Новогодние праздники, в отличие от обычных застольев, сильнее бьют по нашему организму. Это и обилие алкоголя, и большое количество вкусной и не всегда полезной еды. Сегодня вашему вниманию предлагается разгрузочный, диетический, низкокалорийный вкусный и полезный салат, который должен поддержать организм после (это в Беларуси) и в разгаре (в России) праздников.

Этот салат очень часто готовила нам моя мама, вот и вчера она поставила его на стол к нашему приходу.

Уверена, каждый оценит его по достоинству, тем более готовится он очень быстро и просто, а за составляющими вряд ли придется идти в магазин – у каждой хозяйки большинство ингредиентов находится под рукой.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 250 гр.
2. Свекла отварная 1 шт. средняя
3. Лимон 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт. маленькая
5. Растительное или оливковое масло
6. Соль
7. Сахар по вкусу и по желанию
8. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Приветичек! Сразу хотелось поздравить вас с Новым годом,

Пусть белый тигренок ваш дом охраняет,
пусть благо и счастье в него он впускает,
пусть жизнь будет яркой цветастой,искристой,
а год наступивший-белотигристый!!!)))

Так приятно учавствовать в подобных конкурсах, особенно на таком красочном сайте, как у вас))) очень и очень люблю готовить!!! Только закончила университет (экономическое) и в этом году уже задумываюсь пойти в кулинарный (уж очень люблю я это дело) усовершенствовать, так сказать, свои знания. А конкурс как раз удачный, под Новый год, волшебное меню, волшебная ночь и желания волшебные, так как они сбываются, главное сильно захотеть!!!

Ночь была чудесная, не такая как все, с приключениями, конкурсами и танцами. Желания у каждого свои, лишь пожелаю, чтобы вы поспособствовали их исполнению, вы же взрослые и сами понимаете, что самим им ну не как неосуществиться, хоть они и волшебные.

Отмечать мы собрались с родителями, с мамами))) еще 30 декабря, так как меню объемное и 31 хотелось почувствовать себя по-новогоднему: посмотреть концерты, накраситься и ждать волшебную новогоднюю ночь. Сели за стол к 11 часам, но свекрови так и не было (задерживалась, она у нас очень загадочная женщина). Вдруг без 15 минут 12 — звонок в дверь, на вопрос кто, мне ответили: "дед мороз", но голос явно женский, в котором я узнала маму, которая принесла такую чудесную Бабу Ягу, от громкого шума, крика или хлопка она начинает смеяться))) говорит, что она к деньгам и исполняет желания!!!

Итак мое волшебное «тигристое меню»

Новогоднее меню от Оксаны Евграфовой:

ПЮРЕ С ВУЛКАНОМ И ЛАВОЙ.
ОЛИВЬЕ СЛОЯМИ В ВИДЕ СИМВОЛА ГОДА.
САЛАТ "НОВОГОДНИЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ".
САЛАТ "ОВОЩИ С КАЛЬМАРАМИ".
САЛАТ "МОРСКОЙ БРИЗ".
САЛАТ "САБЗА"(КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ).
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СУЛУГУНИ.
БАСТУРМА.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ.
РЫБА:ГОРБУША,СЕЛЬДЬ.
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ.
ЗАЛИВНОЕ: КУРИННОЕ, ИЗ ГОВЯДИНЫ.
БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ.
ЖЕЛЕ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ РАЙ"

Читать рецепт полностью...

Классическая фунчоза обыно делается из лапши, маринованного перца и джусая, моркови, редьки и лука. Подаётся в горячем или холодном виде. Это блюдо частенько еще называют «стеклянная лапша».

Фунчоза всегда по вкусу острая и может подаваться с грибами или с мясом.

Свой рецепт фунчозы я немного видоизменила по сравнению с классическим рецептом — получилось замечательно. Лично я всегда подаю фунчозу на стол в холодном виде.

В своем рецепте использовала грузинскую аджику — она очень острая и ароматная, поэтому в моем случае было достаточно всего одной чайной ложки.

Ингредиенты:

1. Соевая лапша 300 гр.
2. Морковь по-корейски 200 гр.
3. Огурец свежий 2 шт.
4. Дайкон 100 гр.
5. Говядина 200 гр.
6. Соевый соус 1 ст.л.
7. Аджика по вкусу

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:

"Необычное оформление — это то, что всегда сделает салат главным достоинством праздничного стола. Украшение салата в виде лужайки – просто находка! Не только взрослые, но и дети, с удовольствием и интересом пробуют съедобные цветы, пчелок, божьих коровок. А сам салат очень сытный, вкусный."

Ингредиенты:

1. Язык свиной 1 шт. (можно использовать и мясо, но язык — идеальный вариант)
2. Ветчина 200 гр.
3. Яйца 3 шт.
4. Сыр 200 гр.
5. Шампиньоны 200 гр.
6. Майонез 200 гр.

Для создания весенней полянки:

1. Маслины 1 банка
2. Помидор 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт. небольшая
4. Зеленый лук, петрушка

Читать рецепт полностью...

Это первый салат из печени трески,который я публикую на блоге. Готовлю его не часто и в основном на какие-нибудь значимые семейные торжества.

Этот салат очень любит моя свекровь, и т.к. она приезжает в гости не часто, то почти каждый раз удается порадовать ее этим, в какой-то степени, деликатесным салатом.

Салат из печени трески готовлю исключительно по этому рецепту. Да и признаться, он у меня один и всем гостям такой салат нравится.

Ингредиенты:

1. Печень трески 2 баночки по 250 гр.
2. Яйца 5 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Сыр твердый 150 гр.
5. Майонез

Читать рецепт полностью...

Перед новым годом на рынке я купила рисовую лапшу, т.к. уже очень давно хотела приготовить салат, ингредиенты которого давно держала в голове. Пролистывая кулинарную литературу и просматривая кулинарные форумы, я узнала, что рисовая лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, но вот реализовать свои новые знания на практике до сих пор не доводилось.

Именно поэтому к новому году решила приготовить свой, как позже выяснилось, изысканный и вкусный салат. Сразу хочу предупредить, что этот салат понравится далеко не каждому, но вот настоящие ценители острого и необычного смогут насладиться его вкусом по полной.

К сожалению, мой муж достаточно холодно относится к морепродуктам, поэтому получить от него рецензии так и не удалось (он "променял" мой салат на традиционный "Оливье"). Зато брат-гурман и мама уплетали его за обе щеки. Даже отцу понравилось, от которого мы не ожидали положительной реакции.

Ингредиенты:

1. Мидии отварные и очищенные 250 гр.
2. Креветки отварные и очищенные 250 гр.
3. Морковь 1 шт. средняя
4. Уксус
5. Рисовая лапша 70 гр.
6. Острый красный перец
7. Чеснок 4 зубчика
8. Соевый соус
9. Соус Чили с ананасом
10. Сахар
11. Соль
12. Оливковое масло

Читать рецепт полностью...

На минувших выходных мой муж тоже решил приобщиться к кулинарии и сделал для меня сюрприз — тихенько встал утром и приготовил гамбургер с овощами и мясом.

Я как раз накануне разморозила кусочек свинины, который муж нашел, порезал и обжарил. Булочки для гамбургеров мы покупаем постоянно, так что с ними тоже не было проблем. Завтрак муж дополнил тем, что нашел в холодильнике — помидор, салат, кетчуп и майонез.

Знаете, у него все получилось просто супер. Вкусно было, может быть, еще и потому, что я не ожидала от него такого сюрприза — завтрак в постель.

Ингредиенты:

1. Булочки для гамбургеров 4 шт.
2. Листья салата 4 шт.
3. Помидор 1 шт. средней величины
4. Огурец 1 шт. средний
5. Свинина постная 200 гр.
6. Растительное масло
7. Майонез
8. Кетчуп

Читать рецепт полностью...