Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной летней закуски из баклажан. Этот рецепт привезла я от своего дядюшки, большого кулинара. Он часто готовит вкусные блюда с использованием минимального количества продуктов (наверное, я в него пошла )))

Кстати, употребляться такие слойки могут как в холодном, так и в горячем виде. Я же люблю кушать их с молодой отварной картошкой и черным хлебом. И никакого мяса мне не надо!!!

Ингредиенты:

1. Баклажаны 2 шт.
2. Растительное масло
3. Сыр твердый (можно плавленый сырок) 150 гр.
4. Чеснок 4 зубчика
5. Майонез 50 гр.
6. Помидор 3-4 шт.
7. Зелень

Читать рецепт полностью...

Порой, хочется перекусить быстро, но не набивать желудок ерундой, а при этои поесть вкусно. В таких ситуациях иногда мне удается приготовить суп из помидоров с гренками.

Поверьте, это очень вкусно))). При наличии бульона вы даже не заметите, как быстро готовится все остальное.

Недавно кормила этим супом мужа (он у меня на добровольной диете, скинул уже аж 17 килограмм), ему понравилось.

Ингредиенты на 3 порции:

1. Овощной бульон 300 мл.
2. Помидоры мясистые спелые крупные 3 шт.
3. Лук-порей 100 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Белый хлеб 50 гр.
6. Перец черный молотый
7. Соль
8. Сахар
9. Растительное масло
10. Зелень для украшения

Читать рецепт полностью...

Этот рецепт мне прислала читательница кулинарного блога Таша. Честно признаюсь, этот салат еще не делала, но что-то мне подсказывает, что он должен быть невероятно вкусным. Ведь такие ингредиенты просто обязаны дать удачную вкусовую гамму.
Далее слова Таши:

"Наталья, пересылаю еще тебе в копилочку рецептик салата из курицы и грецких орехов. Приятного аппетита и еще раз спасибо за прекрасный сайт!
С уважением, Таша
P.S.Я его делаю даже при отсутствии курицы — получается также питательно:)))"

Ингредиенты:

1. Китайский салат (пекинский) 200-300 гр.
2. Белый хлеб пару ломтиков
3. Яйца 2-3шт
4. Сметана
5. Майонез
6. Лимон 1шт.
7. Грецкие орехи 100 гр.
8. Куриное филе или грудка 300 гр.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Хлеб в магазинах сейчас плохой, зачастую невкусный. У меня нет хлебопечки, чтобы печь хлеб, но было желание попробовать приготовить дома какую-нибудь сдобу на замену хлеба. Как-то раз наткнулась на этот рецепт грузинской кухни и заинтересовалась. И нисколько не пожалела. Теперь не каждый день, конечно, но раз в неделю у нас обязательно на столе есть эти замечательные лепешки. К сожалению ни мацони, ни грузинских сыров у нас не достать. Мацони — это типо наша простокваша, только гуще. Кто-то делает кефир со сметаной 1:1. Я делала простоквашу, потом выложила ее на марлю, чтобы стекла жидкость. Тесто получается воздушным, как дрожжевое и слегка липким.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная 4 стакана
2. Мацони 0,5 л (или простокваша)
3. Яйцо 1 шт
4. Сахар 1 ч.л
5. Соль 1 ч.л
6. Сода 1 ч.л.
7. Растительное масло 2 ст.л. в тесто и для жарки.
8. Сыр для начинки — 100 гр.

Читать рецепт полностью...

Не дают мне покоя достижения моей подруги Ольги, которая чуть ли не каждый день выпекает в своей хлебопечке новый сорт хлеба, экспериментируя с ингредиентами. Вот и я решила сделать свой хлеб – чиабатту.

Чиабатта — известный итальянский хлеб. Существует много рецептов чиабатты, но есть общее: тесто довольно жидкое, поднимается более 12 часов, поэтому хлеб получается очень пористым с хрустящей корочкой.

Единственный большой минус – это время приготовления. Плюс очень жалко, что готовила его не в печи, а в духовке. Хотя нужно признаться, хлеб получился отменным – все, что приготовила, в этот же день и съели.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная высшего сорта 650 гр.
2. Вода 300 мл.
3. Дрожжи свежие 30 гр.
4. Оливковое масло 30 мл.
5. Соль 1,5 ч.л.
6. Сахар 1 ч.л.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

«Здравствуйте, Наталья! Я уже давно пытаюсь найти вкусный рецепт хлеба. Но все никак не удается... Зато я нашла рецепт вот этих булочек! Их я пеку тогда, когда хочется чего-нибудь сладенького, но все все обычные сладости уже надоели...

В оригинале эти французские булочки выглядят в форме пышек с шишечкой наверху, но я пеку в форме простой круглой булочки. Вкус у них отменный, мягкие и воздушные, Так и тают во рту... Попробуйте! Приятного аппетита!»

Ингредиенты:

1. Свежие дрожжи 10 гр.
2. Мука 250 гр. + для присыпки
3. Сахар 40 гр. + щепотка для дрожжей
4. Яйцо 2 шт.
5. Растопленное сливочное масло 50 гр.

Читать рецепт полностью...

Это блюдо можно приготовить и из старого картофеля, но тогда его необходимо предварительно очистить. А как известно, в картофельной кожуре как раз и находятся все самые полезные вещества.

Блюдо весьма просто готовится, тем не менее, его с одинаковым успехом можно подать к ужину или праздничному столу к приходу гостей. Они наверняка удивятся такой необычной подаче абсолютно обычной картошки.

Картофельная гармошка идеально подходит в качестве гарнира к любому мясному или куриному блюду.

Ингредиенты:

1. Картофель, ровные клубни
2. Сливочное масло
3. Специи по вкусу
4. Соль
5. Белый хлеб черствый

Читать рецепт полностью...