Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, которая приезжала к нам в гости еще прошлым летом.

Баклажаны по этому рецепту она делает регулярно, ведь именно это блюдо прижилось и стало традиционным летним в их семье. На прошлой неделе как-раз нашла пару баклажанов и вспомнила про этот рецепт.

Вкусная штука получилась!

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт. (ровные блинные)
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1 шт. крупный
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Помидоры мясистые 2 шт. крупные
6. Чеснок 3 зубчика
7. Соль
8. Перец острый красный
9. Растительное масло

Читать рецепт полностью...

Постоянная читательница нашего кулинарного блога Марина-Мальвина снова порадовала всех нас очень интересным, колоритным блюдом болгарской кухни.

«Вот опять я решила Вам написать. Не так давно было у Вас блюдо с тыквой. Вот и мне вспомнился мой любимый рецепт. Хочу поделиться с Вами.»

Блюдо просто сказачное, меня оно очень сильно поразило и совсем скоро я обязательно приготовлю его. Можно вместо свинины для этого рецепта использовать курицу, как это сделал автор этого рецепта, отойдя от традиционных для него ингредиентов.

Оформление блюда просто потрясающее, оно наверняка удивит всех гостей.

Ингредиенты (количество зависит от размера тыквы.):

1. Целая тыква (желательно круглая и устойчивая)

На среднюю тыкву:

1. Свинина 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт. небольшая
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Шампиньоны 5 шт.
5. Укроп (можно сухой)
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Приправы и специи по вкусу

Читать рецепт полностью...

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с использованием минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла )))

Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой отварной картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Ингредиенты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Растительное масло
3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
4. Чеснок 4 зубчика
5. Майонез 50 гр.
6. Помидор 3-4 шт.
7. Зелень

Читать рецепт полностью...

И снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:

1. Кабачки 1 кг.
2. Овсяные хлопья 3-4 ст.л.
3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Яйцо 1 шт.
7. Сметана

Читать рецепт полностью...

Казалось бы, из чего только нельзя сделать соус к блюдам, но вот соус из крыжовника я делала впервые в жизни. Его я уже давно взяла себе на заметку с «Кулинарного форума любящих жен». А прислала его постоянная читательница Марина. Кстати, Марина выложила еще несколько интересных рецептов с крыжовником.

Заинтересовал меня этот рецепт в первую очередь своей необычностью, ведь ни разу в жизни соуса из крыжовника я не пробовала. Приготовила сначала небольшую порцию, чтобы продегустировать, но тут же сразу пришлось много соуса делать, ведь ушел он слету.

Такой соус очень хорошо подойдет к шашлыку, к любому запеченному мясу (холодному или горячему).

Ингредиенты:

1. Зеленый крыжовник 3 стак.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Перец Чили

Читать рецепт полностью...

Этим рецептом с фотографией торта «Муравейник» с нами поделилась читательница блога Мальвина.

Сразу признаюсь вам, что не смотря на то, что этот торт по заказу мужа делаю достаточно часто, именно в таком варианте встречаю его впервые. Самое главное отличие — в тесте. Я его делаю сладким, здесь же Мальвина предлагает использовать совершенно пресное тесто в сочетании со сладким медовым соусом.

Да и вообще, это совершенно другой торт. Если в моем «Муравейник» тесто выпекается в духовке, то тут обжаривается в масле на сковороде, если у меня тесто перекручивается через мясорубку, то тут раскатывается и режется кусочками. Даже крем здесь иной.

В этом рецепте для меня все в новинку. Не могу дождаться выходных, чтобы приготовить «Муравейник» по рецепту Мальвины. От себя хочу сказать ей огромное спасибо!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 1-2 шт.
2. Вода 200 мл.
3. Соль 1 ч.л. не полная
4. Мука

Для крема:

1. Мед 1 ст.
2. Сахар

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Михалёвой Оксаны:

«Этот салат получился в результате обычной импровизации)) Он очень простой в приготовлении. Но оказался таким вкусненьким, что теперь уже стал традиционным на нашем праздничном столе))»

Ингредиенты:

1. Грибы (вёшенка, шампиньоны) 500 г
2. Куриное филе 400 г
3. Сыр 300 г
4. Ананасы консервированые
5. Лук 3 шт
6. Майонез
7. Зелень

Читать рецепт полностью...