Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

"Здравствуйте, Наталья! Этот рецепт является скорее детским, чем взрослым, но, тем не менее я и мой муж его обажаем, так же, как и наш малыш (1 год 8 месяцев)! Мы его начали кушать с годика.

Просто идеальное блюдо для семейного завтрака в выходные дни. Все ингредиенты легко доступны (если только вы являетесь любителем овощей ) Приятного аппетита!"

Ингредиенты:

1. Цветная капуста 300 гр.
2. Рис 2 ст.л. или 4 ст.л. отварного
3. Яйцо 2 шт.
4. Молоко 100 мл.
5. Сливочное масло 30 гр.
6. Изюм 100 гр.
7. Сахар 1 ст.л.
8. Щепотка соли

Читать рецепт полностью...

Этим салатом с морской капустой поделился со мной мой брат, вернее не он, а его девушка Марго, которая приготовила это поистине сытное блюдо. Сколько живу, столько убеждаюсь в том, что вкусное – не всегда сложное в приготовлении. И именно такие рецепты являются для меня приоритетными.

Салат невероятно простой в исполнении – самое сложное здесь порезать лук и яйцо. Могу рекомендовать этот салат и для холостяков, продукты всегда можно купить в ближайшем магазине.

Ингредиенты:

1. Морская капуста 400 гр.
2. Рис отварной

Читать рецепт полностью...

Итак, почти закончен конкурс кулинарных рецептов, спонсором которого является интернет-магазин немецкой посуды Rondell.

Сегодня в полночь по московскому времени я собрала всю информацию, которая помогла бы мне определить по 5 финалистов из каждой номинации. Прежде чем выложить число набранных каждым рецептом баллов, хотела бы рассказать вам о методике их подсчета.

Во избежание всевозможных накруток, которые присутсвуют в любом конкурсе, посоветовавшись с мужем, я решила выставлять комплексную оценку, в которой учитывается как число проголосовавших и средний балл рецепта, так и число комментариев, как показатель фактического интереса к тому или иному блюду.

Дело в том, что рецепту-конкуренту можно всегда поставить 1 балл, понизив его среднюю оценку, а за свой рецепт можно попросить проголосовать друзей. Плюс ко всему, по ходу конкурса я не делала сводный рейтинг блюд, чтобы не возникло желание кого-то опустить.

Баллы выставлялись следующим образом:

• 0.1 балл за каждого оставившего голос до 23.59 16 декабря
• 1 к 1 оценивались средние баллы по каждому рецепту
• 0.5 баллов за каждый оставленный комментарий

В итоге получилась комплексная оценка, максимально объективно оценивающая каждый рецепт. Прочитать рецепт полностью »

Итак, вот список рецептов по номинациям и набранные каждым рецептом баллы:

Десерты (название блюда; число голосов, баллов и комментариев; итоговое число баллов)

Яблочно-творожный пирог Нежность (Елена из Украины) 2 голоса — 3 балла — 1 комментарий 3,70
Печенье с финиками — ливанский рецепт (Ольга Двинских) 9 — 4.56 — 9 9,96
Пироги в виде зверюшек (Елена из Украины) 5 — 3.4 — 1 4,40
Тёртый пирог с начинкой из джема с изюмом (Саша Михалович) 4 — 3.5 — 0 3,90
Рецепт клубничного чизкейка (Саша Михалович) 2 — 2 — 0 2,20
Творожные Ракушки с сахаром (Саша Михалович) 5 — 3.6 — 4 6,10
Рецепт печенья по-американски (Саша Михалович) 4 — 3.25 — 6 6,65
Брауниз с арахисовым маслом (Саша Михалович) 1 — 3 — 0 3,10
Торт Апельсиново-шоколадный мусс (Саша Михалович) 5 — 4.4 — 3 6,40
Рецепт десерта Суфле с шоколадом (Анастасия Панаит) 6 — 4 — 4 6,60
Крем Сочный лимон (Анастасия Панаит) 11 — 4.64 — 2 6,74
Пирожное Райское наслаждение с лимонным кремом (Анастасия Панаит) 6 — 4.67 — 1 5,77
Пирог на минералке с вишней Графиня Вишенка (Анастасия Панаит) 25 — 4.88 — 25 19,88
Шоколадный чизкейк (Саша Михалович) 4 — 4.75 — 5 7,65
Торт Рай с банановым суфле (Саша Михалович) 2 — 3 — 7 6,70
Яблочный пирог с карамельной заливкой (Саша Михалович) 0 — 0 — 0 0,00
Рецепт торта Прага (Саша Михалович) 2 — 5 — 3 6,70
Рецепт торта Дамские пальчики (Гречишникова Наталия) 35 — 4.86 — 8 12,36
Кекс с черносливом, изюмом, курагой (Анастасия Панаит) 12 — 5 — 5 8,70
Торт Сникерс не требующий выпечки (Наталья Вурье) 9 — 4.22 — 3 6,27
Оригинальный рецепт десерта Прощай диета! (Наталья Вурье) 6 — 4.5 — 1 5,60
Рецепт яблочных оладушков (Елена Граденко) 5 — 3.4 — 2 4,90
Негазированный напиток "Фанта" из цитрусовых с морковью (Наталья Вурье) 7 — 4.71 — 6 8,41
Многослойное фруктово-сметанное желе (Наталья Вурье) 3 — 4.33 — 1 5,13
Бриоши — рецепт французских булочек (Ольга Двинских) 8 — 4.5 — 0 5,30
Груша в шафрановом соусе (Ольга Панькова) 3 — 5 — 0 5,30
Воздушный пирог с малиной (Ольга Панькова) 8 — 4.13 — 3 6,43
Шоколадный кекс Супер Шок (Светлана Бусел) 6 — 4.33 — 1 5,43
Рецепт десерта Шоколадный бархат (Анастасия Панаит) 7 — 4.57 — 0 5,27
Новогодний рецепт — рис с апельсинами (Евгения Козулина) 4 — 4 — 1 4,90
Коктейль Ирландская роза (Оксана Михалева) 13 — 4.23 — 1 6,03
Ванильные кексики С Днём Рожденья! (Оксана Михалева) 11 — 4.55 — 3 7,15
Торт Нежность(Оксана Михалева) 11 — 4.45 — 1 6,05
Семейное шоколадное мороженое (Ольга Двинских) 12 — 4.5 — 3 7,20
Печенье Новогоднее (Лариса Хмарская) 19 — 4.84 — 5 9,24
Желе Кофейно-молочное (Валентина Петровна Иванченко) 7 — 4.14 — 1 5,34
Желе в апельсине Оранжевое настроение (Валентина Петровна Иванченко) 29 — 4.69 — 1 8,09
Десерт желейно-творожный со свежей земляникой Кольцо любви (Валентина Петровна Иванченко) 31 — 4.45 — 2 8,55
Монплизир (Валентина Петровна Иванченко) 41 — 4.78 — 6 11,88
Кекс Три желания (Валентина Петровна Иванченко) 9 — 4.44 — 0 5,34
Тающие во рту оладушки с медом (Валентина Петровна Иванченко) 30 — 4.77 — 5 10,27
Цветаевский яблочный пирог (Саша Михалович) 7 — 3.86 — 0 4,56
Десерт для летнего завтрака (Саша Михалович) 5 — 3.4 — 0 3,90

Горячие блюда и гарниры

Наси норенг – индонезийский рецепт (Ольга Двинских) 7 — 3.71 — 1 4,91
Мусака — подробный рецепт приготовления (Ольга Двинских) 12 — 3.33 — 17 13,03
Чебуреки (Елена из Украины) 1 — 2 — 1 2,60
Рецепт греческого блюда Гирос (Наталья из Бельгии) 1 — 1 — 4 3,10
Плов (Светлана Бусел) 4 — 4 — 5 6,90
Суп из сельдерея с кунжутными палочками (Ольга Двинских) 4 — 4 — 0 4,40
Куринные ножки (голени) в тесте (Людмила Куц) 27 — 4.81 — 0 7,51
Рецепт фруктового риса с курицей (Esya Osherovsky) 0 — 0 — 0 0,00
Пудинг из цветной капусты (Ольга Двинских) 4 — 4 — 0 4,40
Куриные рулетики с картошкой (Veroncia) 7 — 3.43 — 1 4,63
Мясо в кунжутных семечках (Veroncia) 3 — 3.33 — 1 4,13
Рыба на овощной подушке (Veroncia) 4 — 4 — 1 4,90
Фаршированные куриные ножки (Наталья Вурье) 5 — 4.2 — 0 4,70
Яично-картофельный тандем (Анастасия Панаит) 9 — 3.44 — 2 5,34
Тушеная щука с помидорами — рецепт семьи рыбака (Евгения Козулина) 23 — 4.83 — 1 7,63
Карп, запеченный с изюмом и миндалем (Ольга Двинских) 10 — 4.6 — 3 7,10
Картофельный суп (Ольга Двинских) 11 — 4.09 — 7 8,69
Аппетитная макаронная запеканка с фаршем (Наталья Вурье) 7 — 4 — 0 4,70
Куриная грудка с базиликом Аромат Рождества (Оксана Михалева) 15 — 4.53 — 7 9,53
Курица запечённая с сыром (Юлия Сказка) 7 — 2.86 — 0 3,56
Печень с "секретом" (а-ля по-строгановски) (Лариса Хмарская) 16 — 4.5 — 9 10,60
Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками (Валентина Петровна Иванченко) 31 — 4.68 — 0 7,78
Суфле рыбное (Валентина Петровна Иванченко) 25 — 4.6 — 0 7,10
Ризотто со шпинатом (Ольга Двинских) 8 — 4.13 — 0 4,93
Мусака с картофелем по-румынски (Валентина Петровна Иванченко) 12 — 4 — 0 5,20
Рыба в фольге с нежным укропным соусом (Саша Михалович) 6 — 3.67 — 1 4,77
Пицца "Классика" (post99) 8 — 2.63 — 1 3,93
Фаршированные омары (post99) 11 — 3.27 — 3 5,87

Горячие и холодные закуски 

Рецепт закуски Рулетики из баклажанов (Оксана Подгородецкая) 17 — 4.71 — 8 10,41
Рецепт лукового пирога (Светлана Бусел) 10 — 4.1 — 1 5,60
Рецепт вкусной закуски Фаршированная скумбрия (Ольга Чернецкая) 4 — 4 — 1 4,90
Рецепт оригинальной закуски — Заварные булочки с курицей в соусе (Ольга Двинских) 9 — 4.67 — 8 9,57
Фаршированные сушки-баранки (Елена из Украины) 1 — 3 — 1 3,60
Рецепт салата с курицей Вечерний блюз (Ольга Двинских) 8 — 4.88 — 5 8,18
Салат Дубок с курицей, шампиньонами и сыром (Светлана Бусел) 3 — 4.67 — 3 6,47
Салат Касатка из рыбы с грецкими орехами и черносливом (Кубеко Марина) 5 — 4.8 — 1 5,80
Салат Черепашка (Кубеко Марина) 5 — 4.2 — 0 4,70
Салат из кальмаров с вешенками (Саша Михалович) 0 — 0 — 0 0,00
Рецепт настоящего пекинского салата (Наталья из Бельгии) 4 — 4.75 — 2 6,15
Рецепт закуски Роллы по-нашему с омлетом и сёмгой (Анастасия Панаит) 10 — 4.6 — 4 7,60
Салат Весенняя поляна с языком (Анастасия Панаит) 40 — 4.95 — 16 16,95
Блинник (блинчатый пирог) (Veroncia) 4 — 4.75 — 1 5,65
Канапе с творожным кремом и красной икрой (Ольга Панькова) 5 — 3.4 — 1 4,40
Verrines с копченой семгой и творогом (Ольга Панькова) 10 — 4.4 — 1 5,90
Салат Феерический (Оксана Михалева) 10 — 4.5 — 1 6,00
Шампиньоны фаршированные А-ля Франсе (Оксана Михалева) 9 — 4.67 — 1 6,07
Салат Полянка с курицей, вешенками и ананасами (Оксана Михалева) 11 — 4.36 — 0 5,46
Грибные Гнездышки (Ольга Двинских) 8 — 3.88 — 7 8,18
Баклажановые кольца запеченные (Валентина Петровна Иванченко) 9 — 4.44 — 1 5,84
Салат Морская звезда с красной рыбой (Валентина Петровна Иванченко) 28 — 4.61 — 0 7,41
Салат Мимоза(Валентина Петровна Иванченко) 30 — 4.63 — 1 8,13
Имеретинские хачапури (Валентина Петровна Иванченко) 25 — 4.68 — 3 8,68
Шпинатный рулет с красной рыбкой (Валентина Петровна Иванченко) 8 — 4.88 — 1 6,18
Салат с тунцом (Валентина Петровна Иванченко) 10 — 4.7 — 1 6,20
Салат из осенних овощей (Саша Михалович) 3 — 3.33 — 0 3,63
Американский салат с тунцом (Саша Михалович) 9 — 3.89 — 0 4,79
Греческий салат (post99) 8 — 4.38 — 2 6,18

В финал вышли следующие рецепты.

Десерты:

• Пирог на минералке с вишней Графиня Вишенка (Анастасия Панаит) — 19,88 баллов
• Рецепт торта Дамские пальчики (Гречишникова Наталия) — 12,36
• Монплизир (Валентина Петровна Иванченко) — 11,88
• Тающие во рту оладушки с медом (Валентина Петровна Иванченко) — 10,27
• Печенье с финиками — ливанский рецепт (Ольга Двинских) — 9,96

Горячие блюда и гарниры

• Мусака — подробный рецепт приготовления (Ольга Двинских) — 13,03
• Печень с "секретом" (а-ля по-строгановски) (Лариса Хмарская) — 10,60
• Куриная грудка с базиликом Аромат Рождества (Оксана Михалева) — 9,53
• Картофельный суп (Ольга Двинских) — 8,69
• Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками (Валентина Петровна Иванченко) — 7,78

Горячие и холодные закуски

• Салат Весенняя поляна с языком (Анастасия Панаит) — 16,95
• Рецепт закуски Рулетики из баклажанов (Оксана Подгородецкая) — 10,41
• Рецепт оригинальной закуски — Заварные булочки с курицей в соусе (Ольга Двинских) — 9,57
• Имеретинские хачапури (Валентина Петровна Иванченко) — 8,68
• Рецепт салата с курицей Вечерний блюз (Ольга Двинских) — 8,18
• Грибные Гнездышки (Ольга Двинских) — 8,18

Окончательные итоги конкурса будут подведены в воскресенье, после того как жюри оценит выбранные вами рецепты. В воскресень же станут известны и обладатели дополнительных подарков, а также сюрприза от моего мужа.

Рецепт для конкурса от Натальи из Бельгии:

«Здравствуйте, Наталья!

Решила и я отправить рецепт на конкурс. Представляю на суд читателей блога вариацию на тему греческого блюда "Гирос". Это именно вариация, так как результат довольно сильно отличается от традиционного блюда. Именно такой "Гирос" можно купить у наших (бельгийских) мясников, уже замаринованный и готовый для жарки. Но я предпочитаю готовить это блюдо в домашних условиях. Готовое блюдо отлично подходит к рису и картофелю, а так же к лепёшкам питы.»

Ингредиенты:

1. Куриное филе (или филе индейки) 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Разноцветный болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный)

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:

Рецепт этого десерта взят из кулинарной передачи (какой именно уже не помню). Покорил он меня своей легкостью в приготовлении. После того, как я его приготовила, домашние были просто в восторге! Ведь десерт получился необычайно вкусным и очень нежным, с приятным привкусом.

В оригинальном рецепте используется белый шоколад для украшения, но, готовив десерт повторно, я использовала для украшения сгущенное молоко, что ещё больше упростило рецепт. Главное, вытерпеть время охлаждения десертика.

Ингредиенты:

1. Молочный шоколад 150 гр.
2. Белый шоколад 100 гр.
3. Масло 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Красное вино (если есть, домашнее малиновое или клубничное) 30 гр.
6. Сахар 30 гр.
7. Орехи (по вкусу)

Читать рецепт полностью...

И снова рецепт от Елены из Украины. На этот раз Елена предлагает нам оригинальный рецепт фаршированных кабачков.

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:

1. Кабачки 1 кг.
2. Овсяные хлопья 3-4 ст.л.
3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Яйцо 1 шт.
7. Сметана

Читать рецепт полностью...

На своем кулинарном блоге я стараюсь придерживаться одной линии - исключительно простые в приготовлении и по ингредиентам рецепты, без всяких там изысков и необычных сочетаний. Но этот салат можно назвать исключением из правил.

Первый раз попробовала его в гостях у мамы (она до сих пор удивляет меня своими кулинарными выдумками), и теперь просто не могу от него отказаться, делаю при первой возможности.

Многим известно как хорошо сочетается базилик и помидоры, а вот про яркость вкуса и оригинальность сочетания груши с помидорами знают немногие. В этом салате используется именно последняя комбинация плюс базилик.

Ну что могу сказать, очень вкусно, сочно и полезно! Надеюсь, вы все же рискнете и попробуете приготовить салат по этому рецепту.

Жду ваших отзывов и впечатлений!

Ингредиенты:

1. Груша твердых сортов 1 шт. крупная
2. Помидор крупный 2 шт.
3. Базилик свежий

Читать рецепт полностью...