Спасибо за лестную для меня оценку моих рецептов и их публикацию. У меня, действительно, ощущение, что я виртуально через Вас угощаю своих гостей. А гостям, естественно, хочется угодить.

Вот предлагаю такой вариант приготовления утки. Раньше практически не готовила ее , т.к. запах и вкус утиного жира как-то не очень нравился ни мне, ни домашним, а здесь квашенная капуста практически нейтрализует это.

Рецепт, не поверите, нашла на собачьем форуме (сама являюсь обладательницей китайской хохлатой собачки, жаль, что не могу на форуме из-за того, что фотки не открываются, показать свое любимое чудо), там девочки тоже делятся своими кулинарными секретами.

Эта идея от Наташи из Москвы. Технология приготовления моя.

Ингредиенты:

1. Мед 3 ст.л.
2. Майонез 3 ст.л.
3. Специи по вкусу
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Яблоки кислые 4-5 шт.
7. Квашеная капуста 350-400 гр.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Евгении Козулиной:

Очень хочется принять участие в Вашем конкурсе «любимых блюд».

У нас очень большая семья, и готовить приходится много, особенно на праздники. Любимых блюд у нас также очень много. На конкурс решили отправить одно из любимых блюд из щуки.

Наш папа рыбак, и рыбу в нашей семье все любят и едят на «ура»!

Ингредиенты:

1. Щука (филе) — 700 гр
2. Помидоры — 500 гр
3. Яйцо — 2 шт.
4. Молоко — 2 стакана
5. Лук репчатый — 2 головки
6. Масло растительное — 3 ст. ложки
7. Мука пшеничная — 1 ст. ложка
8. Зелень петрушки — 1 пучок
9. Сок лимонный — 2 ст. ложки
10. Соль — по вкусу

Читать рецепт полностью...

Этим рецептом со мной поделилась постоянная читательница кулинарного блога Алена:

Я нашла у своей свекрови насколько интересных рецептов, которые сама неоднократно готовила. Фоток, к сожалению, не делала, т.к. ещё не знала о существовании вашего замечательного сайта.

С удовольствием предложу вам для пробы рецепт запеканки с грибами!

Отсутствие фотографии только подстегнуло меня к тому, чтобы самой приготовить эту аппетитную даже по описанию запеканку. Знаете, приготовила и удивилась ее вкусу. Блюдо напоминает даже не запеканку, а самый настоящий пирог. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин или сливочное масло 200 гр.
2. Мука 1,5 ст.
3. Соль щепотка
4. Теплая вода

Читать рецепт полностью...

Если сказать, что это мое любимое блюдо, то значит не сказать ничего. Я обожаю традиционную домашнюю белорусскую кухню. Особенно люблю домашние колбаски. Их мы обычно едим, когда ездим к родственникам в деревню.

Но так как ездим не часто, то изредка колбаски я делаю дома. Ингредиенты совсем простые.

Обычно домашние колбаски я делаю небольшого размера, так их удобнее и готовить и кушать))

Ингредиенты:

1. Свинина шейная часть 1 кг.
2. Чеснок
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Кориандр
6. Семена горчицы
7. Кишка тонкая

Читать рецепт полностью...

В предыдущих рецептах летней серии я уже говорила, что мой муж просто «подсел» на спаржевую фасоль. Теперь ему на каждый ужин вместо привычного нам картофеля подавай стручковую фасоль, причем не важно, будет она вареная, жареная, либо тушеная.

Несколько дней назад моя мама пригласила нас на ужин, а она всегда предварительно спрашивает, что бы нам такое вкусное приготовить. Я сказала, что хотела бы увидеть курицу, ну а Сереге все что угодно, но главное, чтобы фасоль была. Вот и приготовила мама такое замечательное, вкусно и сытное блюдо. При этом она выполнила все наши пожелания. Получилось просто потрясающе вкусно, а главное – два в одном – и вкусное нежное основное, и аппетитный легкий гарнир.

Спасибо тебе, мамочка, за идею! Теперь часто буду тушить курочку со спаржевой фасолью, благо запаслась ей впрок.

Ингредиенты:

1. Курица 1,5-2 кг. (можно использовать ножки, грудки)
2. Перец сладкий болгарский 1-2 шт.
3. Помидор 4 шт.
4. Спаржевая фасоль 400 гр.
5. Морковь 1 шт.
6. Чеснок 4 зубчика
7. Специи и приправы по вкусу
8. Перец черный горошком

Читать рецепт полностью...

Календарная осень уже вот-вот закончится, но кое-какие заготовки на зиму еще можно сделать. Рецепт осрого соуса, как и многие другие рецепты заготовок на зиму, прислала нам Елена из Украины.

Вообще, Украина славится своими вкусными и мясистыми помидорами, вкусными баклажанами и ароматными перцами. Так вот, этот рецепт соуса как раз и сладкого болгарского перца. Думаю, такая аджика придется зимой как нельзя кстати, ведь в ней так много витаминов.

Рецепт очень прост — обязательно закатайте себе одну-две баночки этого соуса на зиму, не пожалеете.

Ингредиенты:

1. Сладкий болгарский перец 2 кг.
2. Чеснок 200 гр.
3. Красный горький перец 150 гр.
4. Соль 2 ст.л.
5. Сахар 8 ст.л.
6. Уксус 6% 300 мл.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Это самое любимое летне-осеннее блюдо в нашей семье. Так как мы все любим баклажаны, помидоры и сыр. Поэтому раз в неделю летом и осенью обязательно на нашем столе появляются такие симпатичные баклажановые кольца.

Да и фигуру эти колечки берегут (если взять не слишком жирный сыр).

Попробуйте обязательно! Вам понравится!"

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт.
2. Майонез 80 г
3. Соль по вкусу
4. Чеснок 4 зубчика
5. Приправы
6. Помидоры 5 шт
7. Сыр 50 г

Читать рецепт полностью...