В минувшую пятницу к нам в гости приходили Сережины (это мой муж) друзья с женами.

Обычно к приходу гостей я стараюсь продумать меню заранее. Вот в этот раз в вечернее меню решила включить этот простой, как все европейские салаты, в приготовлении, сочный и очень пикантный летний салатик.

Ингредиентов и потраченного на приготовление времени — минимум, ну а вкуса — максимум. Уверена, что салат по такому рецепту пробовали не многие.

Ингредиенты:

1. Говядина (лопатка, задняя часть) 250 гр. в отварном виде
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Помидор 2-3 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Зеленый горошек 200 гр.
6. Базилик полпучка
7. Уксус
8. Растительное масло
9. Соль
10. Сахар
11. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Моя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.

Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
3. Кубики овощного бульона 2 шт.
4. Кипяток 500 мл.
5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
6. Масло сливочное 15 гр.

Читать рецепт полностью...

Этот рецепт мне прислала читательница кулинарного блога Таша. Честно признаюсь, этот салат еще не делала, но что-то мне подсказывает, что он должен быть невероятно вкусным. Ведь такие ингредиенты просто обязаны дать удачную вкусовую гамму.
Далее слова Таши:

"Наталья, пересылаю еще тебе в копилочку рецептик салата из курицы и грецких орехов. Приятного аппетита и еще раз спасибо за прекрасный сайт!
С уважением, Таша
P.S.Я его делаю даже при отсутствии курицы — получается также питательно:)))"

Ингредиенты:

1. Китайский салат (пекинский) 200-300 гр.
2. Белый хлеб пару ломтиков
3. Яйца 2-3шт
4. Сметана
5. Майонез
6. Лимон 1шт.
7. Грецкие орехи 100 гр.
8. Куриное филе или грудка 300 гр.

Читать рецепт полностью...

День Святого Валентина – это один из двух праздников февраля. Именно к этому дню любящие друг друга люди стараются удивить и порадовать своих близких не только ценными подарками, но и сюрпризами. Одним из сюрпризов в этот день может стать оригинальный салат в виде сердца.

Это мой вариант салата ко дню Святого Валентина — сладкий снаружи, питательный внутри. Грецкие орехи поднимут настроение парням, а виноград позволит разыграться фантазии девушек.

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Грецкие орехи очищенные 1 ст.
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Майонез
6. Виноград 400 -500 гр.

Читать рецепт полностью...

На прошлых выходных мы отмечали день рождения моего любимого мужа. Как всегда, собрались родственники, чтобы его поздравить, а мне пришлось, как говорится, накрывать поляну.

В последнее время я стала намного меньше употреблять в пищу майонезных салатов, все больше мне хочется чего-то натурального, свежего, летнего. Вот и вспомнился мне давно забытый рецепт маринованных кабачков.

Не думала, что они будут пользоваться таким успехом. Даже мой отец уплетал их за обе щеки, прихваливая.

Думаю, такие кабачки отлично подойдут и в качестве легкой закуски к шашлычку, или жаренным на гриле колбаскам.

Ингредиенты:

1. Молодой кабачок (цуккини) 1 кг.
2. Соль 1 ст.л.
3. Сахар 4 ст.л.
4. Уксус 9% 50 мл.
5. Лавровый лист 2-3 шт.
6. Перец горошком 5-7 шт.
7. Растительное масло 2-3 ст.л.
8. Чеснок 2 зубчика
9. Зелень укропа (петрушки)

Читать рецепт полностью...

Я и вся моя семья очень любим салаты. Я постоянно экспериментирую даже с уласическими салатами. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию салат «Потсдам» с овощами, грибами и курицей.

Помнится, что что-то похожее я уже выкладывала на блоге. Но этот салат все-равно другой – в нем используется курица, которая великолепно сочетается с грибами и дайконом. Вкус получается определенно другим.

Что мне нравиться в кулинарии, это возможность экспериментировать со вкусом заменой всего одного ингредиента))).

Ингредиенты:

1. Курица отварная 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт. (средние)
3. Морковь 2 шт. (средние)
4. Огурец маринованный 2 шт.
5. Дайкон

Читать рецепт полностью...

Сегодня винегрет для многих, а для моего мужа в особенности, напоминает школьные салатики из свеклы с маслом или сметаной. Обычно именно детские впечатления от того или иного блюда влияют на кулинарные предпочтения в будущем.

Но ведь правильный винегрет очень вкусный! А если он подается в нетрадиционном виде, то и оригинальный.

Недавно сделала мужу винегрет с сельдью. Сначала он крутил носом и говорил, что не любит такие салаты. Но после того, как я все же заставила сесть его одну ложку, муж доел уже весь салат, забыв, что нужно было оставить и мне чуть-чуть))).

Ингредиенты:

1. Свекла средняя 1 шт.
2. Морковь средняя 1 шт.
3. Картофель 2 шт.
4. Огурец соленый 2 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Горошек консервированный 150 гр.
7. Филе сельди 250 гр.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло
11. Горчица 1 ч.л.

Читать рецепт полностью...