Рецепт на конкурс от Елены из Украины:
«Здравствуйте Наташа! Вчера ко мне в гости приходили кума с крестницей. Как всем известно, чтобы маленькие детки хорошо кушали приходиться идти на маленькие хитрости. Для этого я приготовила пирог в виде зверюшек.
Много лет назад, когда я ходила в школу, моя бабушка тоже такими пирогами пыталась завлечь, ну и конечно же у нее получалось. А вдохновило меня желание, когда я в очередной раз пролистывала свои журналы „Люблю готовить“ с рецептами, и наткнулась на шедевр из теста, там был вылеплен крокодил. Естественно, крокодил у меня не получился, но было очень интересно поэкспериментировать.
Приятного всем аппетита и не забывайте баловать своих детей!»
Ингредиенты: 
Для теста:
- Яйцо 1 шт.
- Сухие дрожжи 11 гр.
- Молоко 250 гр.
- Растительное масло 6 ст.л.
- Соль щепотка
- Сахар 2 ст.л
- Мука 500 гр.
Для начинки:
- Капуста 1 небольшой вилок
- Лук репчатый 1 шт. среднего размера
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Растительное масло для тушения
- Соль
- Черный молотый перец
Читать рецепт полностью...
Ну вот, меня выписали с сынишкой из роддома (про это уже писал мой муж), поэтому продолжаю писать рецепты уже самомтоятельно. Надеьсь, рецепты от моего мужа кому-то пригодились))).
Мне сейчас нельзя сидеть еще 3 недели, поэтому на комментарии отвечать буду, но редко, так что не обижайтесь. Ну а теперь приступим непосредственно к рецептам.
Как я уже ни раз говорила, к приходу гостей я всегда готовлюсь заранее, тщательно продумывая меню. Каждый раз мне хочется удивить гостей, приготовив то или иное новое блюдо. Представленный сегодня салат с купицей, морковкой и овощами я делала не раз и именно этот салат планирую сделать на «отведки».
Салат подается на стол на большой тарелке с разноцветными горками, и уже в присутствии гостей перемешивается. Сама была очень обрадована остроте вкуса, который был достигнут благодаря использованию корейской морковки и сыра, поэтому теперь этот салат буду делать чаще.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 1 шт.
- Перец сладкий болгарский (лучше желтого цвета) 1 шт.
- Сыр твердый 150 гр.
- Морковка по-корейски 200 гр. (можно приготовить по этому рецепту)
- Помидор крупный 2 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Майонез
- Зелень для украшения
Читать рецепт полностью...
Этот рецепт прислала читательница моего блога Марина:
«Последние лет 5-6 я всегда готовлю 31 декабря „суп на утро“. Думаю, не нужно напоминать о старой русской „похмельной традиции“ кушать суп с утра после пышных застолий. Я хочу предложить рецепт щей моей бабушки. „Щи не терпят суеты“ — говорила она. Действительно, готовить их долго. Однако ...результат того стоит.»
Пусть вчера было не первое января, но все же суп по этому рецепту я приготовила. Получилось вкусно! Всем советую!!! Муж очень оценил эти щи и сказал, что действительно к 1 января этот суп — лучшее блюдо, которое может быть на утро после Нового года.
Ингредиенты ( на 5 литровую кастрюлю) :
- Свинные ребрышки (по 1 на каждую порцию) или (если найдете) старая курица, т.е. не цыпленок из магазина, а именно взрослая курица.
- Свежая капуста около половины среднего кочана, в зависимости от вкуса (густой или не очень суп хотите)
- Картошка 3 шт.
- Морковь 2 средних
- Лук репчатый 1 большая
- Томатная паста 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Свежая зелень (1 пучок петрушки и 1\2 укропа)
- Чеснок 3-4 зубчика
- Черный хлеб, желательно типа Нарочанского или похожего на него
- Соленое сало пару кусочков (лучше брать сало без прослоек, в «пять пальцев толщиной»)
Читать рецепт полностью...
Ну что же, подошло время закатывать огурцы. Вот и решила поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Такие огурцы получаются сладкими и очень вкусными.
Лично я уже закатала парочку баночек. Думаю продолжить на выходных.
Как правило, делаю такую закатку из крупных огурцов, мелкие как-то жалко чистить. Попробуйте, думаю и для вас этот рецепт станет любимым.
Ингредиенты:
- Очищенные от шкурки огурцы 2 кг. (не очищенных нужно брать около 2 кг 300 гр.)
- Соль 1 ст.л. без верха + еще 1 ст.л. для пересыпания
- Уксус 9% 1 ст.
- Вода 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Чеснок
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец черный горошком
Читать рецепт полностью...
Пока сезон дешевых и вкусных баклажанов не закончился, спешу поделиться с вами рецептом очень простой, но тем не менее вкусной и пикантной закуской «Рулетики из баклажан с овощами».
Такие баклажаны с удовольствием ест даже мой муж, которому этот овощ в принципе не нравится. Блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола для небольшой компании.
Делаются рулетики достаточно просто и быстро.
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.
- Морковка по-корейски 100 гр.
- Огурец свежий 1 шт. крупный
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Зелень по желанию
Читать рецепт полностью...
Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, которая приезжала к нам в гости еще прошлым летом.
Баклажаны по этому рецепту она делает регулярно, ведь именно это блюдо прижилось и стало традиционным летним в их семье. На прошлой неделе как-раз нашла пару баклажанов и вспомнила про этот рецепт.
Вкусная штука получилась!
Ингредиенты:
- Баклажаны 4 шт. (ровные блинные)
- Морковь 1 шт. крупная
- Лук репчатый 1 шт. крупный
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Помидоры мясистые 2 шт. крупные
- Чеснок 3 зубчика
- Соль
- Перец острый красный
- Растительное масло
Читать рецепт полностью...
Предлагаю вашему вниманию рецепт шикарной, как мне кажется, рыбной закуски. Моему мужу такая рыба больше нравится в холодном виде, хотя это блюдо можно подавать так же и в горячем виде.
Это рыбное филе я обычно готовлю заранее, и чем дольше (в разумных пределах, конечно же) настаивается это блюдо, тем вкуснее оно получается.
Если будете готовить это блюдо в первый раз, то рекомендую потренироваться на мужьях, т.к., по своему опыту скажу, эту рыбу в основном у меня заказывают муж, папа и свёкр)).
Ингредиенты:
- Филе рыбы 500 гр.
- Морковь 1 шт. крупная
- Лук репчатый 1 шт. крупный
- Томатная паста или кетчуп 50 гр.
- Уксус 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец горошком 5 шт.
- Гвоздика 2-3 шт.
- Мука пару ст.л.
- Растительное масло для жарки
Читать рецепт полностью...
