Не у всех и не все рецепты получаются с первого раза, а некоторые не удаются вообще, хотя все делается по описанию. Видимо, тут нужно что-то большее, чем просто умение смешивать ингредиенты. Тут нужно еще и чувствовать блюдо, его пропорции, градусы и время, а так же иметь позитивный настрой.
У одной из моих читательниц, к моему большому сожалению, не получился шоколадный кекс с корицей. Поэтому я решила выложить совершенно простой вариант похожего кекса, но с орехами и цукатами. Этот кекс получится при любом раскладе.
Кстати, делала этот кекс с миндальным ароматом. Получилось очень вкусно, даже сравнить не с чем. Мама даже предположила, что в кекс я добавила Амаретто.
Ингредиенты:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 2 ст.
- Мука 3,5 ст.
- Сметана 2 ст.
- Порошок для выпечки 3 ч.л.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Ароматизатор миндальный пару капель
- Орехи 100 гр.
- Цукаты любые 100-150 гр.
Для шоколадной глазури:
- Шоколад 100 гр.
- Сливки 50 мл.
Читать рецепт полностью...
Конкурс кулинарных рецептов, объявленный на блоге, в самом разгаре, а закончится он лишь 10 декабря. Рецептов участники присылают столько, что совершенно нет возможности вставить свой.))) Вот сейчас на выходных мне немного проще — конкурсанты отдыхают.
В общем, борьба за посуду и кухонные аксессуары Rondell еще только набирает обороты. Напомню, что помимо объявленных призов, я разыграю еще миниум 3 интересныек кулинарные книги + 1 спецприз от моего мужа.
На этой неделе сделала свинину в белом соусе. Мясо получилось очень нежным, можно сказать, что тает прямо во рту. Идеальным гарниром к этому блюду считаю крупные макароны. Муж кроме них ничего другого уже и не хотел, как первый раз попробовал мясо с ними.
Ингредиенты:
- Свинина (лучше шейная часть или филе) 700 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Брокколи (свежая или замороженная) 350 гр.
- Сметана 200 гр.
- Мука 1 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Соевый соус
- Мускатный орех
- Шафран
- Паприка
Читать рецепт полностью...
- 300-400 г сыра грюйер, 300- 400 г эмментальского сыра, 0.3-0.4 л белого сухого вина, 1 ч. л. кукурузной муки, 2 ст. л. черешневой или черносмородиновой водки, 1 зубчик чеснока, 800 г белого хлеба, 1 щепотка тертого мускатного ореха и свежемолотого белого перца.
Читать рецепт полностью...
- 100 г сыра пармезан, 2 груши, 1 пучок кресс-салата, З00 г руколы, 12 фиников, 12 половинок грецких орехов, ¼ лимона, 1 ч.л.уксуса, 0,5 стакана нерафинированного оливкового масла.
Читать рецепт полностью...
- 1 стакан рома, 1 стакан коньяка, 4 ст. л. сахара, 0,5 л лимонада, 3 апельсина, 18 шт. гвоздики, мускатный орех (тертый), корица по вкусу.
Читать рецепт полностью...
- Со спаржей: Натертый картофель выложить в смазанную сливочным маслом форму, посыпать мускатным орехом, солью и перцем.
Отваренную спаржу, полоски ветчины и зеленый лук выложить слоями сверху. Залить взбитыми яйцами со сливками и запечь в духовке.
Читать рецепт полностью...
500 мл водки, 300 г сахара, 5 г шафрана, 5 г корицы, 5 г гвоздики, 10 г мускатного ореха, 20 г ванили.
Читать рецепт полностью...
