Это блюдо у нас в семье является «Коронным». И каждый раз, когда я прихожу к маме в гости, с нетерпением жду рульку.

На этих выходных как раз в честь увольнительной брата мама приготовила это невероятно вкусное кушанье. Для кого-то это может показаться странным: мол чего такого необычно вкусного вы нашли в запеченной свиной ноге? Но, как говориться, на вкус и цвет... )))

А еще из бульона мама готовит отличный суп. Отваренные овощи она мелко режет, заправляет суп зеленью и измельченным чесночком. Вкусно подавать такой бульон с обжаренными гренками! Аромат стоит на всю квартиру!!! При одном воспоминании слюнки текут!

Ингредиенты:

1. Свиная рулька 1 шт.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Корень сельдерея 1 шт.
4. Корень петрушки 1-2 шт.
5. Морковь 2 шт.
6. Лавровый лист 5 шт.
7. Перец душистый горошком 8-10 шт.
8. Соль
9. Зелень укропа
10. Чеснок

Читать рецепт полностью...

Этот интересный рецепт крема для тортов и разной выпечки прислала нам Лорана:

«Хочу поделиться кремом из МАННОЙ КАШИ для тортов. Его можно использовать для коржей сметанника, медовика, птичьего молока, даже для торта „Наполеон“.

Правда, для "Медовика" и "Наполеона" коржи я дополнительно пропитываю сиропом заранее. В этот крем можно добавить орехи, изюм, мак, арахис молотый и т.д. Я же обычно добавляю орехи и мак. Если ничего нет — то не беда, и так вкусно!!!
Попробуйте сделать и удивите всех этим вкусным кремом. Очень надеюсь, что всем вам он понравится.»

Когда-то давно я пробовала торт с таким кремом. Не за что бы не сказала, что в его состав входит манная крупа. На вкус он получается нежным с легкой кислинкой, которую придает крему лимон.

Ингредиенты:

1. Молоко 750 мл.
2. Манная крупа 5 ст.л.
3. Масло сливочное размягченное 50 гр.
4. Лимон 2 шт.
5. Сахар 1,5 ст.

Читать рецепт полностью...

Мне кажется, что у нас дома курица на столе стала таким же традиционным блюдом, как картошка. Готовлю ее реже картофеля, но чаще всего остального – это определенно.

Конечно, одно и то же приедается, поэтому всегда стараюсь удивить. Считаю, этот рецепт внесет разнообразие. Куриное филе с шампиньонами получается нежным и очень ароматным. Тем более это блюдо не зазорно подать к приходу гостей – глодать косточки и облизывать пальцы точно не придется.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Лук порей 50 гр.
5. Сметана 2-3 ст.л.
6. Карри по вкусу
7. Перец черный молотый
8. Пару ложек белого сухого вина

Читать рецепт полностью...

Как вы уже знаете, у нас в семье родился сын, Наталья сейчас с ним в роддоме, поэтому радовать вас рецептами в ближайшую неделю буду я, ее муж. Я уже говорил, что Наташа оставила мне большой архив подготовленных рецептов, но начать бы хотелось со своего.

Итак, я дома один, жены нет, еды почти не осталось, холодильник не радует ни глаз, ни желудок. В общем, у меня было всего три варианта: 1 — остаться голодным, 2 — пойти купить пива и кальмаров, 3 — попробовать хоть что-то себе приготовить. В итоге остановился на третьем. Я вполне хорошо готовлю жаренную картошку, периодически тестируя на ней всевозможные приправы и добавки. А тут повезло — в холодильнике жена оставила обжаренные накануне грибы с луком.

В общем, обычный для себя рецепт жареной картошки я разнообразил вполне обычными продуктами, которые можно найти даже в холодильнике, получилось абсолютно новое (по-крайне мере для меня) блюдо.

P.S. В шкафчике я еще нашел спрятанное от меня пиво, так что поужинал я славно))))
P.P.S. Пропорции и состав ингредиентов относительно грибов с луком узнал у жены, а так я все на глаз делаю)))

Ингредиенты:

1. Грибы 200 гр.
2. Картофель 600 гр.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Мускатный орех
8. Укроп или любая другая зелень по вкусу
9. Растительное масло

Читать рецепт полностью...

Год назад я выкладывала рецепт медового торта "Чудо", который достался мне по наследству от мамы))). На самом деле вариаций медового торта очень много и сегодня хочу рассказать вам про вариант со сметанным кремом. Таким рецептом поделилась со мной моя подруга с предложением упростить приготовление.

Конечно, вкус у такого торта отличается от традиционного. Так выходит, что и мед здесь почти не чувствуются, да и коржи получаются совсем другими по цвету и структуре. Можно сказать, это самый младший брат настоящего "медового".

Тем не менее сам по себе торт вышел удачным.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Сливочное масло 100 гр.
4. Мед 2 ст.л.
5. Сода

Читать рецепт полностью...

Лето не та пора года, когда на выходных нужно сидеть в душных квартирах. В последнее время мы с родителями достаточно часто ездим на шашлык.

Но шашлык, как и мясо гриль, имееют свои недостатки - нужно ждать пока мясо прожарится. Так вот, в качестве быстрой возможности «заморить червячка» на природе предлагаю вам эту вкусную закуску. Они не требует особенных навыков и долгого приготовления.

Я сделала такие бутербродики мужу вместе с обжаренным мясом. Он был в восторге! Думаю, если не добавлять чеснок, то и на завтрак они будут съедены с большим удовольствием.

Ингредиенты:

1. Творог 100 гр.
2. Сметана 1 ст.л.
3. Зелень укропа

Читать рецепт полностью...

Фаршированнную мясом цветную капусту можно делать для себя, а можно и для гостей. Блюдо совершенно недорогое и при этом очень вкусное.

За раз вы получаете мясо с овощным гарниром. Мясо аккуратно выкладывается между соцветий цветной капусты. С первого взгляда и не понятно, что внутри что-то есть.

Муж, например, очень удивился, когда обнаружил свое любимое мясо внутри. Сказал, что очень вкусно))).

Ингредиенты:

1. Цветная капуста 1 шт. среднего размера
2. Фарш мясной или куриный 400 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Перец черный молотый
5. Соль по вкусу
6. Яйцо 1 шт.
7. Сметана 100-150 гр.
8. Сыр твердый 100 гр.

Читать рецепт полностью...