Мой муж очень любит холодник, я же без ума от окрошки. Поэтому и придумала летний суп на кефире, в котором соединила достоинства холодника и окрошки — нас обоих этот вариант вполне устраивает.
Вкусно, сытно, но по летнему легко и аппетитно — вот характеристика этого супа. Ну и традиционно, суп вполне доступен, как по карману, так и по наличию ингредиентов.
Кстати, на кулинарном форуме есть при мерно такой же рецепт — также рекомендую попробовать приготовить
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кефир 1 литр
- Огурец свежий 3 шт. среднего размера
- Редис 1 пучок
- Зелень укропа пучок
- Яйца 3 шт.
- Лук зеленый
- Отварное мясо 200 гр.
- Картофель 3 шт.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль
- Сахар по вкусу
Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:
Думаю, многим из нас уже порядком надоели густые наваристые супы. Лето — как раз время побаловать себя чем-нибудь легким, тем более, всегда можно купить щавель, шпигат, крапиву на рынке. В жаркие дни лучше всего насладиться холодником или окрошкой – холодыми супами с большим количеством овощей и зелени.