У меня всего несколько любимых рецептов тортов. Это торт "Птичье молоко", "Муравейник" и "Медовый — чудо". Эту маленькую коллекцию я бы хотела дополнить еще одним рецептом торта, на этот раз рецептом слоеного торта.

Сейчас, на сколько я знаю, слоеный торт вполне свободно продается в магазинах, но я по прежнему готовлю его сама. Да, я пробовала магазинный – мой все равно вкуснее.

Готовлю этот торт примерно раза 3-4 в год и исключительно к семейным праздникам. Кстати, это любимый торт мамы моего мужа, поэтому почти всегда делаю его к их приезду.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
2. Мука 2 ст.
3. Яйцо 1 шт.
4. Вода

Читать рецепт полностью...

Почти каждую неделю пеку дома пироги или готовлю различные десерты. На прошлой неделе я приготовила пирог из песочного теста.

Его можно делать с вареньем, с джемом, да и вообще с любым повидлом. Во всех случаях получается очень вкусно. В этот раз я приготовила этот пирог с черносмородиновым вареньем, перемешанным с замороженной малиной.

Особое место в приготовлении занимает подготовка к оформлению, когда на тесто с вареньем натирается на терке короткими полосками тесто из морозилки. На выходе получается очень красиво, ну и вкусно само собой.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло или маргарин 200 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Ванилин на кончике ножа
4. Яйца 2 шт.
5. Мука 4-5 ст.
6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
7. Повидло, джем, варенье 200 гр.

Читать рецепт полностью...

Я уже выкладывала похожий рецепт пирога из песочного теста с вареньем. В этот раз решила немного поэкспериментировать и сделала шоколадное тесто с творожной начинкой.

Помимо того, что вкус получился другим, так еще и пирог сам по себе стал мягче. Шоколадный вкус замечательно сочетается с творожным. Правда такой пирог желательно съесть в этот или максимум на следующий день.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное или маргарин 400 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Сода 1 ч.л.
4. Мука 4 ст.
5. Какао-порошок 3 ст.л.
6. Растительное масло

Для начинки:

1. Творог 500 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Яйцо 1 шт.
4. Ванилин 10 гр.

Читать рецепт полностью...

И вот очередной рецепт вкусной выпечки прислала нам Елена из Украины:

Решила побаловать мужа вкусненьким и испекла кекс к чаю, я так думаю, что и с молоком будет не плохо.

Леночка, вашему мужу (в прочем, как и моему) можно только позавидовать. Девочки, радуйте своих вторых половинок как можно чаще! Порой для этого не требуется много усилий и времени.

Ингредиенты:

1. Мука 160 гр.
2. Сахар 150 гр.
3. Яйца 3 шт.
4. Изюм 160 гр.
5. Масло сливочное 130 гр.
6. Сахарная пудра 1 ст.л.
7. Соль
8. Сода на кончике чайной ложки.

Читать рецепт полностью...

Этим рецептом с фотографией торта «Муравейник» с нами поделилась читательница блога Мальвина.

Сразу признаюсь вам, что не смотря на то, что этот торт по заказу мужа делаю достаточно часто, именно в таком варианте встречаю его впервые. Самое главное отличие — в тесте. Я его делаю сладким, здесь же Мальвина предлагает использовать совершенно пресное тесто в сочетании со сладким медовым соусом.

Да и вообще, это совершенно другой торт. Если в моем «Муравейник» тесто выпекается в духовке, то тут обжаривается в масле на сковороде, если у меня тесто перекручивается через мясорубку, то тут раскатывается и режется кусочками. Даже крем здесь иной.

В этом рецепте для меня все в новинку. Не могу дождаться выходных, чтобы приготовить «Муравейник» по рецепту Мальвины. От себя хочу сказать ей огромное спасибо!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 1-2 шт.
2. Вода 200 мл.
3. Соль 1 ч.л. не полная
4. Мука

Для крема:

1. Мед 1 ст.
2. Сахар

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Михалёвой Оксаны:

"Вот уже 10 лет в нашей семье существует традиция: каждый год в один и тот же день, 8 октября, мы печём кексики. А 9 октября — День рождения нашей доченьки! И эти кексики отправляются в школу!)) Все одноклассники дочери настолько полюбили нашу выпечку, что ещё начиная с 1 сентября интересуются, когда же у нашей Маши День Рождения с угощениями))

Ингредиенты:

1. Сахар 1 стакан
2. Яйца 3 шт.
3. Масло сливочное 50 г
4. Майонез 200 г
5. Мука 8 ст.л.
6. Крахмал 2 ст.л.
7. Изюм 100 г
8. Цукаты 100 г
9. Сода, уксус
10. Ванилин 1 пакетик

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Ольги Паньковой:

Пирог получается очень нежным, а кислый слой малины дополняет его как нельзя лучше!! Хочу заметить, что на второй день мне он показался еще вкусней, чем на первый.

Моя дочка просто обожает этот пирог с молоком.

Ингредиенты:

1. Малина 250 гр
2. Яйца 3 шт
3. Масло 100 гр + немного для смазывания формы
4. Сахар 150 гр
5. Мука 100 гр
6. Миндальная пудра (перемолотый в муку миндаль) 100 гр
7. Сахарная пудра
8. Разрыхлитель 1 пакетик
9. Ванильный сахар 1 пакетик

Читать рецепт полностью...