В мире столько рецептов, что, наверное, всех их мне никогда не перепробовать. Вот совсем недавно открыла для себя совершенно новый формат приготовления мяса. Рецептом этого оригинального и вкусного блюда поделилась с моей мамой ее коллега Аня.

Я могу назвать это блюдо как "два в одном". Это не чистое мясо, а мясо в овоще-блинной корочке (не только звучит, но и выглядит интригующе). Гарнир к этому блюду уж точно не понадобится. В общем у меня получилось вкусно и аппетитно. Тем не менее вкус мяса мне описать достаточно сложно – попробуйте сами!

Ингредиенты:

1. Кефир 500 мл.
2. Мясо (свинина) постное 350-400 гр.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Яйца 2 шт.
5. Сода 1 ч.л. без верха
6. Мука
7. Морковь 1 шт. среднего размера
8. Картофель сырой 2 шт. средние
9. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
10. Соль
11. Перец черный молотый
12. Растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

 Рецепт на конкурс от Михалёвой Оксаны:

«Рецепт этого блюда мне рассказала когда-то моя мама. С тех пор я всегда готовлю его на Рождество. Хочу поделиться и с вами))

Блюдо получается очень ароматное, с аппетитной румяной корочкой! Именно этот аромат связан в нашей семье с рождественскими праздниками...»

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Сыр(жирный) 20г
3. Молоко 1 ч.л.
4. Помидор 1 шт.
5. Соль, перец
6. Свежий базилик

Читать рецепт полностью...

 Рецепт на конкурс от Veroncia

"Высылаю для участия в конкурсе рецепты блюд, которые очень любит моя семья. Готовим мы их не слишком часто — некоторые слишком хлопотно готовить, да и разнообразия хочется. Тем не менее, считаю их своим «активом».

Такое блюдо вполне может красить и праздничный стол, хотя компоненты у него самые обыденные."

Ингредиенты (на 8 порций):

1. Картофель 1,5-2 кг.
2. Молоко 1 л.
3. Мясной фарш 500 гр.
4. Яйцо 2 шт.
5. Соль по вкусу
6. Майонез
7. Кетчуп
8. Спирт или водка 50 гр.

Читать рецепт полностью...

Мой муж очень любит разные вариации салата с крабовыми палочками. На блоге я выкладывала уже достаточно много своих рецептов с ними. Совсем недавно к теме таких салатов подключилась и моя мама, которая специально для мужа придумала салат, а он в свою очередь назвал его «Тещиной фантазией».

У меня мама вообще очень часто экспериментирует на кухне и всегда у нее все получается. Этот салат не стал исключением. Сыр и чеснок дают особый вкус салату. Поэтому с большего традиционные вещи в этом салате благодаря своему сочетанию делают совершенно новое блюдо.

Муж оценил старания тещи и пообещал каждые выходные ходить к ней на обед)))).

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки 300 гр.
2. Рис отваренный 1 ст. (лучше «Басмати»)
3. Лук зеленый по вкусу
4. Чеснок пару зубчиков.
5. Яйца 4 шт.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Майонез 150 гр.

Читать рецепт полностью...

Этот рецепт пришел ко мне сам по себе во время приготовления завтрака мужу. В последнее время, как я уже говорила, он предпочитает на завтрак кушать разные каши, а тут попросил приготовить ему бутерброды.

В последнее время мы практически перестали покупать копченую колбасу и сосиски (никогда наверняка не знаешь из чего все это сделано), но вот от копченой курицы я все же отказаться не могу. Просто обожаю копченые ножки и грудки — периодически балую себя ими.

Так вот, предлагаю вам сегодня рецепт горячих бутербродов с копченой курицей. Это отличный вариант для завтрака, а так же для быстрого и аппетитного перекуса.

Ингредиенты:

• Батон или белый хлеб 2 ломтика
• Куриное филе копченое или куриная грудка 2 тонких ломтика
• Авокадо
  1. Авокадо нарезать тонкими ломтиками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. Но ломтик хлеба укладываем кусочки авокадо, затем тонкие пластинки лука, ломтики цыпленка и сверху посыпаем все тертым сыром.
  4. Запекать бутерброды можно в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 3-5 минут, либо же в микроволновой печи в течение 2 минут. Необходимо, чтобы сыр полностью расплавился.
  5. Подавать такие бутерброды необходимо горячими, украсив кусочками помидоров и зеленью.

Итак, закончился прием заявок-рецептов на конкурс, который блог zefira.net проводил совместно с магазином кухонной посуды Rondell. Сейчас осталось самое простое — из ровно ста рецептов выбрать несколько победителей))).

Определять призеров будем в 2 этапа:

• с 12 по 16 декабря включительно голосование читателей блога
• с 17 по 18 декабря — голосование жюри

На первом этапе все читатели определят лучшие пять рецептов своей номинации. Для этого нужно оставить число баллов (минимум 1 балл, максимум 5 баллов) под каждым из понравившихся вам рецептов. Прочитать рецепт полностью »

Далее из определенных читателями 15 рецептов в 3 номинациях будут выбраны три победителя. Выбирать рецепты буду я, представитель магазина Rondell и наш хороший друг семьи — повар одного из минских ресторанов. На этом же этапе будут определены и владельцы кулинарных книг Юлии Высоцкой и спецприза от моего мужа (что там будет и кому достанется, я действительно не знаю).

Призы

Как уже было написано выше подарками являются:

Форма для пиццы Rondell серии Brial

• Размер формы 43,5×35,5см
• Углеродистая сталь 0,6 мм с внутренним антипригарным покрытием Xylan Plus от Whitford
• Внешнее антипригарное покрытие для удобства ухода
• Эргономичная специально сконструированная форма ручек
• Силиконовые вставки в ручках – не скользят
• Рецепт пиццы на упаковке

Набор из 2 предметов Eleganz (Herz)

• Цинко-титановый сплав с никелевым покрытием
• Изысканный дизайн

Стильная салфетница Rondell из нержавеющей стали.

А также в дополнительных номинациях несколько кулинарных книг, которые станут приятным дополнением в вашей коллекции рецептов.

Кстати, авторы рецептов в комментариях к своим конкурсным работам могут кратко рассказать о себе — имя, город, семья, хобби. Это. как мне кажется, немного оживит авторские работы, а заодно и подтолкнет к некоторой дискуссии...

Чтобы было проще просматривать рецепты, прилагаю их полный список по номинациям в порядке поступленяи на конкурс:

Десерты

• Яблочно-творожный пирог Нежность (Елена из Украины)
• Печенье с финиками — ливанский рецепт (Ольга Двинских)
• Пироги в виде зверюшек (Елена из Украины)
• Тёртый пирог с начинкой из джема с изюмом (Саша Михалович)
• Рецепт клубничного чизкейка (Саша Михалович)
• Творожные Ракушки с сахаром (Саша Михалович)
• Рецепт печенья по-американски (Саша Михалович)
• Брауниз с арахисовым маслом (Саша Михалович)
• Торт Апельсиново-шоколадный мусс (Саша Михалович)
• Рецепт десерта Суфле с шоколадом (Анастасия Панаит)
• Крем Сочный лимон (Анастасия Панаит)
• Пирожное Райское наслаждение с лимонным кремом (Анастасия Панаит)
• Пирог на минералке с вишней Графиня Вишенка (Анастасия Панаит)
• Шоколадный чизкейк (Саша Михалович)
• Торт Рай с банановым суфле (Саша Михалович)
• Яблочный пирог с карамельной заливкой (Саша Михалович)
• Рецепт торта Прага (Саша Михалович)
• Рецепт торта Дамские пальчики (Гречишникова Наталия)
• Кекс с черносливом, изюмом, курагой (Анастасия Панаит)
• Торт Сникерс не требующий выпечки (Наталья Вурье)
• Оригинальный рецепт десерта Прощай диета! (Наталья Вурье)
• Рецепт яблочных оладушков (Елена Граденко)
• Негазированный напиток "Фанта" из цитрусовых с морковью (Наталья Вурье)
• Многослойное фруктово-сметанное желе (Наталья Вурье)
• Бриоши — рецепт французских булочек (Ольга Двинских)
• Груша в шафрановом соусе (Ольга Панькова)
• Воздушный пирог с малиной (Ольга Панькова)
• Шоколадный кекс Супер Шок (Светлана Бусел)
• Рецепт десерта Шоколадный бархат (Анастасия Панаит)
• Новогодний рецепт — рис с апельсинами (Евгения Козулина)
• Коктейль Ирландская роза (Оксана Михалева)
• Ванильные кексики С Днём Рожденья! (Оксана Михалева)
• Торт Нежность(Оксана Михалева)
• Семейное шоколадное мороженое (Ольга Двинских)
• Печенье Новогоднее (Лариса Хмарская)
• Желе Кофейно-молочное (Валентина Петровна Иванченко)
• Желе в апельсине Оранжевое настроение (Валентина Петровна Иванченко)
• Десерт желейно-творожный со свежей земляникой Кольцо любви (Валентина Петровна Иванченко)
• Монплизир (Валентина Петровна Иванченко)
• Кекс Три желания (Валентина Петровна Иванченко)
• Тающие во рту оладушки с медом (Валентина Петровна Иванченко)
• Цветаевский яблочный пирог (Саша Михалович)
• Десерт для летнего завтрака (Саша Михалович)

Горячие блюда и гарниры

• Наси норенг – индонезийский рецепт (Ольга Двинских)
• Мусака — подробный рецепт приготовления (Ольга Двинских)
• Чебуреки (Елена из Украины)
• Рецепт греческого блюда Гирос (Наталья из Бельгии)
• Плов (Светлана Бусел)
• Суп из сельдерея с кунжутными палочками (Ольга Двинских)
• Куринные ножки (голени) в тесте (Людмила Куц)
• Рецепт фруктового риса с курицей (Esya Osherovsky)
• Пудинг из цветной капусты (Ольга Двинских)
• Куриные рулетики с картошкой (Veroncia)
• Мясо в кунжутных семечках (Veroncia)
• Рыба на овощной подушке (Veroncia)
• Фаршированные куриные ножки (Наталья Вурье)
• Яично-картофельный тандем (Анастасия Панаит)
• Тушеная щука с помидорами — рецепт семьи рыбака (Евгения Козулина)
• Карп, запеченный с изюмом и миндалем (Ольга Двинских)
• Картофельный суп (Ольга Двинских)
• Аппетитная макаронная запеканка с фаршем (Наталья Вурье)
• Куриная грудка с базиликом Аромат Рождества (Оксана Михалева)
• Курица запечённая с сыром (Юлия Сказка)
• Печень с "секретом" (а-ля по-строгановски) (Лариса Хмарская)
• Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками (Валентина Петровна Иванченко)
• Суфле рыбное (Валентина Петровна Иванченко)
• Ризотто со шпинатом (Ольга Двинских)
• Мусака с картофелем по-румынски (Валентина Петровна Иванченко)
• Рыба в фольге с нежным укропным соусом (Саша Михалович)
• Пицца "Классика" (post99)
• Фаршированные омары (post99)

Горячие и холодные закуски

• Рецепт закуски Рулетики из баклажанов (Оксана Подгородецкая)
• Рецепт лукового пирога (Светлана Бусел)
• Рецепт вкусной закуски Фаршированная скумбрия (Ольга Чернецкая)
• Рецепт оригинальной закуски — Заварные булочки с курицей в соусе (Ольга Двинских)
• Фаршированные сушки-баранки (Елена из Украины)
• Рецепт салата с курицей Вечерний блюз (Ольга Двинских)
• Салат Дубок с курицей, шампиньонами и сыром (Светлана Бусел)
• Салат Касатка из рыбы с грецкими орехами и черносливом (Кубеко Марина)
• Салат Черепашка (Кубеко Марина)
• Салат из кальмаров с вешенками (Саша Михалович)
• Рецепт настоящего пекинского салата (Наталья из Бельгии)
• Рецепт закуски Роллы по-нашему с омлетом и сёмгой (Анастасия Панаит)
• Салат Весенняя поляна с языком (Анастасия Панаит)
• Блинник (блинчатый пирог) (Veroncia)
• Канапе с творожным кремом и красной икрой (Ольга Панькова)
• Verrines с копченой семгой и творогом (Ольга Панькова)
• Салат Феерический (Оксана Михалева)
• Шампиньоны фаршированные А-ля Франсе (Оксана Михалева)
• Салат Полянка с курицей, вешенками и ананасами (Оксана Михалева)
• Грибные Гнездышки (Ольга Двинских)
• Баклажановые кольца запеченные (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Морская звезда с красной рыбой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Мимоза(Валентина Петровна Иванченко)
• Имеретинские хачапури (Валентина Петровна Иванченко)
• Шпинатный рулет с красной рыбкой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат с тунцом (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат из осенних овощей (Саша Михалович)
• Американский салат с тунцом (Саша Михалович)
• Греческий салат (post99)

Рецепт этого вкусного и красивого десерта прислала нам Стася:

«Этот симпатичный салатик на стол следует ставить последним, иначе он будет съеден раньше всего остального. Сегодня делала его на День Рождения мамы. Украшения каждый раз разные: зависит от количества замороженных фруктов и ягод в холодильнике. Сегодня использовала красную и черную смородину и малинку. Очень красиво смотрятся ломтики киви, завернутые цветочком. Приятного аппетита:)»

Приготовила этот десерт вчера мужу на завтрак. Надо сказать, что творог с ягодами и фруктами он не очень любит, но при виде такой красоты, сначала замер, а потом очень быстро съел. Завтра снова приготовлю ему этот десерт с фруктами.

Ингредиенты:

1. Бананы 4 шт.
2. Яблоки 4 шт.
3. Творожные сырки 2 шт.
4. Сметана 300-400 гр.
5. Ягоды и фрукты для украшения.

Читать рецепт полностью...