Этот рецепт мне прислала читательница блога Настена. Торт "Наташа" меня очень заинтересовал, но я нашла в нем что-то общее с тортом "Маргаритка", рецепт которого выкладывала немного раньше.
Основное отличие по ингредиентам заключается в коржах, я добавляла в них курагу, орехи и чернослив, ну и крем немного отличается. В общем, вот слова самой Настены:
"Наталья, здравствуйте! Хочу поделиться рецептом торта, который в моё детство (еще советско-перестроечное) был очень популярен в нашем городе. Мамы всех моих подруг пекли его на дни рождения. Называется торт «Наташа», очень вкусный и всегда получается даже у начинающих хозяек."
Ингредиенты:
Для теста:
- Сахар 1,5 ст.
- Яйца 3 шт.
- Сметана 300 гр.
- Мука 1,5 ст.
- Крахмал 3 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Мак 100 гр.
- Орехи 0,5 ст.
- Изюм 0,5 ст.
Для крема:
- Сметана 700-800 гр.
- Сахар 1,5 ст.
Читать рецепт полностью...
Знаю, что настоящий суп харчо варится с грецкими орехами и ткемали (соусом из алычи). Но суп с грецкими орехами у нас в семье не прижился, поэтому вместе с мамой мы придумали упрощенный адаптированный его вариант.
Острый, сытный и наваристый харчо просто обожает мой папа, который обычно перчит и так "горячий" суп. Муж, к этому супу относится нейтрально, как и ко всем остальным супам. Обычно готовим харчо по этому рецепту с мамой, когда вместе собирается вся наша семья. Суп уходит на ура.
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 5 ст.л.
- Рис 5 ст.л.
- Чеснок пару зубчиков
- Хмели-сунели
- Перец красный острый
- Перец черный горошком
- Кинза
Читать рецепт полностью...
Этот интересный рецепт крема для тортов и разной выпечки прислала нам Лорана:
«Хочу поделиться кремом из МАННОЙ КАШИ для тортов. Его можно использовать для коржей сметанника, медовика, птичьего молока, даже для торта „Наполеон“.
Правда, для "Медовика" и "Наполеона" коржи я дополнительно пропитываю сиропом заранее. В этот крем можно добавить орехи, изюм, мак, арахис молотый и т.д. Я же обычно добавляю орехи и мак. Если ничего нет — то не беда, и так вкусно!!!
Попробуйте сделать и удивите всех этим вкусным кремом. Очень надеюсь, что всем вам он понравится.»
Когда-то давно я пробовала торт с таким кремом. Не за что бы не сказала, что в его состав входит манная крупа. На вкус он получается нежным с легкой кислинкой, которую придает крему лимон.
Ингредиенты:
- Молоко 750 мл.
- Манная крупа 5 ст.л.
- Масло сливочное размягченное 50 гр.
- Лимон 2 шт.
- Сахар 1,5 ст.
Читать рецепт полностью...
Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:
Здравствуйте, Наталья! Этим рецептом я обязана своей тетушке. Когда мы с мужем в этом году были у нее на дне рождения, муж попробовал этот салатик и прошептал мне: «Запиши рецепт. Теперь это будет мой самый любимый салат!»
Сама я его не совсем распробовала, зато, когда уже приготовила сама, то восхищению моему не было предела! Теперь это и мой любимый салат!
Количество ингредиентов я кладу на глаз, но специально для вас я их измерила! Делаю я салатик в большой овальной форме! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе 1,5 шт.
- Морковь 2 шт. среднего размера
- Изюм 2 большие жмени
- Грецкие орехи 2 жмени
- Яйца 3 шт.
- Сыр твердый 150 гр.
- Банан 3 шт.
- Масло сливочное 25 гр.
- Майонез
Читать рецепт полностью...
Как вы уже знаете, у нас в семье родился сын, Наталья сейчас с ним в роддоме, поэтому радовать вас рецептами в ближайшую неделю буду я, ее муж. Я уже говорил, что Наташа оставила мне большой архив подготовленных рецептов, но начать бы хотелось со своего.
Итак, я дома один, жены нет, еды почти не осталось, холодильник не радует ни глаз, ни желудок. В общем, у меня было всего три варианта: 1 — остаться голодным, 2 — пойти купить пива и кальмаров, 3 — попробовать хоть что-то себе приготовить. В итоге остановился на третьем. Я вполне хорошо готовлю жаренную картошку, периодически тестируя на ней всевозможные приправы и добавки. А тут повезло — в холодильнике жена оставила обжаренные накануне грибы с луком.
В общем, обычный для себя рецепт жареной картошки я разнообразил вполне обычными продуктами, которые можно найти даже в холодильнике, получилось абсолютно новое (по-крайне мере для меня) блюдо.
P.S. В шкафчике я еще нашел спрятанное от меня пиво, так что поужинал я славно))))
P.P.S. Пропорции и состав ингредиентов относительно грибов с луком узнал у жены, а так я все на глаз делаю)))
Ингредиенты:
- Грибы 200 гр.
- Картофель 600 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Мускатный орех
- Укроп или любая другая зелень по вкусу
- Растительное масло
Читать рецепт полностью...
Этим рецептом нас в очередной раз порадовала Елена из Украины.
Как всем известно, рецепты пицц очень разнообразны, как и их начинка. Вот один из рецептов, которым я достаточно часто пользуюсь.
На самом деле, начинка может быть абсолютно любой, поэтому каждый раз для меня пицца – это своего рода импровизация. Я, например, для пиццы собираю все, что есть в холодильнике. Как правило, добавляю колбасу или ветчину, грибы, помидоры или кетчуп, оливки или маслины, обязательно сыр.
Смотрю, на картинке у Елены пиццы сделаны совсем маленькими (у нас в Беларуст примерно так выглядят смаженки, их рецепт скоро опубликую), а это очень удобно, ведь подавать их можно порционно, и с легкостью собрать мужу ссобойку на работу.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 250 гр.
- Молоко 200 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Дрожжи 15гр.
- Тертый мускатный орех,
- Соль
- Сахар
- Растительное масло 2 ст.л.
Для начинки:
- Помидоры 400 гр.
- Копченая колбаса 150 гр.
- Тертый сыр 100 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зелень петрушки
- Перец
- Чесночная соль (чеснок, растертый с солью)
Читать рецепт полностью...
Детство хорошо тем, что, порой, маленькие радости оставляют яркий след на всю жизнь. Вот и у меня в жизни пирожное "Картошка" было своеобразным событием. Мы тогда не очень часто ходили в детские кафе, где я всегда заказывала родителям этот маленький десерт.
Муж, например, до сих пор в детстве))) и постоянно покупает такие пирожные, иногда их ему готовлю я. Дома, безусловно, "картошка" получается вкуснее.
Ингредиенты:
- Сухари ванильные 300 гр.
- Молоко ½ ст.
- Сахар
Читать рецепт полностью...
