Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Простые кексы — скучны. Поэтому у меня появилась идея — сделать кекс с 3-ми ! начинками. И то, что было в доме на тот момент — то и пошло в тесто. Это мак, изюм, орехи. Предлагаю также использовать шоколад, который можно просто кусочками небольшими добавить в тесто. Можно использовать также курагу, чернослив. Советую всем, кому простой кекс скучен, кто любит разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло или маргарин 150
2. Сахар 150 г сахара
3. Яйцо 4 шт.
4. Мак 30 гр.
5. Орехи (любые) 50 гр.
6. Изюм 50 гр.
7. Разрыхлитель 2 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)
8. Мука 250-300 г

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Евгении Козулиной:

Очень хочется принять участие в Вашем конкурсе «любимых блюд».

У нас очень большая семья, и готовить приходится много, особенно на праздники. Любимых блюд у нас также очень много. На конкурс решили отправить одно из любимых блюд из щуки.

Наш папа рыбак, и рыбу в нашей семье все любят и едят на «ура»!

Ингредиенты:

1. Щука (филе) — 700 гр
2. Помидоры — 500 гр
3. Яйцо — 2 шт.
4. Молоко — 2 стакана
5. Лук репчатый — 2 головки
6. Масло растительное — 3 ст. ложки
7. Мука пшеничная — 1 ст. ложка
8. Зелень петрушки — 1 пучок
9. Сок лимонный — 2 ст. ложки
10. Соль — по вкусу

Читать рецепт полностью...

Этим рецептом со мной поделилась постоянная читательница кулинарного блога Алена:

Я нашла у своей свекрови насколько интересных рецептов, которые сама неоднократно готовила. Фоток, к сожалению, не делала, т.к. ещё не знала о существовании вашего замечательного сайта.

С удовольствием предложу вам для пробы рецепт запеканки с грибами!

Отсутствие фотографии только подстегнуло меня к тому, чтобы самой приготовить эту аппетитную даже по описанию запеканку. Знаете, приготовила и удивилась ее вкусу. Блюдо напоминает даже не запеканку, а самый настоящий пирог. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин или сливочное масло 200 гр.
2. Мука 1,5 ст.
3. Соль щепотка
4. Теплая вода

Читать рецепт полностью...

C удивлением для себя открыла этим летом тот факт, что муж безумно любит спаржевую фасоль (до сих пор особой любви к овощам за исключением моркови и картофеля он не питал). Он называет ее спаржей, хотя это совсем другое.

Специально для него на прошлой неделе приготовила спаржевую фасоль в сливочном соусе. Я готовила это блюда из свежей фасоли, хотя с одинаковым успехом можно использовать и замороженную.

Это блюдо прекрасно выступает в роли самостоятельного блюда либо гарнира. Если добавить к фасоли под соусом кусочки ветчины, сосиски или подкопченную колбаску, у вас получится полноценное блюдо на ужин! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Спаржевая (стручковая) фасоль 300 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Мука 1 ст.л.
7. Сметана 100 гр.
8. Плавленый сырок 100 гр.
9. Зелень по вкусу
10. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Светланы Бусел:

Я, когда хочется чего-то вкусного «на скорую руку», пеку «шарлотку» или кекс. Рецепт моего кекса прилагался к форме. Пеку по нему уже много-много лет, добавляя цукаты, изюм, разные орехи, или шоколадную «вставку» (часть теста смешиваю с двумя ложками какао и вливаю в центр кекса по всей его окружности).

И только недавно я попробовала добавить в кекс растопленные на водяной бане две плитки шоколада и измельченный миндаль. Теперь я делаю только такой кекс. Мой муж любит все шоколадное, поэтому это наш любимый кексик.

Думаю шоколад при желании можно добавлять в любой рецепт кекса, например в тот, который Вы привыкли делать. Прилагаемый рецепт рассчитан на небольшую форму.

Ингредиенты:

1. Мука 1,5-2 стакана
2. Масло сливочное 150 гр.
3. Сахар 1 стакан
4. Яйца 5-6 шт.
5. Миндаль 100 гр.
6. Шоколад 200 гр.
7. Цукаты 2-3 ст. ложки

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Хлеб в магазинах сейчас плохой, зачастую невкусный. У меня нет хлебопечки, чтобы печь хлеб, но было желание попробовать приготовить дома какую-нибудь сдобу на замену хлеба. Как-то раз наткнулась на этот рецепт грузинской кухни и заинтересовалась. И нисколько не пожалела. Теперь не каждый день, конечно, но раз в неделю у нас обязательно на столе есть эти замечательные лепешки. К сожалению ни мацони, ни грузинских сыров у нас не достать. Мацони — это типо наша простокваша, только гуще. Кто-то делает кефир со сметаной 1:1. Я делала простоквашу, потом выложила ее на марлю, чтобы стекла жидкость. Тесто получается воздушным, как дрожжевое и слегка липким.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная 4 стакана
2. Мацони 0,5 л (или простокваша)
3. Яйцо 1 шт
4. Сахар 1 ч.л
5. Соль 1 ч.л
6. Сода 1 ч.л.
7. Растительное масло 2 ст.л. в тесто и для жарки.
8. Сыр для начинки — 100 гр.

Читать рецепт полностью...

Совсем скоро хозяйки будут готовить пасхальные куличи. Некоторые заменят их булками. Для такого случая хочу предложить вам очень удачный и универсальный рецепт. Его я помню почти столько же, сколько и себя. С нашей семьей им поделилась знакомая литовка, с тех пор такой пирог мы готовим по поводу и без повода.

Прелесть пирога в том, что в него можно положить совершенно любую начинку и в каждом случае он будет удачным. Лубимый вариант моего мужа – пирог с изюмом. Обычно он съедает его от половины килограмма до килограмма...

Ингредиенты для теста:

1. Молоко 0,5 л.
2. Дрожжи свежие 50 гр.
3. Сливочное масло 150 гр.
4. Яйца 5 шт.
5. Соль 1 ч.л.
6. Сахар 1 ст.
7. Мука
8. Ванилин

Для начинки:

1. Мак

Читать рецепт полностью...