sup-s-gribami.jpgЯ очень люблю собирать грибы и обычно делаю из них заготовки на зиму. А вот мой муж не любитель "тихой охоты". Каждый раз мне стоит больших усилий уговорить его отвезти меня в лес ха грибами.

Маслята и польские грибы мы с мамой обычно консервируем, а вот белые замораживаем и варим весь год вкусные супы. Рецепт супа с «белыми» я бы вам и хотела сейчас показать.

Этот суп можно готовить в двух вариантах, с мясом и без. Во втором случае получается постное блюдо, в котором мясо нужно заменить еще большим количеством грибов.

Ингредиенты:

  1. Мясной (овощной) бульон 2 л.
  2. Картофель 4 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Грибы белые замороженные и порезанные 300 гр.
  6. Зелень
  7. Лавровый лист
  8. Соль
  9. Перец черный горошком

Читать рецепт полностью...

Посленовогодний рыбный пирогЗа несколько дней до Нового года я получила письмо от своей постоянной читательницы Таши. Решила повременить и сразу не выкладывать рецепт ее пирога, который будет кстати сразу после новогодних праздников.

"Наташа, привет! Хотела поделиться своим фирменным пирогом на все случаи жизни. Короче, пирог а-ля рыбно-курино-капустный и всяко:))) Начинка может быть любая!!!! (только не сладкая)."

До сих пор пироги с рыбой пробовать мне не доводилось, но что-то мне подсказывает, что этот пирог будет очень вкусным.

Ингредиенты:

  1. Мука 1 ст.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Сметана 1 ст.
  4. Майонез

Читать рецепт полностью...

Рецепт мяса по-японскиВ мире столько рецептов, что, наверное, всех их мне никогда не перепробовать. Вот совсем недавно открыла для себя совершенно новый формат приготовления мяса. Рецептом этого оригинального и вкусного блюда поделилась с моей мамой ее коллега Аня.

Я могу назвать это блюдо как "два в одном". Это не чистое мясо, а мясо в овоще-блинной корочке (не только звучит, но и выглядит интригующе). Гарнир к этому блюду уж точно не понадобится. В общем у меня получилось вкусно и аппетитно. Тем не менее вкус мяса мне описать достаточно сложно – попробуйте сами!

Ингредиенты:

  1. Кефир 500 мл.
  2. Мясо (свинина) постное 350-400 гр.
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Яйца 2 шт.
  5. Сода 1 ч.л. без верха
  6. Мука
  7. Морковь 1 шт. среднего размера
  8. Картофель сырой 2 шт. средние
  9. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
  10. Соль
  11. Перец черный молотый
  12. Растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Супчик Просто Баварский с брокколи и копчеными колбасками (сосиками)Автором этого рецепта является Марина:

Иду с работы домой, а на улице морозно так, хорошо. И захотелось чего-нибудь сытненького и с копчененьким. И придумался такой «баварский» супчик. Муж, когда съел третью тарелку, крякнул и сказал: «Жена, это испытание едой! Обжор какой-то!» :)

Думаю мужчины оценят.

Я приготовила этот вкусный и питательный суп, в моей семье его оценили не только мужчины... чего тут греха таить, я в полном восторге!

Ингредиенты на 2 литра воды:

  1. Пакет замороженных овощей, где есть брокколи и морковь
  2. Картофель 2-3 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Копченые колбаски типа охотничих или татарских (можно еще и сосисок добавить)
  5. Свежая зелень
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Лавровый лист

Читать рецепт полностью...

Салат-закуска из баклажан с овощами ОстрыйДве недели назад мы с родителями ездили на пикник на берег озера. Мама предупредила, что будет мариновать мясо, мне же предлагалось приготовить под него пару легких овощных закусок.

Это был отличный повод приготовить в том числе и острый салат-закуску, тем более, что все в нашей семье любят баклажаны и острые по вкусу блюда.

Салат пришелся как нельзя кстати, дополнив великолепное мясо, приготовленное мамой.

Ингредиенты:

  1. Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту )
  2. Баклажаны 2 шт. крупные
  3. Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
  4. Лук репчатый 1 шт. крупный
  5. Чеснок 3-4 зубчика
  6. Уксус
  7. Сахар
  8. Соль
  9. Растительное масло для жарки
  10. Перец острый красный Чили
  11. Кориандр молотый

Читать рецепт полностью...

Салат Солнечный с кукурузой и овощамиНа улице установилась просто замечательная погода, солнце с каждым днем пригревает все сильнее. Поэтому именно благодаря солнцу мне захотелось сегодня выложить рецепт вкусного салата, названного в его честь.

Салат получил в нашей семье такое название из-за его радостного желто-оранжевого цвета. Сочетание солнечных ярких цветов поднимет настроение даже в самое пасмурное утро.

Помимо радостных цветов салат еще и очень вкусный – не смотря на то, что в нем нет крабовых палочек и мяса, муж уплетает его за обе щеки.

Ингредиенты:

  1. Пекинская (китайская) капуста 100 гр.
  2. Кукуруза консервированная 200 гр.
  3. Длинный белый редис дайкон 150 гр.
  4. Морковь 2 шт.
  5. Майонез
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Голубцы с рыбной начинкой

Эти рыбные голубцы — мой маленький эксперимент, т.к. до сих пор ничего подобного я не делала. Решила приготовить эти голубцы спонтанно, т.к. у меня в холодильнике оставался рыбный фарш.

По сути все готовится почти так же, как и в обычных голубцах. Отличие лишь в необычной (для меня по-крайней мере) начинке.

Самое интересное, что муж съел это блюдо с удовольствием и, наверное, даже не понял, что голубцы были с рыбой, которую он не очень жалует. Мне кажется, блюдо удалось, в будущем буду делать его еще.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная 1 кочан
  2. Рыбный фарш 700 гр.
  3. Рис полстакана
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Соль
  7. Перец молотый
  8. Зелень укропа
  9. Лавровый лист
  10. Перец горошком

Читать рецепт полностью...