все оценили ее на пять баллов! Единственное „но“: мало кто отваживается иметь дело с заварным тестом Поэтому я подробно описала и по возможности сфотографировала каждый шаг его приготовления.

Не бойтесь заварного теста! На самом деле оно очень легко в приготовлении! Главное иметь в наличии деревянную ложку!

Приятного аппетита!»

Ингредиенты на 10 булочек:

Тесто:

1. Сливочное масло 75 гр.
2. Мука 95 гр. (просеять)
3. Яйцо большое 3 шт.
4. Щепотка соли

Начинка:

1. Сливочное масло 30 гр.
2. Мука 30 гр.
3. Молоко 300 мл.
4. Лавровый лист 2 шт.
5. Петрушка свежая, измельченная 4 ст.л.
6. Тимьян свежий 2 ч.л. или сухой 1 ч.л.
7. Сливки 10% 8 ст.л.
8. Отварная куриная грудка 200 гр. (нарезать небольшими кубиками)
9. Соль, перец

Читать рецепт полностью...

Рецепт этих вкусным и быстрых пирожков прислала мне еще пару месяцев назад Марина.

«Эти пирожки я обычно делаю к куриному бульону, когда хочется легкого обеда.»

В этом рецепте Марина использует готовое слоеное тесто. Я же предлагаю немного усложнить задачу и приготовить сдобное тесто для пирожков. Оно не сравнится по вкусу с купленным в магазине, хотя и потребует чуть больше времени для приготовления пирожков.

Лично я сама часто делаю пирожки, с которыми мы всегда ходим в гости к родителям.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 упак.

Либо для приготовления сдобного теста:

1. Мука 1 кг. + немного для присыпки
2. Молоко 0,5 литра
3. Яйца 2 шт.
4. Дрожжи свежие 50 гр.
5. Сахар 1 ст.
6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
7. Маргарин размягченный 30 гр.
8. Соль 1 ч.л.

Для капустной начинки:

1. Капуста белокочанная
2. Лук репчатый
3. Грибной кубик
4. Зелень
5. Растительное масло

Для пряной сырно-творожной начинки:

1. Творог
2. Сыр твердый
3. Чеснок
4. Зелень
5. Черный молотый перец
6. Размягченное сливочное масло

Для куриной начинки:

1. Куриное мясо
2. Лук репчатый
3. Зелень

Читать рецепт полностью...

Каша на завтрак – это залог отличного настроения и самочувствия, а так же заряд энергии на целый день. Как разнообразить свое утреннее меню? А очень просто – экспериментируя и добавляя в кашу новые ингредиенты.
Блюда из овсяных хлопьев вкусны, питательны и полезны.

Сегодня утром муж усовершенствовал предложенный рецепт, покрошив себе в кашу пол банана.

Кстати, на выходных мне пришла долгожданная посылка с новой посудой Rondell из Москвы, поэтому планирую публикацию рецептов с пошаговым фотосопровождением — со старой посудой я себе такого позволить не могла))).

И еще, сегодня-завтра появится анонс большого конкурса кулинарных рецептов с очень хорошими подарками — так что следите за блогом, выиграть смогут многие. Спонсором конкурса согласился выступить интернет-магазин кухонной посуды Rondell, в котором я и приобрела кострюлу, сковороду, форму для выпечки и еще пару симпатичных кухонных аксессуаров.

Ингредиенты:

1. Молоко 500 мл.
2. Овсяные хлопья 170 гр.
3. Соль щепотка
4. Сахар по вкусу
5. Яблоки 3 шт.
6. Корица молотая

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Я как-то путешествовала по Европе и попробовала это блюдо.

Попробовала его приготовить сама. И вот уже вся наша семья любит мусаку.

 Ингредиенты:

1. Картофель — 500г
2. Мясо (любое) — 500г
3. Лук репчатый — 200г
4. Помидоры — 300г
5. Яйцо — 2 шт.
6. Мука — 2 ст.л.
7. Молоко — 1 стакан
8. Жир — ½ стакан
9. Петрушки (зелень) — по вкусу
10. Перец, соль — по вкусу.

Читать рецепт полностью...

Порой очень хочется сесть кусок пирога и выпить с ним стакан молока. Если у меня возникает такое желание, то я всегда вспоминаю пирог с курицей и шпинатом. А иногда даже делаю его. Все ингредиенты вполне доступны даже зимой.

Пирог не просто вкусный, он еще и сытный. Обычно собираю пару кусочков мужу на работу. Кстати, он сказал, что такой пирог был бы кстати при дружеских посиделках с пивом.

В общем, это один из универсальных рецептов, который придется по вкусу всем.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 350 гр.
2. Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
3. Масло сливочное размягченное 125 гр.
4. Яйца 2 шт.Сливки 10-12% 4 ст.л.
5. Соль 1/3 ч.л.

Для начинки:

1. Шпинат 250 гр.
2. Творог 250 гр.
3. Мускатный орех 1 ч.л.
4. Желток 1 шт.
5. Куриное филе 500 гр.
6. Зеленый лук рубленый 2 ст.л.
7. Соль
8. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...