- Для теста: 450 г муки, 200 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. молока, 25 г свежих дрожжей (или 15 сухих), соль.
- Для начинки: 400 г черного шоколада.
Янв
15
2009
Круассаны с шоколадом
Янв
04
2009
Мусс шоколадный «Веселый робот»
Для мусса: 1 пакет желатина, 2 плитки белого шоколада, 2 плитки черного шоколада, 2 желтка, 4 яйца, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л. ликера, 4 ст. л. растворимого кофе.
Для декора: 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 1 ст. сахарной пудры, 5 ст. л. молока, 100 г цветного драже.
Дек
25
2008
Французское рождественское полено
- Для теста: 4 яйца, 100 г муки, 2 ст. л. крахмала, 150 г сахарной пудры.
- Для крема: 6 яичных желтков, 100 г сахара, 150 г шоколада, 200 г сливочного масла,2 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л. рома или коньяка, 2 ст. л. измельченного жареного миндаля.
