Решила недавно напомнить мужу его детство и сделать ему хворост. Иногда, я как бы и сама не прочь вспомнить сладкие моменты своей жизни, тем более, что кое-что готовится совсем просто.

Готовится хворост просто, но и тут есть одна хитрость, которой когда-то поделилась со мной моя мама. Главный секрет того, чтобы хворост был хрустящим – добавить в тесто несколько ложек водки. Не знаю почему, но именно водка делает хворост хрустящим, без нее это обычное печенье.

Кстати, обязательно перед подачей посыпаю его сахарной пудрой. Так получается красивее и намного вкуснее, как в детстве.

Ингредиенты:

1. Яйца 4 шт.
2. Молоко 50-60 мл.
3. Сметана 1 ст.л. (с верхом)
4. Сахар 2 ч.л.
5. Водка 2 ст.л.
6. Мука около 3 ст.
7. Сахарная пудра
8. Растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Около трех месяцев назад Марина-Мальвина – постоянная читательница кулинарного блога, прислала мне свой рецепт пирога «Зебра»:

Сегодня я решила Вам прислать, думаю, известный рецепт. Я, правда, совсем недавно получила его от подруги. Муж уплетал за обе щеки и попросил сделать еще один

Хочу попросить прощения за долгую публикацию этого рецепта у его автора, т.к. занималась летней серией рецептов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Сахар 1,5 ст.
2. Яйца 4 шт.
3. Мука 2 ст.
4. Сметана 200 гр.
5. Сода

Читать рецепт полностью...

Елена из Украины не перестает радовать нас своими кулинарными рецептами и присылает новинки в уже большую коллекцию блога:

Вот вчера была у подруги, и она угостила меня блинами, приготовленными на ряженке. Честно, не ожидала такого эффекта, блины получаются на ряженке нежнее, чем на молоке. Естественно я взяла рецепт и хочу поделиться с вами.

Такой рецепт блинчиков встречаю впервые. Поэтому испеку блины по этому рецепту в ближайшее время. Тем более муж очень любит их.

Ингредиенты:

1. Ряженка 0,5 л.
2. Яйца 3 шт.
3. Соль щепотка
4. Сахар по вкусу
5. Мука 9 ст.л.
6. Сода 1 ч.л.
7. Кусочек сала для смазывания сковороды

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Очень вкусный и любимый нашей семьёй.

Такой закусочный рулет можно делать заранее, например на завтра.

Ингредиенты:

1. Шпинат измельченный 450 гр.
2. Сливки любой жирности 50 гр.
3. Яйца 5 шт.
4. Сыр мягкий типа "Филадельфия" 250-300 гр.
5. Соленая красная рыба 250-300 гр.

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Изначально блюдо «Суфле рыбное» — это диетическое блюдо. Но я приготовила его на очередной праздник для гостей. И блюдо получилось нарядное и полезное.

На вкус суфле — очень нежное и мягкое. Я делала 2 раза: из щуки и морского языка. Из щуки не рекомендую — сухое слишком суфле получается, если только её с другой рыбой пожирнее соединить. А вот язык — моя любимая рыба.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 400 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Масло сливочное 1 ст. ложка
4. Густой молочный соус ½ стакана
5. Мука для молочного соуса 2 чайной ложки.

Читать рецепт полностью...

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :

Здравствуйте, Наталья! С сегодняшнего дня я начинаю марафон самых любимых блюд нашей семьи. Т.к. я их никогда не фотографировала, то придется готовить все заново, дабы поучаствовать в вашем конкурсе!

Итак, выношу первый рецепт на ваш суд. Это блюдо индонезийской кухни, чем-то похоже на наш плов, но все же не он, конечно. Получается остренько, необычно, в общем, нам очень нравится!

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 6 порций:

1. Растительное масло 1 ст.л.
2. Сливочное масло 25 гр.
3. Репчатый лук 1 шт. среднего размера
4. Чеснок 2 зубка
5. Куриное филе без кожи 225 гр.
6. Морковь 3 шт.
7. Шампиньоны 100 гр.
8. Паприка 1 ч.л.
9. Чили молотый 0,5 ч.л.
10. Томатная паста 2 ч.л.
11. Соевый соус 2 ст.л.
12. Отварной длиннозерновой рис 350 гр.

Для украшения:

1. Растительное масло 1 ст.л
2. Молоко 1 ст.л.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль, перец

Читать рецепт полностью...

Я говорила не раз и еще буду говорить – я очень люблю выпечку. Наверное, не столько сами пироги, булки и кексы, сколько сам процесс их приготовления.

Делала на прошлой неделе шоколадный кекс. Ничего особенного про него сказать не могу – получился по-обычному вкусным, много времени не отнял. Кушать такой кекс лучше всего с чаем или молоком.

Вообще, кекс в нашей семье является эдакой универсальной сладостью. Если муж просит чего-то вкусненького, то я делаю либо бисквит, либо кекс.

Ингредиенты:

1. Мука 1,5 ст.
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Сметана 1 ст.
4. Яйца 3 шт.
5. Сахар 1 ст.
6. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
7. Какао–порошок 3 ст.л.
8. Масло растительное 1 ч.л.
9. Манка 1 ст.л.

Читать рецепт полностью...