Я очень люблю собирать грибы и обычно делаю из них заготовки на зиму. А вот мой муж не любитель "тихой охоты". Каждый раз мне стоит больших усилий уговорить его отвезти меня в лес ха грибами.

Маслята и польские грибы мы с мамой обычно консервируем, а вот белые замораживаем и варим весь год вкусные супы. Рецепт супа с «белыми» я бы вам и хотела сейчас показать.

Этот суп можно готовить в двух вариантах, с мясом и без. Во втором случае получается постное блюдо, в котором мясо нужно заменить еще большим количеством грибов.

Ингредиенты:

1. Мясной (овощной) бульон 2 л.
2. Картофель 4 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Грибы белые замороженные и порезанные 300 гр.
6. Зелень
7. Лавровый лист
8. Соль
9. Перец черный горошком

Читать рецепт полностью...

Ничего особенного в этом блюде нету. Основной вкус достигается за счет простого в приготовлении, но очень вкусного и пикантного соуса. Кстати, с таким соусом можно подать и спаржевую фасоль, и брокколи, в любом случае получится вкусно.

Готовиться соус очень быстро, как раз за время рекламной паузы сможете его сделать. В результате с минимальными затратами времени вы получаете вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты:

1. Чеснок 4—5 зубчиков
2. Сметана 200 гр.
3. Кефир 100 гр.
4. Соль

Читать рецепт полностью...

В мире столько рецептов, что, наверное, всех их мне никогда не перепробовать. Вот совсем недавно открыла для себя совершенно новый формат приготовления мяса. Рецептом этого оригинального и вкусного блюда поделилась с моей мамой ее коллега Аня.

Я могу назвать это блюдо как "два в одном". Это не чистое мясо, а мясо в овоще-блинной корочке (не только звучит, но и выглядит интригующе). Гарнир к этому блюду уж точно не понадобится. В общем у меня получилось вкусно и аппетитно. Тем не менее вкус мяса мне описать достаточно сложно – попробуйте сами!

Ингредиенты:

1. Кефир 500 мл.
2. Мясо (свинина) постное 350-400 гр.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Яйца 2 шт.
5. Сода 1 ч.л. без верха
6. Мука
7. Морковь 1 шт. среднего размера
8. Картофель сырой 2 шт. средние
9. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
10. Соль
11. Перец черный молотый
12. Растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Манты — это традиционное мясное блюдо в Центральной Азии, приготовленное на пару в мантоварке. Визуально, это те же пельмени, но совсем другого размера и с непривычной для нас начинкой.

Манты я попробовала впервые лет 7 назад, когда мои тетя с дядей вернулись из Казахстана, где прожили добрую часть своей жизни. А вот готовить манты я начала совсем недавно, когда обзавелась своей мантоваркой — по другому без нее сделать вкусные манты у вас никак не получится.

Я просто обожаю делать манты с добавлением тыквы — они получаются очень вкусными и сочными. Мясо, как и полагается, в манты нарезаю исключительно ножом, стараясь сделать это как можно мельче. Конечно, времени на приготовление уходит чуть больше, чем вы тратите на традиционные пельмени, но и удовольствие в перемежку с новыми ощущениями от поедания совсем другие.

Ингредиенты:

1. Мука около 1 кг. 200 гр.
2. Вода 500 мл.
3. Соль
4. Яйцо 2 шт.
5. Баранина 600 гр.
6. Свинина 600 гр.
7. Сало курдючное 100 гр.
8. Лук репчатый 2-3 гол.
9. Тыква 300 гр. (по желанию)
10. Перец черный молотый
11. Перец острый красный

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Veroncia:

"Как-то я ездила в гости к подруге, и у нее попробовала мясо в кунжутных семечках. Спрашивать рецепт было не совсем удобно, и, приехав домой, я решила поэкспериментировать. Так получился этот рецепт."

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Кунжутные семечки 10-20 гр.
3. Мед 2 ст.л.
4. Растительное масло 2 ст.л.
5. Чеснок 3 зуб.
6. Красное вино 100 мл.
7. Специи по вкусу

Читать рецепт полностью...

Автором этого рецепта является Марина:

Иду с работы домой, а на улице морозно так, хорошо. И захотелось чего-нибудь сытненького и с копчененьким. И придумался такой «баварский» супчик. Муж, когда съел третью тарелку, крякнул и сказал: «Жена, это испытание едой! Обжор какой-то!»

Думаю мужчины оценят.

Я приготовила этот вкусный и питательный суп, в моей семье его оценили не только мужчины... чего тут греха таить, я в полном восторге!

Ингредиенты на 2 литра воды:

1. Пакет замороженных овощей, где есть брокколи и морковь
2. Картофель 2-3 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Копченые колбаски типа охотничих или татарских (можно еще и сосисок добавить)
5. Свежая зелень
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Лавровый лист

Читать рецепт полностью...

 Рецепт на конкурс от Veroncia

"Высылаю для участия в конкурсе рецепты блюд, которые очень любит моя семья. Готовим мы их не слишком часто — некоторые слишком хлопотно готовить, да и разнообразия хочется. Тем не менее, считаю их своим «активом».

Такое блюдо вполне может красить и праздничный стол, хотя компоненты у него самые обыденные."

Ингредиенты (на 8 порций):

1. Картофель 1,5-2 кг.
2. Молоко 1 л.
3. Мясной фарш 500 гр.
4. Яйцо 2 шт.
5. Соль по вкусу
6. Майонез
7. Кетчуп
8. Спирт или водка 50 гр.

Читать рецепт полностью...