Я уже выкладывала похожий рецепт пирога из песочного теста с вареньем. В этот раз решила немного поэкспериментировать и сделала шоколадное тесто с творожной начинкой.

Помимо того, что вкус получился другим, так еще и пирог сам по себе стал мягче. Шоколадный вкус замечательно сочетается с творожным. Правда такой пирог желательно съесть в этот или максимум на следующий день.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное или маргарин 400 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Сода 1 ч.л.
4. Мука 4 ст.
5. Какао-порошок 3 ст.л.
6. Растительное масло

Для начинки:

1. Творог 500 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Яйцо 1 шт.
4. Ванилин 10 гр.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Ольги Паньковой:

«Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня. Ведь иногда чего-то хочется такого особенного, не похожего ни на что.

Verrines — это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво.
Хочу предупредить, что закуска очень сытная и стоит делать маленькие порции.»

Ингредиенты:

1. Кремообразный творог, около 250 гр
2. Копченая семга (или форель) 200 гр
3. Густая сметана 200 мл
4. Цедра лайма (можно лимона)
5. Шнитт-лук или зеленый лук
6. Соль, перец

Читать рецепт полностью...

Лето. Самое время простых и интересных десертов. Самое интересное, что именно в эту пору года можно баловать себя совсем не дорого.

В этот раз решила побаловать мужа. Приготовила ему к завтраку творожный десерт с клубникой.

На все приготовление ушло около 40 минут. Он был очень удивлен. К тому же это вкусно, нежно, полезно.

Вообще, клубничных вариаций десертов очень много. Скоро выложу еще несколько рецептов.

Ингредиенты на одну порцию:

1. Клубника 125 гр.
2. Сахарная пудра 1 ч.л.
3. Ванильный сахар 1 ч.л.
4. Желатин 2 гр.
5. Творог обезжиренный 75 гр.
6. Йогурт 75 мл.

Читать рецепт полностью...

У нас в семье творожниками называют сырники, в которые помимо прочего добавлена и манная крупа. Здесь манная крупа используется вместо муки. И по размеру я всегда их делаю маленькими, на один укус, так сказать.

Самое интересное, что во время еды манка даже не ощущается. Обычно такой десерт к чаю или молоку готовлю исключительно порционно и по запросу мужа. В данном случае еле успела сфотографировать – через 20 секунд творожники уже поедались Сергеем.

Ингредиенты:

1. Творог 400 гр.
2. Сахар 6 ст.л.
3. Яйцо 1 шт.
4. Манная крупа 4 ст.л.
5. Разрыхлитель для теста

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:

«Этот рецепт приготовился так: валялась-валялась пачка творога и решила сделать Творожные ракушки с сахаром)))»

Ингредиенты:

1. Творог 250 гр. (желательно брать не влажный и не жирный творог)
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Мука с разрыхлителем 200-250 гр.
4. Сахар 2 ст.ложки + сахар для присыпки

Читать рецепт полностью...

Вчера проводила ревизию в холодильнике и обнаружила творог с истекающим сроком годности. Сразу встал вопрос о приготовлении чего-нибудь эдакого, чтобы продукты не пропадали. Вот и вспомнила про давно забытый мною рецепт сочников с творогом.

Кстати, сочники получаются очень вкусными и действительно сочными.

Отнесла парочку маме на дегустацию, а она сразу же сделала мне комплимент, сказав, что вкуснее, чем в магазине.

Из особенностей приготовления могу отметить, что готовятся они достаточно быстро, а хранятся без холодильника около двух суток. Хотя у нас они и до вечера не дожили...

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
2. Сметана 4 ст.л.
3. Мука 2-2,5 ст.
4. Сахар

Читать рецепт полностью...

На минувших выходных отмечала свой день рождения. Почему-то в этом году не хотелось никаких отмечаний, но я знала, что родные все-равно придут поздравить, а с пустым столом встречать их не хотелось. Поэтому решила собрать всех в одно время и накрыть праздничный стол.

В гости ожидала не маленькую компанию — 13 человек. Сколько бы ни было гостей, я всегда стараюсь сделать всего с запасом, т.к. бабушкам еще нужно дать "ссобойки", а на следующий день устроить традиционные «доеданки»))). Ну а в один день все приготовить у меня, в отличие от моих мам, не получается. Какие-то заготовки стараюсь сделать накануне, чтобы непосредственно в день приема гостей не умирать у плиты.

Вот и вспомнила я про рецепт этого простого, но очень вкусного рулета. Кстати, начинка может быть любой: моя мама любит делать такой рулет с измельченной курицей, шпинатом, творогом и курицей.

Ингредиенты:

1. Сыр твердый 350 гр.
2. Зелень укропа и петрушки по полпучка
3. Творог 100гр.
4. Чеснок пару зубчиков
5. Перец черный молотый
6. Паприка
7. Растительное масло

Читать рецепт полностью...