Эта неделя - самое время побаловать себя и своих близких вкусными и ароматными блинами. Рецептов различных блинов и начинок у меня на сайте достаточно много, но вот такого рецепта нету. А поделилась этим рецептом с моей мамой ее сотрудница Ирина (за что Ирине отдельное спасибо).
Так вот, впервые я попробовала такие блинчики на Новый год, и сейчас делаю такую начинку достаточно часто, уж так она пришлась по вкусу моему мужу. Надеюсь, и вам такие блинчики понравятся!!!
Ингредиенты:
Блины, испеченные по этому рецепту
Растительное масло
Сливочное масло
Для начинки:
- Язык отварной говяжий или свиной 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
Читать рецепт полностью...
Готовлю этот суп, как правило, после приготовления котлет, когда остается фарш.
Поскольку мой муж любит густые супы, а не супы-бульоны, всегда добавляю в суп с фрикадельками какую-нибудь крупу или мелкие макароны. Вообще-то, в этом рецепте макароны лучше всего отваривать отдельно и уже потом накладывать в тарелку с супом каждому отдельно. Но так как именно такой суп в нашей семье всегда съедается быстро, то ради экономии времени варю суп сразу вместе с макаронами.
Ингредиенты на 3 литра бульона или воды:
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 1 шт. средняя
- Лук репчатый 1 шт. средняя
- Фарш (куриный или мясной) 300 гр.
- Макароны мелкие (паутинка) 2 жмени
- Соль
- Перец горошком
- Лавровый лист
Читать рецепт полностью...
Это блюдо я иногда делаю на праздники к приходу гостей. Помимо того, что они очень вкусные, так еще мясные мешочки в какой-то мере служат украшеним стола.
Муж сказал, что это большие мясные вареники))).
Плюсом этого блюда является то, что ингрединетов нужно совсем не много, к тому же все они вполне доступны — по карману, да и продаются практически в каждом магазине или на рынке.
Ингредиенты:
- Свинина филейная часть 700 гр.
- Грибы любые 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Фарш мясной 200 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Кетчуп или томатная паста 150 гр.
- Растительное масло
Читать рецепт полностью...
Несколько дней назад одна из читательниц кулинарного блога попросила меня поделиться рецептом котлет из куриного фарша.
Вчера в магазине я как раз под эту просьбу купила пол килограмма готового куриного фарша и решила сделать куриные котлеты с сыром. Естественно, "магазинный" фарш не такой вкусный, как домашний. Но на приготовление своего фарша у меня абсолютно не было времени.
Тем не менее, котлеты получились очень сочными и нежными. Могу только представить, какими они получатся, если котлеты сделать из домашнего куриного фарша.
Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 гр.
- Лук порей 100 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Батон 100 гр.
- Молоко 50-70 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Мускатный орех
- Сыр твердый 150-200 гр.
- Сухари панировочные
- Растительное масло для жарки
Читать рецепт полностью...
Рецепт для конкурса от Натальи из Бельгии:
«Здравствуйте, Наталья!
Решила и я отправить рецепт на конкурс. Представляю на суд читателей блога вариацию на тему греческого блюда "Гирос". Это именно вариация, так как результат довольно сильно отличается от традиционного блюда. Именно такой "Гирос" можно купить у наших (бельгийских) мясников, уже замаринованный и готовый для жарки. Но я предпочитаю готовить это блюдо в домашних условиях. Готовое блюдо отлично подходит к рису и картофелю, а так же к лепёшкам питы.»
Ингредиенты:
- Куриное филе (или филе индейки) 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Разноцветный болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный)
Читать рецепт полностью...
Моя мама научила меня скрывать некоторые полезные ингредиенты в разных блюдах (мой брат, муж и папа, например, не любят тыкву). Помните мой рецепт котлет с тыквой? Так вот, эти рулетики из той же серии…
Несмотря на присутствие тыквы, она совершенно не ощущается, при этом добавляет сочность и еле заметную сладость в это блюдо.
Конечно, вы можете приготовить рулетики и без тыквы, но вы сразу же заметите разницу.
Ингредиенты:
- Свинина постная 500 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Тыква 100 гр.
- Чеснок пару зубчиков
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Читать рецепт полностью...
Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :
"Здравствуйте, Наталья! Сегодня я представляю вам еще одно любимое блюдо нашей семьи. Ему уже более 15-ти лет и впервые мы узнали о нем из поваренной книги Zepter. Но конечно же в процессе приготовления он претерпел некоторые изменения, хотя название осталось прежним. Готовим мы его стабильно 1 раз в месяц. Так как сам рецепт уже давно затерялся, то все продукты мы кладем на глаз, но я постараюсь привести приблизительные пропорции. Главное ведь идея, правда? Приятного аппетита!"
Ингредиенты:
- Свинина (окорок или грудинка — мне больше нравится более постный вариант) 500 гр.
- Репчатый лук 8 шт. среднего размера
- Белый хлеб 0,5 ломтика
- Картофель 10 шт. среднего размера
- Соль, перец по вкусу
- Сыр 100 гр.
- Майонез 100 — 150 гр.
Читать рецепт полностью...
